КАКО НАПРАВИТИ ИДЕАЛАН РОШТИЉ ЗА ПРВИ МАЈ? Откривамо девет јединствених правила за незаборавну гозбу

Фото: пехелс

Ипак, какав би то излет био ако се не би заложио роштиљ и испекло месо. Да бисте у томе били прави мајстор, потребно је да знате неколико једноставних правила.

1. За добар роштиљ прво је потребно да направите добар жар, не превише јак, и да месо буде сочно. Зато га прије печења оставите да одстоји у маринади (најбоље у фрижидеру).

2. Месо прије печења мора да се угреје на собној температури. Никако га не пеците док је још хладно!

3. Да би комади меса имали фину корицу, уваљајте их у крупну морску со.

4. Што су комади меса тањи, брже ће се испећи средишњи дио. Идеална дебљина је 1-1,5 цм.

5. Решетке роштиља намажите сланином или уљем и тек онда послажите месо.

6. Месо немојте стално окретати, нити притискати виљушком како би остало сочно и задржало најбољу арому.

7. Док је на решеткама, месо немојте премазивати маринадама. У њој је довољно одстојало прије печења.

8. Кад буде печено, скините га с ватре и ставите у поклопљену посуду да мало одстоји. Тако ће сви сокови остати у месу.

9. Ако прије стављања у посуду прво исијецкате црни лук, па на њега ставите месо, све лагано протресете и сачекате да прије конзумирања све заједно одстоји, одушевићете се његовим укусом.

Које месо је најбоље?

Свињски врат с правом носи титулу краља роштиља. Ово масноћом прошарано парче меса мора да буде свјеже и да прије печења никако не буде у замрзивачу. Гурмани кажу да је најбоље кад се такав комад меса печен и посољен стави у шерпу у коју се претходно ситно насјецка црни лук и кад се све то добро промућка, а месо и лук треба да пусте сок, пише Курир.

Бијелу вјешалицу треба усолити дан раније, мало је прелити уљем и оставити је да до печења одстоји у фрижидеру.

Мљевено или роштиљ-месо најчешће се купује за ову врсту печења. Ако купите готово месо, у њега умјешајте ситно исјецкан црни лук и по укусу такође мало свјеже љуте папричице и биозачина. Током печења, пљескавице или ћевапе повремено треба премазати уљем јер ће бити много сочнији.

Пилетина је након мљевеног меса најчешћа врста коју користимо за роштиљање. Искоришћене батаке, карабатаке, крилца, као и бијело месо такође треба дан раније оставити да одстоје у маринади направљеној од соли, биозачина, мало слатке алеве паприке и уља.

Пиво неутралише отровне материје меса с роштиља

Ако га будете додали маринади за месо, неутралисаће канцерогене материје које могу настати током роштиљања. Наиме, истраживање је показало да одређени састојци маринада које садрже пиво могу смањити ниво потенцијално канцерогених материја припремљеног меса.ж

(Српска инфо)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СРИЈЕДУ, 21. ОКТОБАР: Дјевице упознају атрактивну особу, Стријелчеви да одложе важне одлуке

САЗНАЈТЕ шта вас у сриједу, 21. октобра, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

ЗИМСКА ОПРЕМА ОБАВЕЗНА ОД 1. НОВЕМБРА: Ево шта сваки возач мора да посједује на аутомобилу

ЗИМСКА опрема у Босни и Херцеговини обавезна је од 1. новембра до 1. априла, без обзира на временске услове и стање на путевима.

ВАЖИ ЗА МОЋНОГ ЗАШТИТНИКА И ДОНОСИ СРЕЋУ: Ево зашто су наше баке посебно користиле рузмарин

РУЗМАРИН на латинском значи "морска роса", а ова биљка се у астрологији везује за планету Венеру. Важи за моћног заштитника који женама дарује посебну снагу, због чега се кроз историју користио за одбрану од негативне енергије и доноси срећу у дом.

КАКО НИЈЕМЦИ КИСЕЛЕ КУПУС: Ово је једини рецепт који користе – увијек додају 2 састојка која га чине јединственим

КИСЕЛИ купус се сматра суперхраном богатом витаминима, минералима и пробиотицима.

У ЦЕНТРУ ПАЖЊЕ ЉУБАВ, ФИНАНСИЈЕ И ПОРОДИЧНА СИГУРНОСТ: Стиже пун Мјесец у Бику 26. октобра, то ће посебно утицати на ове хороскопске знакове

ПУН Мјесец 26. октобра доноси астролошки напет тренутак у којем ће у средишту пажње бити финансије, љубавни односи, породична сигурност и потреба за контролом.

ХОЛИВУД ЗАВИЈЕН У ЦРНО: Преминуо чувени глумац који је све насмијавао (ФОТО)

ЧУВЕНИ глумац Ричард Рил преминуо је природном срмћу у 78. години у Лос Анђелесу, а вест о смрти потврдили су његови пријатељи.

ПОЗНАТА ПЈЕВАЧИЦА ЗАБАВЉАЛА ГОСТЕ: Николина Шљивић гламурозно прославила 32. рођендан

НАРОДНА посланица Николина Шљивић прославила је у недјељу увече свој 32. рођендан у Источном Новом Сарајеву, а славље је протекло у друштву најближих пријатељица и сарадница, уз музику и добро расположење.

ТАЈНА ЧУВАНА ДЕЦЕНИЈАМА: Џејев највећи хит писан је за Цецу

КОМПОЗИТОР Драган Брајовић Браја открио је да је једна од најљепших балада Џеја Рамадановског првобитно била намјењена Цеци Ражнатовић.

ДАНАС ЈЕ СРЂЕВДАН: Обичаји, вјеровања и молитва коју можете прочитати

ПРАВОСЛАВНИ вјерници данас, 20. октобра, прослављају Свете мученике Сергија и Вакха, познате и као Срђевдан.

„РОЂЕН ДА БУДЕ ШЕФ“: Беба тек дошла на свијет, а већ зна како се одмара, фотка обишла свијет (ВИДЕО)

СНИМАК новорођенчета из Египта које одмах након рођења лежи опуштено, с рукама иза главе и ногом преко ноге, освојио је друштвене мреже.Видео је на Инстаграму објавио египатски педијатар Ислам Ел-Дах, уз кратак опис на енглеском: "Беба краљ!"