KAKO IZABRATI NAJBOLJI PARADAJZ NA TEZGAMA: Važna je težina, a na ovaj detalj posebno morate obratiti pažnju

Foto: Piksabau

Vrtlari kažu da se to obično događa početkom jula.

„Ako čekate najslađi, najsočniji paradajz koji želite da jedete kao breskvu, u kalendaru zaokružite početak jula“, rekla je za“Allrecipes“, Seema Prasad vrtlarica i vlasnica restorana Miel.

Sezona paradajza u većini krajeva traje do početka septembra, potvrđuje Džastin Piterson, upravnik farme The Ground, što nam daje tri dragocjena mjeseca za isprobavanje brojnih recepata.

Najbolji način da izaberete savršen paradajz

Iako smo do sada paradajz uglavnom birali dodirom ili vizuelnim pregledom, svi vrtlari jednoglasno se slažu – prvo ga treba pomirisati.

Plod tokom sazrijevanja ispušta gas etilen, pa što je aromatičniji, to je zreliji, potvrđuje kuvar i vrtlar Sem Džet.

„Zreo paradajz trebalo bi da ima sladak i zemljani miris kod peteljke“, kaže Piterson.

Prasad dodaje da je taj miris sličan mirisu lista paradajza.

„Ako nema aromu, obično nema ni mnogo ukusa“, zaključuje Piterson.

Drugi znakovi svježeg i sočnog paradajza

Nekoliko drugih znakova može potvrditi da je paradajz vrijedan mjesta na vašem jelovniku. Potražite plodove živopisne boje. Bez obzira na to da li je crven ili žut, boja bi trebalo da bude duboka i ujednačena za određenu sortu.

„Nijansa treba da izgleda bogato i živopisno“, kaže Piterson.

Zatim, paradajz treba blago da popusti pod pritiskom. Ako naiđete na plod koji je gnjecav ili tvrd kao kamen, preskočite ga. Najbolje zreo paradajz lagano će popustiti kada ga nježno stisnete.

„Ako plod ne popušta lagano, ostavite ga“, savjetuje Džet, prenosi Index.

Važna je i težina.

„Najbolji paradajz djeluje težak za svoju veličinu jer je pun soka“, objašnjava Piterson.

Na kraju, ne bježite od nesavršenosti. Ponekad najružniji paradajz, onaj s pukotinama, kvrgama ili neobičnim oblicima, ima najviše ukusa.

Savršen paradajz često je onaj uzgojen za transport. U prodavnicama su ljudi navikli da traže savršene plodove, ali su ukus i dugotrajnost često obrnuto proporcionalni.

Stare sorte paradajza manje su pogodne za masovnu proizvodnju i ujednačen izgled, ali upravo ti jedinstveni plodovi gotovo uvijek imaju najbolji ukus.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

KAKO IZABRATI NAJBOLJI PARADAJZ NA TEZGAMA: Važna je težina, a na ovaj detalj posebno morate obratiti pažnju

ZA neke ljeto počinje prvim paljenjem roštilja, za druge ljetnim solsticijem, ali za mnoge istinske gurmane ono stiže s prvim paradajzom sezone na tezgama pijaca ili u vlastitim baštama.

NOVI ESTRADNI PAR: Jakov Jozinović i Džejla Ramović u vezi, isplivao snimak sa jahte (VIDEO)

NAKON što je u javnost isplivao zajednički snimak na kom se strastveno ljube dok uživaju na jahti, konačno se saznalo da su pjevačica Džejla Ramović i Jakov Jozinović u ljubavnoj vezi.

NAKON 24 GODINE OD SIMANJA FILMA: Otkrivena najveća tajna iz „Zone Zamfirove“

ČUVENA niška rok grupa "Galija" nedavno je obradovala publiku nastupom u jednom prestoničkom lokalu, gdje su se članovi benda osvrnuli na svoju dugogodišnju karijeru.

OVO JE KORISNO DA ZNATE: Evo koju hranu ne treba jesti tokom toplotnog talasa

TOKOM trajanja toplotnog talasa trebalo bi da izbegavate određene namirnice. Na ovoj listi nalaze se i neke koje bi vas mogle iznenaditi.

ZORICA BRUNCLIK DANAS PROSLAVLJA 71. ROĐENDAN: Podijelila emotivnu priču o svom siromašnom djetinjstvu kada nije imala šta jesti

PJEVAČICA Zorica Brunclik podijelila emotivnu priču o svom djetinjstvu, razvodu roditelja i borbi za bolji život sa svojom porodicom.

DADO POLUMENTA POSTAO OTAC PO TREĆI PUT: Sin mu nosi ime sa moćnim značenjem

PJEVAČ Dado Polumenta postao je otac po treći put juče.

DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDJELJAK, 29. JUN: Ko upoznaje ozbiljnog partnera, a ko će upasti u finansijske probleme?

SAZNAJTE šta vas u ponedjeljak, 29. juna, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

IZGOVORITE OVU MOLITVU ZA ZDRAVLJE: Danas je sveti Tihon Čudotvorac

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici danas slave Svetog Tihona Amatunskog Čudotvorca.

TUGA DO NEBA: Pjevačica Marijana Tomić preminula dan prije 40. rođendana (FOTO)

PJEVAČICA Marijana Tomić preminula je u 40. godini. U Zrenjaninu, odakle je rodom, su je obožavali, a danas je osvanula poruka na stranici "Muzičke legende Zrenjanina" u kojoj se opraštaju od pjevačice.

KLIMA U STANU: Lijek protiv vrućine ili skrivena opasnost za zdravlje?

KLIMATIZACIJA je danas postala gotovo neizostavan dio svakodnevice, posebno tokom ljetnih mjeseci kada temperature dostižu ekstremne vrijednosti.