I KUVARI IDU ZA VEĆOM PLATOM: Ugostiteljstvo godinama degradirano zanimanje u BiH i RS – u inostranstvu zarade do 2.500 evra

Foto: Privatna arhiva

Sagovornici „Novosti“ ističu da kuvari mahom odlaze iz Banjaluke, jer su njihova primanja izvan granica Srpske od 2.000 do 2.500 evra. Dobar kuvar ne može dostići ta mjesečna primanja u Srpskoj.

– Ugostiteljstvo je degradirano zanimanje u BiH i Srpskoj, kuvari i konobari su mnogo cjenjeniji i u susjednim zemljama, ali i u Austriji i Nemačkoj, nego u Srpskoj – kazao je Željko Tatić, predsednik Udruženja ugostitelja RS i dodao da kuvari ne mogu da rade za 1.000 i 1.200 KM.

Kako kaže Tatić, uslov da bi se radnici zadržali u Srpskoj je da imaju siguran posao, i da kompletnu platu primaju preko tekućeg računa, da budu stimulisani kroz platu, da imaju slobodne dane.

Naglašava da mladi kuvari moraju ulagati u svoje iskustvo, i da moraju imati znanje, jer kako kaže do vrhunskog kuvara stiže se radom.

– Veoma lijepo zanimanje, u ovom poslu sam 32 godine. Onaj ko voli da radi ovaj posao on će da radi, pogotovo u kulinarstvu, jer je ono podignuto na jedan nivo. Kvalitetan kuvar će biti priznat, biće priznat i u Banjaluci. Moraju mladi kuvari da shvate da treba da idu korak po korak – govori Željko Tatić i ističe da mlade kuvare koji dolaze na edukaciju stimuliše onom poznatom „Put do ženskog srca vodi preko tanjira“.

Poznati banjalučki kuvar Relja Dimitrijević, executive chef u luksuznom salonu „Vila Slatina“, objašnjava da gdje god se nalazili, što se tiče rada koji nosi kuvarski posao, on nosi istu težinu, i dodaje je ovdje posao teže organizovati zbog samog standarda života i našeg mentaliteta.

Smatra da gde god da se neko odluči za rad, bilo to ovdje ili u inostranstvu, ljudi treba da budu srećni.

– Ja svoju djecu odgajam da su oni stanovnici zemaljske kugle i da ne postoje nikakve granice, da provedu život tamo gdje će biti srećni – kaže Relja.

Kuhinja je specifična, kao i svako drugo zanimanje, a kao ključno u ovom zanimanju Dimitrijević ističe poštovanje rada i angažmana.

– Ja u kuhinji čujem razne zvukove, jedan od najupečatljivijih zvukova je kada kapljica znoja padne i odzvoni o pločicu, a ta je kapljica esencija emocije i zove se – poštovanje. Možda bi prije novca trebalo razmisliti o riječi poštovanje. Po meni je to ključ svakog odnosa – dodaje Dimitrijević.

Relja je postao šef kuhinje sa samo 23 godine, ali poručuje da se uspjeh meri po tome, koliko je neko bio čovjek.

– Zamislite koliko ima kuhinja u svijetu, a zamislite onda koliko ima šefova kuhinja, onda ćemo se složiti zajedno da nije pretjerano veliki uspjeh biti šef kuhinje. Ponoviću još jednom kao i mnogo puta do sada, mislim da uspjeh nema nikakvih dodirnih tačaka sa poslom kojim se bavim – kaže Dimitrijević i zaključuje:

– Možda uspjeh leži sasvim negdje drugdje. Možda je uspjeh kada budemo stari ljudi i kada se pogledamo u ogledalo da smognemo hrabrosti da sebi kažemo „bio sam čovjek“.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

VUČIĆ SUTRA SA KOMANDANTOM NATO SNAGA: Sastanak i sa ministrom odbrane Azerbejdžana

PREDSJEDNIK Srbije Aleksandar Vučić sutra će imati dva sastanka na Andrićevom vijencu.

