ORZO SALATA: Lagan, osvježavajući i ukusan obrok

Foto: Pixnio

Sitna tjestenina, slanutak, sočni paradajz i mirisno začinsko bilje stvaraju savršen spoj ukusa, dok domaći vinegret od crvenog vinskog sirćeta daje salati poseban karakter.

Idealna je kao samostalan ručak, prilog uz roštilj ili jelo koje možete pripremiti unaprijed.

Sastojci:

Za salatu:

950 ml pilećeg temeljca

225 g orzo tjestenine

1 konzerva (oko 425 g) slanutka, ocijeđenog i ispranog

250 g crvenih i žutih čeri paradajza, prepolovljenih

¾ šolje sitno sjeckanog crvenog luka

½ šolje svježeg bosiljka, nasjeckanog

¼ šolje svježe nane, nasjeckane

oko 180 ml preljeva od crvenog vinskog sirćeta

so i svježe mljeveni crni biber po ukusu

Za vinegret:

120 ml crvenog vinskog sirćeta

60 ml svježe cijeđenog limunovog soka

2 kašičice meda

2 kašičice soli

¾ kašičice svježe mljevenog crnog bibera

240 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema:

U veću šerpu sipajte pileći temeljac i zagrijte ga do ključanja. Dodajte orzo tjesteninu, djelimično poklopite i kuvajte oko sedam minuta, uz povremeno miješanje, dok tjestenina ne omekša, ali ostane blago čvrsta pod zubima.

Procijedite orzo, prebacite ga u veliku posudu i lagano promiješajte kako bi se brže ohladio. Ostavite da se potpuno ohladi.

U ohlađeni orzo dodajte slanutak, prepolovljene cherry paradajze, crveni luk, bosiljak i nanu.

Priprema preljeva:

U blender stavite crveno vinsko sirće, limunov sok, med, so i biber. Dok blender radi, postepeno ulijevajte maslinovo ulje dok ne dobijete gladak i kremast preljev. Po želji dodatno začinite solju i biberom.

Prelijte salatu dovoljnom količinom vinegreta, lagano promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno oblože i poslužite na sobnoj temperaturi.

Savjet: Salata će biti još ukusnija ako je ostavite 20 do 30 minuta da odstoji prije serviranja, kako bi se ukusi potpuno povezali.

(Nezavisne)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

KAKO SE PRAVILNO CELIVA IKONA: Mnogi vjernici prave veliku grešku

VJERNICI prilog doživljavaju kao dar Bogu i zajednici, a ne kao obavezu.

„POSLIJE SVEGA ŠTO SAM PREŽIVJELA, SADA SAM DOBRO“: Sveštenik pomogao Suzani Jovanović u najtežim trenucima

SUZANA Jovanović je u emotivnom razgovoru govorila o teškoćama nakon smrti supruga Saše Popovića.

U DEVETOJ DECENIJI ODUŠEVLJAVA NA INSTAGRAMU: Ljubivoje Ršumović pokazao kako danas uživa u ljubavi (FOTO)

OMILJENI dječiji pisac Ljubivoje Ršumović, kojeg mnogi od milošte zovu čika Ršum, i u devetoj deceniji života pokazuje da godine nisu prepreka za nove navike, putovanja i uživanje u ljubavi. Pesnik je aktivan i na društvenim mrežama, gdje povremeno dijeli trenutke iz svog života, a posebno pažnju privlače fotografije na kojima je sa partnerkom Gordanom.

JEFTINA I SVIMA NADOHVAT RUKE: Ova namirnica prirodno snižava šećer, čini čuda za zdravlje

LJEKARI sve češće izdvajaju jednu namirnicu koja brzo spušta šećer i koja može biti najbrže prirodno oružje protiv skokova glukoze. A najluđe od svega je to što je svima nadohvat ruke, jeftina je i ima je bukvalno u svakoj prodavnici.

„ZOVITE ME SAMO AKO MORATE“: Marija Šerifović iznenadila pratioce

PJEVAČICA pokazala s kim je donijela važnu odluku, a porukom iz Los Angelesa nasmijala je svoje pratioce

PROFESIONALNI KUVARI NE SPREMAJU RIŽOTO BEZ JEDNE NAMIRNICE: Čini ga kremastijim i ukusnijim

RIŽOTO je jedno od onih jela koje na prvi pogled deluje jednostavno, ali mala razlika u pripremi može potpuno promeniti njegov ukus i teksturu.

MILE KITIĆ PRIMA 3 PENZIJE: Najmanja iz BiH

FOLK zvijezda Mile Kitić ostvario je pravo na penziju u čak tri različite države – Srbiji, Bosni i Hercegovini i Njemačkoj, ali o svojim primanjima govorio je samo kroz šalu.

SOČAN I UKUSAN RUČAK: Napravite piletinu u sosu sa šampinjonima

AKO tražite ideju za ukusan, sočan i mirisan ručak koji se priprema bez mnogo muke, ovaj recept vrijedi sačuvati. Meka piletina u kremastom sosu od šampinjona, uz neobičan i ukusan pire od celera i paštrnaka, čini savršeno zaokružen obrok.

CRKVA OBILJEŽAVA SVETOG AVTONOMA: Vjernici bi trebalo da izgovore ovu molitvu

DANAS, 25. septembra 2026, Srpska pravoslavna crkva obilježava Svetog sveštenomučenika Avtonoma, a ujedno, danas je dan ujedno Odanije Rođenja Presvete Bogorodice, odnosno završetak prazničnog perioda Male Gospojine. Po starom kalendaru danas je 12. septembar. Posti se - na ulju.

DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK, 25. SEPTEMBAR: Bikove će pogoditi Amorova strijela, Rakovi da paze šta potpisuju

SAZNAJTE šta vas u petak, 25. septembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...