МИЛИПРОТ – ВИШЕ ОД КОЛАЧА: Слатки хљеб који су правиле наше баке (РЕЦЕПТ)

Фото: Принтскрин

Милипрот је управо један од тих рецепата. Некада се правио у готово свакој кући, најчешће викендом или за посебне прилике, када би цијела породица била на окупу. Данас га рјеђе виђамо, али сваки пут када се нађе на столу, буди исто оно познато осјећање – топлину дома и сигурност коју смо као дијеца узимали здраво за готово.

Овај старински слатки хљеб, богат сувим воћем и њежним, ваздушастим тијестом, савршен је уз јутарњу кафу или поподневни чај. А оно што га чини посебним није само укус – већ начин на који настаје.

Милипрот – више од колача

За разлику од брзих рецепата на које смо данас навикли, милипрот тражи вријеме, и стрпљење.

Али управо у томе лежи његова чар. Док тијесто расте, док се слојеви пажљиво слажу и док се кухињом шири мирис који најављује нешто посебно, ствара се ритуал који је некада био дио свакодневице.

И можда је баш зато сваки залогај богатији – јер носи и труд, и пажњу, и љубав.

Састојци:

500 мл млијека
100 мл воде
1 коцка свјежег квасца
3 јаја
3 кашике масти
300 г сувог воћа (грожђе, бруснице, шљиве, кајсије, смокве)
6 кашика шећера
1 ванил шећер
1 кашичица соли
150 мл уља
брашно по потреби
1 јаје
мало уља за премаз

Припрема:

У млако млијеко додајте воду и кашику шећера, па измрвите квасац и оставите да надође. Када се активира, додајте уље и со, а посебно умутите бјеланца у чврст снијег и лагано их умијешајте у смјесу.

Постепено додајте брашно док не добијете глатко, мекано тијесто које се не лијепи за руке – управо то је кључ за добар милипрот.

Тијесто подијелите на три јуфке и оставите да нарасту.

За то вријеме припремите фил – умутите жуманца са шећером, ванил шећером и машћу док не добијете кремасту смјесу.

Сваку јуфку развуците рукама, премажите филом и богато поспите сувим воћем.

Затим их пажљиво уролајте, исплетите и пребаците у тепсију.

Прије печења, милипрот премажите умућеним јајетом и мало уља.

Ако желите додатну арому и благу хрскавост, можете га посути и ванил шећером.

Пеците у рерни загријаној на 200 степени док не добије ону препознатљиву, златно-смеђу боју која мами и прије него што га пробате.

Милипрот није само још један колач. Он је подсјетник на вријеме када се није журило, када су се рецепти преносили са кољена на кољено и када је кухиња била мјесто окупљања, а не само припреме хране.

И можда баш зато, у времену брзине, овакви рецепти поново проналазе свој пут до наших столова – јер нас враћају ономе што нам често највише недостаје, преноси Она.рс.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ПРИЈОВИЋКА ПРИВУКЛА ПАЖЊУ НА РОЂЕНДАНУ: Црна елеганција у првом плану, а ево ко јој је правио друштво (ФОТО)

У једном београдском ресторану фолк пјевач Урош Живковић организовао је прославу рођендана свог сина, на којој је окупио бројне познате личности.

КАСТЕЛ ЋЕ ГОРЈЕТИ: Стиже „Summer Stage“ фестивал који поставља нове стандарде у Бањалуци (ФОТО)

БАЊАЛУКА се убрзано припрема за музички догађај године који обећава да ће у потпуности редефинисати љетну понуду града и привући хиљаде туриста из цијелог региона. Овог јула, древна тврђава Кастел постаће арена врхунског звука, бруталне енергије и невиђене продукције. Удружење грађана „Хоризонти“ с поносом најављује премијерно издање фестивала „Summer Stage“ – дводневни музички спектакл који Бањалуку позиционира као незаобилазну љетну дестинацију на забавној мапи Балкана. Припремите се за два дана чистог енергетског набоја под отвореним небом историјског здања.

ВИДЕО СА БЕШЛИЋЕВОГ ИМАЊА СЛАМА СРЦА: Породични пас завијао на дан сахране Халидове супруге Сејде

НА имању Халида Бешлића у близини Сарајева, испред хотела који је изградио пјевач, данас 4. јуна усликан је тужни пјевачев љубимац, на дан Сејдине сахране и седам мјесеци након пјевачеве смрти.

ОВО ЈЕ НАЈБОЉИ ПАБ У БАЊАЛУЦИ: Погледајте како познато „мјесто са душом“ сада изгледа у новом руху (ФОТО/ВИДЕО)

НАЈВЕЋИ град Српске је познат као град кафића и занимљивих угоститељских објеката, а у Бањалуци је након адаптације поново отворен један баш такав – Пабић.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ЧЕТВРТАК, 4. ЈУН: Ево ко мора да пази шта прича на послу, а кога очекују паре?

САЗНАЈТЕ шта вас у четвртак, 4. јуна, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима..

ДАНАС ИЗГОВОРИТЕ ОВЕ РИЈЕЧИ ЗА ЗДРАВЉЕ И МИР: Ово је светитељ коме се моле сви народи

СРПСКА православна црква и вјерници данас се молитвено сјећају Светог мученика Јована Владимира, кнеза српског, првог српског светитеља и владара Дукље, који је у историји остао упамћен као побожан, праведан и мирољубив владар.

ПЈЕВАЧИЦА СЕ ПОРОДИЛА У 41. ГОДИНИ: „Порођај ми је прошао супер, боље него са 20 година (ФОТО)

ПЈЕВАЧИЦА Ива Бојановић (41), супруга Јоце Стефановића, породила се прије десетак дана када је на свијет донијела сина Вукана.

„КРИЈЕ ПРИВАТНИ ЖИВОТ“: Баја се развео од 19 година млађе Иване, комшије откриле гдје га најчешће виђају

ПЈЕВАЧ Недељко Бајић Баја (57), власник бројних хитова попут "Мокра до коже" и "Коктел љубави", у строгој тајности се развео од своје 19 година млађе супруге Иване.

ЛЕДЕНЕ КОЦКЕ БЕЗ БРАШНА И ШЕЋЕРА: Здрава верзија свима омиљеног колача

ЛЕДЕНЕ коцке су савршен избор када желите нешто чоколадно, сочно и брзо, без превише компликација.

МЛАДА НАСМИЈАЛА РЕГИОН: Кад је бацила сито, младожења је само почео да се крсти (ВИДЕО)

ДА је озбиљан задатак бити млада и да у сваком тренутку нешто може поћи по злу, доказ је и ова ситуација на видео снимку, а због чијег потеза се младожења почео крстити.