ПОСНА ПРОЈА СА ПРАЗИЛУКОМ: Подсјећа на топлину дома (РЕЦЕПТ)

Фото: Фреепик

Некада се често припремала у домаћинствима широм бивше Југославије, посебно током поста или када је требало на брзину направити нешто заситно од намирница које су већ у кухињи.

Домаћице су користиле оно што је увијек било при руци, кукурузно брашно, мало бијелог брашна, празилук, уље и киселу воду. Управо из те једноставности настајала је мекана и мирисна проја која се брзо спремала, а још брже нестајала са стола.

Данас се овај старински рецепт поново враћа у кухиње јер показује колико добра храна може бити једноставна. Уз неколико основних корака добија се проја која је споља благо хрскава, а изнутра мекана и пуна укуса.

Једноставни састојци који праве велику разлику

За ову посну проју потребни су састојци које готово свака кухиња већ има.

Састојци:

200 г бијелог брашна
200 г кукурузног брашна
2 струка празилука
100 мл уља
1 кесица прашка за пециво
400 мл киселе воде
со по укусу

Како се припрема старинска проја

Најприје добро оперите празилук. Бијели дио ситно исјецкајте и кратко пропржите на мало уља док не омекша, док зелени дио оставите са стране јер ће се додати касније.

У већој чинији помијешајте бијело и кукурузно брашно, додајте прашак за пециво и мало соли. Затим сипајте уље и киселу воду и све добро промијешајте док не добијете уједначену смјесу.

У тијесто потом умијешајте пропржени бијели дио празилука и лагано сједините све састојке.

Смјесу сипајте у подмазану тепсију и ставите у рерну загријану на 200 степени. Пеците око 20 минута. Након тога извадите проју из рерне, поспите је исјецканим зеленим дијелом празилука и вратите да се пече још десетак минута док не добије лијепу златну корицу.

Када је готова, оставите је неколико минута да се прохлади, а затим је исијеците на коцке и послужите топлу.

Мали трик који су старе домаћице често користиле јесте да се смјеса сипа у већ загријану и подмазану тепсију. На тај начин проја добије љепшу корицу и не лијепи се за дно.

Управо због те једноставне припреме и пуног укуса, посна проја са празилуком остала је једно од оних јела која се памте из кухиња наших бака, преноси Она.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ОВАКО СЕ ПЈЕВА У ПОЛУФИНАЛУ: Бањалучанин Саша Стојаковић освојио и публику и жири у „Звездама Гранда“ (ВИДЕО)

БАЊАЛУЧАНИН Саша Стојаковић прошао је у полуфинале такмичења "Звезде Гранда".

СУТРА ПОЧИЊЕ ПЕТРОВСКИ ПОСТ: Ово су важна правила за православне вјернике

ЗА вјернике Српске православне цркве /СПЦ/ сутра почиње Петровски пост, установљен у славу светих апостола Петра и Павла и осталих апостола који су се послије силаска Светог Духа постом и молитвом припремали за хришћанску проповијед.

ЈЕЛИСАВЕТА БРЗО ПРЕБОЉЕЛА ТЕОДОСИЋА: Глумица срећу пронашла у загрљају 11 година млађег колеге (ФОТО)

НАКОН што су се појавиле гласине о њиховој вези, чини се да глумица Јелисавета Орашанин и њен колега Павле Менсур више немају потребу да крију емоције.

ОЖЕНИО СЕ САША КОВАЧЕВИЋ: Пјевач стао на луди камен са својом изабраницом Зораном (ВИДЕО)

ПЈЕВАЧ Саша Ковачевић оженио се јуче дугогодишњом изабраницом Зораном Тасовац, са којом чека дијете.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА НЕДЈЕЉУ, 7. ЈУН: Који знакови су фокусирани на финансије, а ко има проблеме у партнерским и породичним односима?

САЗНАЈТЕ шта вас у недјељу, 7. јуна, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

СВЕТАЦ КОЈИ ЈЕ СТРАДАО ЗА ВJЕРУ: Који се обичаји везују за данашњи велики празник Светог Јована?

СРПСКА православна црква (СПЦ) данас слави и обиљежава велики празник - дан када је глава Светог Јована Крститеља пронађена, а затим поново закопана у земљу. Овај празник вјерници називају Треће обретење главе Светог Јована Крститеља.

НЕДЈЕЉНИ ХОРОСКОП ОД 7. ДО 13. ЈУНА: Ракови улазе у озбиљну везу, Бикове чека новчани добитак

САЗНАЈТЕ шта вам недјељни хороскоп предвиђа од 7. до 13. јуна, шта вас наредних седам дана очекује на послу, у љубави, у дому и породици, хоћете ли се слагати са укућанима и пријатељима, како ће да вас служи здравље...

МУШКАРАЦ ЈЕ ПЕСНИЦОМ УДАРИО У ВРАТ: Брутално нападнута ћерка познатог музичара

ЈОВАНА Петровић, ћерка славног српског трубача Дејана Петровића, физички је нападнута прошле ноћи у Ужицу.

ТИК-ТОКЕРИ ИЗ ПРЊАВОРА НАСМИЈАВАЈУ РЕГИОН: Њихови скечеви имају стотине хиљада прегледа (ФОТО)

У времену када друштвене мреже диктирају трендове, двадесетпетогодишњи Петар из Прњавора, заједно са својом супругом Јеленом, постао је права сензација на популарној платформи ТикТок. Кроз заједнички профил под називом “Петар&Јелена”, овај млади пар свакодневно насмијава стотине хиљада људи широм Балкана, доказујући да се оригиналан и квалитетан хумор изузетно цијени.

ГОТОВЕ ЗА ТРЕН ОКА: Једноставан рецепт за кифлице са сиром

ДОНОСИМО вам једноставан рецепт за кифлице са сиром које успијевају сваки пут. Уз неколико основних састојака и мало труда, на вашој трпези наћи ће се топло, домаће пециво коме нико неће одољети.