SAVRŠENA IDEJA ZA RUČAK ILI VEČERU: Napravite bogatu čorbu sa paradajzom

Foto: Novosti

Sastojci

Prepečeni indijski orah i karamelizovani luk

1 šolja indijskog oraha, grubo isjeckanog
2 obična crna luka, tanko isječena
½ šolje kokosovog ulja (može i maslinovo)
So i biber po ukusu

Čorba od paradajza

2 kašike kokosovog ulja (može i maslinovo)
1 veliki crni luk, sitno isjeckan
2,5 cm svježeg đumbira, oljuštenog i sitno narendanog
5 čenova bijelog luka, sitno isjeckanog
725 g konzerviranog cijelog paradajza, ručno zgnječenog
380 g punomasnog nezaslađenog kokosovog mlijeka (400 ml), 4 kašike sačuvajte za prelivanje
725 g vode
so i biber po ukusu

Za ukras

svjež bosilja
malo ulja od prženja luka

Priprema

1. Prepečeni orah i luk Zagrijte rernu na 190 °C. Pleh obložite papirom za pečenje. Indijski orah pomiješajte sa 1 kašikom kokosovog ulja, posolite i pobiberite, pa pecite 5–8 minuta da blago porumeni. Ostavite da se ohladi.

Na srednjoj temperaturi zagrijte preostalo ulje u tiganju. Dodajte tanko sječeni crni luk i polako pržite 12–15 minuta, miješajući, dok ne postane zlatast i slatkast. Izvadite na papirni ubrus i sačuvajte aromatizovano ulje.

2. Čorba

U velikoj šerpi zagrijte kokosovo ulje i pržite sitno sječeni luk sa prstohvatom soli oko 10 minuta da se karamelizuje. Dodajte bijeli luk i đumbir, pržite još 2–3 minuta. Umešajte paradajz, kokosovo mlijeko i vodu. Dovedite do ključanja, zatim smanjite temperaturu i lagano kuvajte 30 minuta poklopljeno. Štapnim mikserom ili u blenderu blendirajte do potpuno glatke i kremaste teksture. Posolite i pobiberite po ukusu.

3. Serviranje
Sipajte čorbu u činije. Prelijte po kašiku sačuvanog kokosovog mleka i nekoliko kapi aromatizovanog ulja. Pospite prepečeni indijski orah, karamelizovani luk i ukrasite svežim bosiljkom.

Prijatno!

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

PREMINUO SIN SINDI KRAFORD: Imao je samo 27 godina

SIN manekenke Sindi Kraford i biznismena Renda Gerbera, Presli Gerber, preminuo je u 27. godini života, prema izveštaju sudskog veštaka iz Los Anđelesa.

OVAKO SU SE PRAVILE PRIJE 70 GODINA: Isprobajte provjereni recept za najukusnije pečene paprike

KADA sa prvim jesenjim danima zamirišu pečene paprike, svi znamo da je stiglo vrijeme za pripremu najljepše domaće zimnice.

DANAS JE MALA GOSPOJINA: Obavezno ispoštujte ove važne običaje na crveno slovo

SRPSKA pravoslavna crkva proslavlja danas Rođenje Presvete Bogorodice – Malu Gospojinu, jedan od najvećih zavjetnih praznika.

DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDJELJAK, 21. SEPTEMBAR: Ovnovi da budu oprezni sa finansijama, Rakovi rasijani

SAZNAJTE šta vas u ponedjeljak, 21. septembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

ČUVENI KOMPOZITOR TVRDI: „Lepa Brena mi je sve uzela, najviše mi je ostala dužna“

ČUVENI kompozitor Milutin Popović Zahar tvrdi da su mu mnoge velike zvijezde ostale dužne, a posebno Lepa Brena i "Slatki greh".

SOČAN I JEFTIN: Napravite kolač od jabuka i griza

OVAJ kolač sa jabukama toliko je sočan da se topi u ustima i vole ga svi

PUNJENI KROMPIR SA SIROM I POVRĆEM: Zapečeno jelo koje će sve oduševiti (RECEPT)

PUNJENI krompir je jedno od onih jela kojima se uvek rado vraćamo. Krompir, kačkavalj, šunka, paprika i jaja čine sočan i ukusan nadev, a sve zajedno iz rerne izlazi mirisno, zapečeno i neodoljivo.

UDAJE SE ĆERKA SAŠE POPOVIĆA: Ponosna majka otkrila da u porodicu stiže zet

ĆERKA Saše Popovića i Suzane Jovanović, Aleksandra Popović, uskoro će stati na ludi kamen, a ponosna majka prvi put je javno otkrila da u porodicu stiže zet.

SLOBA MIĆALOVIĆ SE BAŠKARI NA BALIJU: Glumica se rashlađuje u prirodnom bazenu, oko nje zelenilo

GLUMICA Sloboda Mićalović trenutno uživa u čarima Balija, a dio atmosfere sa egzotične destinacije podijelila je sa svojim pratiocima na društvenim mrežama. Sloboda je objavila fotografiju iz tropskog ambijenta okruženog prirodom, dok je uživala u miru i zelenilu.

SUTRA SE ZAHVALITE BOGU NA SVIM DAROVIMA: Stiže Mala Gospojina

Mala Gospojina, odnosno Rođenje Presvete Bogorodice, jedan je od velikih praznika Srpske pravoslavne crkve i praznuje se 21. septembra. Ovim praznikom obilježava se rođenje Presvete Bogorodice, majke Isusa Hrista.