МИЛИПРОТ – ВИШЕ ОД КОЛАЧА: Слатки хљеб који су правиле наше баке (РЕЦЕПТ)

Фото: Принтскрин

Милипрот је управо један од тих рецепата. Некада се правио у готово свакој кући, најчешће викендом или за посебне прилике, када би цијела породица била на окупу. Данас га рјеђе виђамо, али сваки пут када се нађе на столу, буди исто оно познато осјећање – топлину дома и сигурност коју смо као дијеца узимали здраво за готово.

Овај старински слатки хљеб, богат сувим воћем и њежним, ваздушастим тијестом, савршен је уз јутарњу кафу или поподневни чај. А оно што га чини посебним није само укус – већ начин на који настаје.

Милипрот – више од колача

За разлику од брзих рецепата на које смо данас навикли, милипрот тражи вријеме, и стрпљење.

Али управо у томе лежи његова чар. Док тијесто расте, док се слојеви пажљиво слажу и док се кухињом шири мирис који најављује нешто посебно, ствара се ритуал који је некада био дио свакодневице.

И можда је баш зато сваки залогај богатији – јер носи и труд, и пажњу, и љубав.

Састојци:

500 мл млијека
100 мл воде
1 коцка свјежег квасца
3 јаја
3 кашике масти
300 г сувог воћа (грожђе, бруснице, шљиве, кајсије, смокве)
6 кашика шећера
1 ванил шећер
1 кашичица соли
150 мл уља
брашно по потреби
1 јаје
мало уља за премаз

Припрема:

У млако млијеко додајте воду и кашику шећера, па измрвите квасац и оставите да надође. Када се активира, додајте уље и со, а посебно умутите бјеланца у чврст снијег и лагано их умијешајте у смјесу.

Постепено додајте брашно док не добијете глатко, мекано тијесто које се не лијепи за руке – управо то је кључ за добар милипрот.

Тијесто подијелите на три јуфке и оставите да нарасту.

За то вријеме припремите фил – умутите жуманца са шећером, ванил шећером и машћу док не добијете кремасту смјесу.

Сваку јуфку развуците рукама, премажите филом и богато поспите сувим воћем.

Затим их пажљиво уролајте, исплетите и пребаците у тепсију.

Прије печења, милипрот премажите умућеним јајетом и мало уља.

Ако желите додатну арому и благу хрскавост, можете га посути и ванил шећером.

Пеците у рерни загријаној на 200 степени док не добије ону препознатљиву, златно-смеђу боју која мами и прије него што га пробате.

Милипрот није само још један колач. Он је подсјетник на вријеме када се није журило, када су се рецепти преносили са кољена на кољено и када је кухиња била мјесто окупљања, а не само припреме хране.

И можда баш зато, у времену брзине, овакви рецепти поново проналазе свој пут до наших столова – јер нас враћају ономе што нам често највише недостаје, преноси Она.рс.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

СЛОБА МИЋАЛОВИЋ СЕ БАШКАРИ НА БАЛИЈУ: Глумица се расхлађује у природном базену, око ње зеленило

ГЛУМИЦА Слобода Мићаловић тренутно ужива у чарима Балија, а дио атмосфере са егзотичне дестинације подијелила је са својим пратиоцима на друштвеним мрежама. Слобода је објавила фотографију из тропског амбијента окруженог природом, док је уживала у миру и зеленилу.

СУТРА СЕ ЗАХВАЛИТЕ БОГУ НА СВИМ ДАРОВИМА: Стиже Мала Госпојина

Мала Госпојина, односно Рођење Пресвете Богородице, један је од великих празника Српске православне цркве и празнује се 21. септембра. Овим празником обиљежава се рођење Пресвете Богородице, мајке Исуса Христа.

НОВА ПРАВИЛА У „ЗВЕЗДАМА ГРАНДА“ Ево када кандидати сами бирају ментора, а када одлучује продукција

НОВА сезона музичког шоуа "Звезде Гранда" доноси значајне измјене у правилу гласања и избору ментора, а челници и водитељи продукције јавно су појаснили све детаље новог система.

ЏЕЈМИ ОЛИВЕР ОТКРИО ТАЈНИ САСТОЈАК ЗА ЗАПЕЧЕНО ПОВРЋЕ: На овај зачин сви заборављамо

ПОЗНАТИ кувар Џејми Оливер несебично дијели "цаке" које вам могу помоћи да направите још укусније јело.

ДАНАС СЛАВИМО СВЕТОГ СОЗОНТА: Страдао је у највећим мукама, а ово су ријечи које треба да изговорите

СРПСКА православна црква данас слави Светог мученика Созонта.

ПРИЈА У ПРОБЛЕМУ: Због вируса отказала концерт

МУЗИЧКА звијезда Александра Пријовић ових дана пролази кроз праву драму, због чега је морала да повуче и неке потезе којима се није надала.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА НЕДЈЕЉУ, 20. СЕПТЕМБАР: Ево ко планира путовања, а кога мучи несаница

САЗНАЈТЕ шта вас у недјељу, 20. септембар, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

СПАВАЋЕМО САТ ДУЖЕ: Ево када поново помјерамо казаљке на сату

АКО вам се чини да смо тек вратили купаће костиме у ормар, а већ причамо о зимском рачунању времена, нисте једини.

АНА ИВАНОВИЋ У ЗАГРЉАЈУ ПОЗНАТОГ ПЈЕВАЧА: Једна његова реченица покренула лавину коментара (ФОТО)

АНА Ивановић и Санди Ценов изненадили су пратитеље заједничком фотографијом коју су подијелили на Инстаграму, након што су се сусрели током једног путовања.

ОВО ЈЕ ПРАВА МЈЕРА ЗА АЈВАР: Ево колико паприка иде на један килограм

СЕПТЕМБАР је традиционално вријеме припреме зимнице, а међу њеним најпознатијим дијеловима свакако је домаћи ајвар.