STANIVUKOVIĆ RAZGOVARAO SA ŠMITOVIM STRANAČKIM KOLEGOM: Sastao se sa Manfredom Veberom

DOK se u međunarodnim krugovima vode pregovori o budućnosti OHR-a i izboru novog visokog predstavnika u BiH, lider PSS i PDP-a Draško Stanivuković sastao se sa Manfredom Veberom, predsjednikom Evropske narodne partije i jednim od najmoćnijih njemačkih političara. Sastanak je izazvao pažnju jer Veber dolazi iz CSU, iste stranke iz koje je u BiH stigao i Kristijan Šmit. Upravo su njemačka vlada i administracija Džozefa Bajdena bile najglasniji zagovornici Šmitovih poteza koji su BiH uveli u najdublju političku i institucionalnu krizu od Dejtona.

UGOSTITELJI I POLJOPRIVREDNICI VAPE ZA RADNOM SNAGOM: Potražnja za sezonskim radnicima u Republici Srpskoj dostiže vrhunac

DOLASKOM ljetne sezone potražnja za sezonskim radnicima u Republici Srpskoj dostiže vrhunac. Dok ugostitelji i poljoprivrednici vape za radnom snagom, provjerili smo kakve poslove biraju mladi u Bijeljini i okolini.

DODIK: Geopolitički položaj Srpske dobar zahvaljujući odnosima sa SAD, Rusijom i Kinom

GEOPLOTIČKI položaj Republike Srpske je danas nesumnjivo dobar, jer Srpska ima dobre odnose sa novom američkom administracijom, Ruskom Federacijom i Kinom, izjavio je predsjednik SNSD-a Milorad Dodik.  

KOLAPS ZBOG RADOVA: Ogromne gužve na brzoj cesti Banjaluka-Laktaši (VIDEO)

RADOVI na obnovi magistralnog puta MI-101, poznatog kao brza cesta Klašnice – Banjaluka, stvorili su ogromne gužve na ovoj dionici.

„ŽAO MI JE“ Anja Ljubojević potvrdila ostavku

„Danas sam podnijela ostavku na funkciju potpredsjednika Narodne skupštine Republike Srpske“, navela je Anja Ljubojević na Iksu.

VREMENSKA PROGNOZA ZA SRIJEDU:Sutra pretežno sunčano, poslije podne ponegdje moguća kiša

U Republici Srpskoj i Federaciji BiH sutra će preovladavati pretežno sunčano i toplo vrijeme, uz umjeren razvoj oblačnosti, te dnevnom temperaturom vazduha do 34 stepena Celzijusova.

PROJEKAT VRIJEDAN 274 MILIONA: U petak počinju radovi na izgradnji dionice auto-puta Bijeljina – Brčko

GRADNJA nove dionice auto-puta Bijeljina - Brčko, duge 17 kilometara, počeće u petak, 12. juna. Ovim projektom nastavlja se jedan od najvažnijih infrastrukturnih kapitalnih projekata u Republici Srpskoj, koji predstavlja ključni dio buduće putne mreže na relaciji Beograd-Bijeljina-Brčko-Banjaluka-Sarajevo.

VESELIN MILIĆ OSLOBOĐEN SUMNJI ZA POMAGANJE UBICAMA BAJE: Tužilaštvo ga i dalje sumnjiči za neprijavljivanje ubistva

VIŠE javno tužilaštvo u Beogradu odbacilo je krivičnu prijavu protiv bivšeg načelnika Policijske uprave za grad Beograd Veselina Milića u delu u kojem mu se na teret stavlja da je pomagao onima koji su ubili Aleksandra Nešovića Baju u restoranu na Senjaku, nakon izvršenog krivičnog dela, jer ne postoje osnovi sumnje da je učinjeno krivično delo za koje se goni po službenoj dužnosti.

DODIK ZATRAŽIO OSTAVKU ANJE LJUBOJEVIĆ: „Nosioci javnih funkcija moraju snositi odgovornost“

PREDSJEDNIK SNSD-a Milorad Dodik saopštio je da je od potpredsjednika Narodne skupštine Republike Srpske Anje Ljubojević zatražio da podnese ostavku na tu funkciju, što je ona i prihvatila.