ORZO SALATA: Lagan, osvježavajući i ukusan obrok

Foto: Pixnio

Sitna tjestenina, slanutak, sočni paradajz i mirisno začinsko bilje stvaraju savršen spoj ukusa, dok domaći vinegret od crvenog vinskog sirćeta daje salati poseban karakter.

Idealna je kao samostalan ručak, prilog uz roštilj ili jelo koje možete pripremiti unaprijed.

Sastojci:

Za salatu:

950 ml pilećeg temeljca

225 g orzo tjestenine

1 konzerva (oko 425 g) slanutka, ocijeđenog i ispranog

250 g crvenih i žutih čeri paradajza, prepolovljenih

¾ šolje sitno sjeckanog crvenog luka

½ šolje svježeg bosiljka, nasjeckanog

¼ šolje svježe nane, nasjeckane

oko 180 ml preljeva od crvenog vinskog sirćeta

so i svježe mljeveni crni biber po ukusu

Za vinegret:

120 ml crvenog vinskog sirćeta

60 ml svježe cijeđenog limunovog soka

2 kašičice meda

2 kašičice soli

¾ kašičice svježe mljevenog crnog bibera

240 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema:

U veću šerpu sipajte pileći temeljac i zagrijte ga do ključanja. Dodajte orzo tjesteninu, djelimično poklopite i kuvajte oko sedam minuta, uz povremeno miješanje, dok tjestenina ne omekša, ali ostane blago čvrsta pod zubima.

Procijedite orzo, prebacite ga u veliku posudu i lagano promiješajte kako bi se brže ohladio. Ostavite da se potpuno ohladi.

U ohlađeni orzo dodajte slanutak, prepolovljene cherry paradajze, crveni luk, bosiljak i nanu.

Priprema preljeva:

U blender stavite crveno vinsko sirće, limunov sok, med, so i biber. Dok blender radi, postepeno ulijevajte maslinovo ulje dok ne dobijete gladak i kremast preljev. Po želji dodatno začinite solju i biberom.

Prelijte salatu dovoljnom količinom vinegreta, lagano promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno oblože i poslužite na sobnoj temperaturi.

Savjet: Salata će biti još ukusnija ako je ostavite 20 do 30 minuta da odstoji prije serviranja, kako bi se ukusi potpuno povezali.

(Nezavisne)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

SUTRA SE ZAHVALITE BOGU NA SVIM DAROVIMA: Stiže Mala Gospojina

Mala Gospojina, odnosno Rođenje Presvete Bogorodice, jedan je od velikih praznika Srpske pravoslavne crkve i praznuje se 21. septembra. Ovim praznikom obilježava se rođenje Presvete Bogorodice, majke Isusa Hrista.

NOVA PRAVILA U „ZVEZDAMA GRANDA“ Evo kada kandidati sami biraju mentora, a kada odlučuje produkcija

NOVA sezona muzičkog šoua "Zvezde Granda" donosi značajne izmjene u pravilu glasanja i izboru mentora, a čelnici i voditelji produkcije javno su pojasnili sve detalje novog sistema.

DŽEJMI OLIVER OTKRIO TAJNI SASTOJAK ZA ZAPEČENO POVRĆE: Na ovaj začin svi zaboravljamo

POZNATI kuvar Džejmi Oliver nesebično dijeli "cake" koje vam mogu pomoći da napravite još ukusnije jelo.

DANAS SLAVIMO SVETOG SOZONTA: Stradao je u najvećim mukama, a ovo su riječi koje treba da izgovorite

SRPSKA pravoslavna crkva danas slavi Svetog mučenika Sozonta.

PRIJA U PROBLEMU: Zbog virusa otkazala koncert

MUZIČKA zvijezda Aleksandra Prijović ovih dana prolazi kroz pravu dramu, zbog čega je morala da povuče i neke poteze kojima se nije nadala.

DNEVNI HOROSKOP ZA NEDJELJU, 20. SEPTEMBAR: Evo ko planira putovanja, a koga muči nesanica

SAZNAJTE šta vas u nedjelju, 20. septembar, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

SPAVAĆEMO SAT DUŽE: Evo kada ponovo pomjeramo kazaljke na satu

AKO vam se čini da smo tek vratili kupaće kostime u ormar, a već pričamo o zimskom računanju vremena, niste jedini.

ANA IVANOVIĆ U ZAGRLJAJU POZNATOG PJEVAČA: Jedna njegova rečenica pokrenula lavinu komentara (FOTO)

ANA Ivanović i Sandi Cenov iznenadili su pratitelje zajedničkom fotografijom koju su podijelili na Instagramu, nakon što su se susreli tokom jednog putovanja.

OVO JE PRAVA MJERA ZA AJVAR: Evo koliko paprika ide na jedan kilogram

SEPTEMBAR je tradicionalno vrijeme pripreme zimnice, a među njenim najpoznatijim dijelovima svakako je domaći ajvar.

TOMA JE OVU PJESMU UVIJEK NARUČIVAO U KAFANI: Stihovi koji su bili kao stvoreni za njegovu dušu

STARA narodna pesma „Ima dana“, poznata i kao „Ima dana kada ruže cvetaju“, bila je jedna od omiljenih pesama Tome Zdravkovića, koju je veliki boem često naručivao u kafani.