ДОМАЋА ЦИЦВАРА: Традиционално јело које је отхранило генерације

Новости17.04.26 у 15:21

ЦИВАРА је једно од најстаријих јела у домаћој кухињи, снажно повезано с начином живота сточара и становника планинских подручја.

Фото: Шатерсток

Иако се данас ријетко припрема, некада је била свакодневни оброк у крајевима гдје су основу исхране чинили млијеко, сир и кајмак.

Ово јело карактеристично је за планинске предјеле, гдје су услови за сточарство били најповољнији. У Босни и Херцеговини посебно се веже за подручја Влашића, Романије, Купреса, али и више дијелове Херцеговине, гдје су слична јела такође била присутна.

У таквим срединама пастири су припремали једноставна, али храњива јела, а управо су млијечни производи чинили основу цицваре.

Настала је из потребе и доступних намирница. Становници планина располагали су ограниченим избором хране, али су имали довољно млијека, домаћег сира, кајмака и кукурузног брашна. Комбинацијом тих састојака добијало се јело које је било лако за припрему, а истовремено заситно и енергетски богато.

Данас се цицвара рјеђе налази на трпезама у домаћинствима. Чешће се може пробати у планинским селима, етно-ресторанима или као дио туристичке понуде традиционалне кухиње. У градовима је готово ишчезла из свакодневне исхране, али и даље има посебно мјесто у кулинарској традицији.

Цицвара није само оброк, већ и симбол живота у планинским крајевима – прича о сналажљивости, традицији и богатој сточарској култури.

(Аваз)

ЦИЦВАРА КОЈОЈ НИКО НЕ МОЖЕ ДА ОДОЛИ: Старо српско јело са кајмаком и свињском машћу

19:30 ∙ Забава ∙ 0

ЦИЦВАРА БАКЕ СТОЈЕ: Познати бањалучки кувар Предраг Тошић за „Новости“ подијелио тајну божићног јела (ВИДЕО)

09:38 ∙ Забава ∙ 1

НЕИЗОСТАВАНА НА БОЖИЋНОЈ ТРПЕЗИ: Цицвара по рецепту наших бака

19:46 ∙ Забава ∙ 0

РЕЦЕПТ ЗА ТРАДИЦИОНАЛНУ ЦИЦВАРУ: Чувено јело наших бака се брзо припрема, а дуго држи ситим

21:45 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Прелазак Месеца преко Водолије доноси финансијске проблеме Овновима рођенима у другој декади. Проблеми са уговорима, договорима и на краћим путовањима. Није тренутак за улагање у посао са рођацима. Стрелац мисли на вас.

Бик

Месец и Плутон у кући каријере упозоравају на проблеме на послу и сукобе са ауторитетима, надређенима и ли једним од родитеља. Сусрет са бившим партнером буди успомене. Допада вам се један помало уздржани Јарац.

Близанци

Месец прави напет аспект са вашим владаоцем ретро-Меркуром у кући посла доносећи вам недовршена правна питања и послове са странцима, испите које нисте положили. Проблеми у саобраћају, нарочито ваздушном, као и са интернетом.

Рак

Опозиција између Јупитера у вашем знаку, планете експанзије и ретроградног Плутона у кући финансија доноси вам могућност да доста зарадите али и ванредне трошкове. Имате подршку угледне или особе на положају. Допада вам се један Бик.

Лав

Ваш владалац Сунце и ретроградни Меркур у кући ограничења доносе вам пословне и проблеме са финансијама. Слободни Лавови, преко пријатеља, могу да упознају некога ко ће оставити јак утисак на њих. Проводите више времена у природи.

Дјевица

Аспекти Месеца у кући финансија са Ураном и Марсом у кући каријере, доносе вам проблеме са поделом имовине, наследством, добијањем стипендије или кредита. Емотивни партнер очекује више пажње од вас.

Вага

Месец прелази преко ваше пете куће и доноси нове сусрете и познанства слободним Вагама. Успех у уметности, приватном бизнису, јавној или делатности који има додирне тачке са спортом. Потребан вам је одмор.

Шкорпија

Аспекти Месеца у кући приватног живота са Ураном и вашим владаоцем Марсом у кући финансија, предвече, доносе вам сукобе са члановима породице. Указује вам се пословна шанса коју не би требало да пропустите.

Стријелац

Уран и Марс у кући брака и партнерских односа праве напете аспекте у вечерњим сатима доносећи вам неспоразуме, конфликте, свађе, расправе и сукобе са вољеном особом. Неко ко вам се допада шаље вам позив за излазак. Пазите се скандала.

Јарац

Месец, који управља партнерским односима, у напетом аспекту са Меркуром, планетом комуникација, поново ставља на дневни ред старе сукобе са емотивним партнером. Проблеми са судским спором. Уносите више течности.

Водолија

Ретроградни Меркур у напетом аспекту са Месецом у вашој кући личности доноси вам пословне и проблеме са сарадницима, нарочито са женама. Увећање прихода преко краћих путовања или потписивања уговора о исплативом послу.

Рибе

Уран и Марс, планете преокрета и сукоба, у кући приватног живота, доносе вам сукобе са члановима породице, чак и могућност наглог одласка од куће. Финансијски проблеми. Несаница. Нервоза.

Horoskop