01:20:45

ПРАЗНИЧНА ДЕЛИЦИЈА: Ево како да правилно сачувате суво месо

Новости20.12.25 у 14:37

СУВО МЕСО је једна од оних намирница које код нас имају готово култни статус. Нема славе, празника ни мезе уз ракију или вино без њега. Ипак, иако га једемо често и радо, многи и даље гријеше у једној кључној ствари, како се суво месо правилно чува и колико заиста може да стоји у фрижидеру или замрзивачу, а да остане безбједно за употребу.

Фото: Притнскрин/Јутјуб/Домаће и укусно

Истина је да суво месо није исто у свакој фази припреме. Рок трајања зависи од тога да ли је месо тек купљено, посољено, димљено или термички обрађено. Управо ту настаје највише забуна, јер се често све врсте стављају у исту фиоку фрижидера, без размишљања.

Колико суво месо може да стоји у фрижидеру

Необрађено суво месо, оно које још није посољено или димљено, може да стоји свега три до четири дана и то искључиво у најхладнијем дијелу фрижидера. Послије тог периода ризик од кварења нагло расте, чак и ако на први поглед изгледа у реду. Зато се савјетује да се што прије посоли, термички обради или исјече и пребаци у замрзивач.

Када је ријеч о димљеном и посољеном сувом месу, ситуација је знатно повољнија. Таква сланина или месо могу да се чувају у фрижидеру и до три мјесеца, под условом да су правилно упаковани и да се не излажу влази. Дим и со јесу природни конзерванси, али ни они не значе да месо може да стоји неограничено.

Замрзивач као сигурна опција за дуже чување

Ако сте припремили већу количину сувог меса и знате да га нећете брзо потрошити, замрзивач је најбезбједније рјешење. Суво месо треба чврсто умотати у најлон или вакум кесу, тако да нема контакта са ваздухом. На тај начин може да се чува и до 12 мјесеци, без значајног губитка укуса и квалитета.

Важно је нагласити да се месо након одмрзавања не замрзава поново. Такође, ако примјетите промјену мириса, боје или текстуре, то је јасан знак да је вријеме да се без размишљања баци.

Суво месо јесте уживање, традиција и дио идентитета српске кухиње, али само ако се чува како треба. Мало пажње у фрижидеру значи много мање ризика на тањиру, преноси „Она“.

ХРАНА СКУПЉА НЕГО ИКАД: Цијене обориле рекорд у посљедње четири године

18:46 ∙ Забава ∙ 0

ПАЗИТЕ ШТА НОСИТЕ ПРЕКО ГРАНИЦЕ: Овo никако не смијете унијети у Хрватску

21:30 ∙ Забава ∙ 0

ОВО СУ ТРИ НАМИРНИЦЕ КОЈЕ НЕ ТРЕБАТЕ ЈЕСТИ УВЕЧЕ: Због њих се будите „надути“ и тешког стомака

16:38 ∙ Забава ∙ 0

НЕ ОСТАВЉАЈТЕ ИХ ВАН ФРИЖИДЕРА: Ове намирнице се љети кваре брже него што мислите

17:52 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Позиција вашег владаоца Марса доноси вам ванредне трошкове. Будите опрезни приликом договора са странцима. Љубавни партнер покушава да сакрије љубомору. Неко вам на романтичан начин показује своја осјећања. Смањите унос шећера.

Бик

Изазован аспект Меркура, владаоца ваших финансија, неповољно утиче на исход неког договора. Поведите више рачуна о избору сарадника. Позиција Марса, који управља партнерским односима, наговјештава страствени сусрет са воденим знаком.

Близанци

Аспекти Мјесеца, који управља вашим послом, упозоравају на опрез приликом потписивање уговора и склапања договора са странцима. Избјегавајте расправе са партнером и млађим члановима породице. Стомачне тегобе.

Рак

Ваш владалац Мјесец, у кући приватног живота, прави напет аспект са Марсом, симболом акције и сукоба, у вашем знаку, доносећи вам неспоразуме са члановима породице. Подложност инфекцијама. Несаница.

Лав

Аспекти Меркура, који влада вашим плановима, доноси отказивање неког договора или проблеме с "папирологијом". Ванредни трошкови. Опозиција Сатурна и Мјесеца, симбола емоција, наговјештава сусрет са старим партнером.

Дјевица

Ваш владалац Меркур, који управља и вашом каријером, прави изазован аспект са Нептуном у кући новца доносећи вам проблеме са поделом имовине, наследством, алиментаицјом. Један Бик жели да вас види. Избјегавајте алкохол.

Вага

Опозиција између Меркура у вашем знаку и Нептуна у кући брака и партнерства доноси вам проблеме, неспоразуме и сукобе са вољеном особом због њених лажи и манипулација. Неопходан је додатни опрез у саобраћају.

Шкорпија

Напет аспект између Мјесеца и вашег владаоца Марса, симбола акције и сукоба, упозорава на расправе са женама. Сусрет са старом симпатијом. Брачни партнер жели да што пре разговарате о важној теми. Подложност повредама.

Стријелац

Позиција Меркура који управља вашим љубавним животом али и каријером, под утицајем Нептуна из куће љубави и креативности, доноси вам сукобе са партнером и опасност од финансијских превара. Пазите се за воланом.

Јарац

Изазован аспект између Мјесеца и вашег владаоца Сатурна захтевају да се прилагодите новим околностима у приватном животу, али и на послу. Неко кога сте упознали преко пријатеља, шаље вам позив за излазак.

Водолија

Напет аспект између Марса у кући посла и Месеца у деветој кући, упозорава да побиједете више рачуна у комуникација са странцима, као и на путовањима. Брачни партнер је склон пристрасним реакцијама. Несаница.

Рибе

Изазовни аспекти Мјесеца неповољно утичу на пословне преговоре. Позиција Меркура, владаоца вашег љубавног живота, доноси љубоморне сцене са вољеном особом због њених манипулација и лажи. Избјегавајте алкохол.

Horoskop