МАСЛАЦ У БиХ КОШТА КАО СУВО ЗЛАТО: Ево колико морате издвојити за само 250 грама

Фото: Shutterstock

Иако се маслац у већини продавница може пронаћи по цијени од око четири КМ па навише, овакав скок цијене отворио је питање шта заправо стоји иза поскупљења?

Поводом тога, Алоонлине је контактирао Удружење пољопривредних произвођача-мљекара РС, које је понудило детаљно објашњење.

Из Удружења наводе да основна сировина млијеко у БиХ и даље кошта мање него у Европској унији.

– Цијене млијека код нас су у тренутном просјеку за шест до седам еуроценти ниже од европског просјека, што значи да су 12 до 14 фенинга ниже – кажу они.

Тренутно литар свјежег сировог млијека у БиХ кошта око 90 фенинга, док је у ЕУ око 53 еуроцента, подаци су на званичном сајту Европске комисије. Ми нисмо ти који негативно утичу на цијену маслаца – истичу мљекари, наглашавајући да се највећи дио финалних млијечних производа укључујући маслац и даље увози.

Скоро половина млијечних прерађевина се увози

Иако у БиХ постоји неколико мањих мљекара које производе маслац, цијене домаћег производа крећу се од осам до 25 КМ по килограму, Ипак, око 50 одсто маслаца на домаћем тржишту чини увоз, казали су нам из Удружења. Такође, важна ствар коју су нагласили јесте и да неки домаћи произвођачи увозе. Маслац се најчешће увози, рецимо из Аустрије. Један шлепер натоварен маслацем кошта око 2.000 евра, а на то се додају ПДВ и остале дажбине. Све то утиче на коначну цијену – појашњавају из Удружења.

„Маслац није традиционални производ зато га мало производимо“

Маслац, за разлику од кајмака или павлаке никада није био основни прехрамбени производ у БиХ.

-Маслац није традиционално јело у БиХ, због чега га и немамо много у домаћој производњи -објашњавају из Удружења.

Међутим, потрошачке навике се мијењају. Све више домаћинстава користи маслац, што повећава потражњу, а потражња прати цијене.

Но, поставља се питање ко је одговоран за високе цијене? Свакако је да на формирање крајње цијене утиче мноштво фактора, али из Удружења јасно поручују да треба критиковати локалне власти.

-Ако се жели тражити одговорност, онда се може критиковати само то што локалне власти не јачају довољно сектор производње млијека, посебно ако је маслац постао саставни дио наше кухиње – кажу из Удружења.

Упозоравају да је домаћа производња недовољно развијена да би покрила потребе тржишта, што нас чини зависнима од увоза а тиме и осјетљивима на глобална поскупљења.

Шта грађани треба да знају о формирању цијена

Како би потрошачи боље разумјели због чега се цијене разликују и шта све утиче на њихово формирање, разговарали смо са економистом Зораном Павловићем, који је детаљно објаснио процес настанка цијене једног производа од сировине до полице у продавници.

Павловић појашњава да формирање цијене није произвољан процес, него прецизна економска калкулација. У цијену се тако урачунава све – амбалажа, енергија, радници, етикете, као и планирана маржа произвођача. Тек након тога долази обавезни порез.

-За формирање цијена постоји стандардна економска математика која полази наравно од трошкова сировине, допреме сировине, производње, односно трошкова саме прераде до момента финалног производа. Наравно, сви инпути, значи не знам, од амбалаже, до етикете, марже која се планирано укључује у цијену производа, да би се добила коначна цијена која је за тржиште. Производна цијена има и обавезу да има ПДВ од 17 одсто и тек онда се практично појављује на тржишту са својом цијеном-каже Павловић.

Домаће вс. увозно
Павловић посебно истиче разлику између домаћих производа и оних који стижу из увоза. Та разлика није само у цијени, него и у економском ефекту који производ оставља у земљи.

„Домаћа производња укључује много коопераната, подизвођача или партнера који практично захваљујући том млијеку које је нека крава произвела у некој фарми, укључила је превоз млијека, укључила је домаћу струју, укључиле домаће раднике који су радили на тој производњи, домаћи добављача и у тој цијелој причи то се зове мултипликативни ефекат у економији.“

Другим ријечима када купујемо домаћи производ, плаћамо и рад превозника, и струју, и домаће раднике, и добављаче амбалаже; новац остаје у оптицају у локалној економији.

-Дакле, захваљујући томе што је тај производ на крају завршио као нешто што кошта 100 одсто, он је у себи активирао и многе друге сегменте које су на тај начин били запослени. Кад увеземо робу једина корист коју има држава, односно друштво, је ПДВ од 17 одсто, који се на ту робу урачуна приликом улаза. Наравно, ако је роба која подлијеже царињену, имамо и царинско оптерећење које је стандардно пет, 10 или 15 одсто. Послије тога постоји само маржа трговца – објашњава Павловић.

Још једна важна ставка односи се на обим производње. Већи произвођачи често могу постићи ниже улазне трошкове што се касније види и у цијени. Међутим, он упозорава да држава има улогу у очувању домаће конкурентности.

-Ако имате малу мљекару, онда је и мала производња маслаца или неког сира. Ако је велики и обим, онда имате могућност да правите и економију обима, а онда улазне цијене могу да буду ниже него домаће. Али ту би требала да постоји и симулација државе која би омогућила да се такве разлике не појављају, зато што онда то стимулише домаћу производњу, а остати без домаће производње није добро -каже Павловић.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

„ХЕРОЈ КОЈЕГ ЊЕГОВ НАРОД НЕЋЕ НИКАД ЗАБОРАВИТИ“: Сахрањен Маринко Бјелица, отац троје погинулих бораца Војске Републике Српск

МАРИНКО Бјелица, отац троје погинулих бораца Војске Републике Српске, сахрањен је данас у мјесном гробљу у Широкарима гдје почивају и његова дјеца.

ТРАЧАК НАДЕ ЗА ДЈЕЦУ КОЈА СУ ОСТАЛА БЕЗ РОДИТЕЉА: Привредник из Дервенте поклања стан малишану страдалих свештеника и попадије, покренуо акцију „Три дјетета – три стана“

ТРАГИЧНА несрећа, у којој су настрадали Ненад Митрић (33) и његова супруга Недељка Митрић (32), погодила је многе људе који нису остали хладна срца и који су одмах су пожурили да колико толико пруже помоћ за троје малољетне дјеце која су остали их настрадалих супружника.

МОГУЋА ЕКОЛОШКА КАТАСТРОФА: Новој Жељезари пријети искључење струје

ЗБОГ дугова пријети гашење струје у новој зеничкој Жељезари, што би могло изазвати хаварију, велику штету и еколошки инцидент ако се обавезе хитно не измире.

ПОВОДОМ ДАНА ПОЛИЦИЈЕ: Одржана показна вјежба САЈ-а, Жандармерије и Управе за ваздухопловство у Бањалуци (ФОТО/ВИДЕО)

У ЦЕНТРУ за обуку у Залужанима одржана је показна вјежба припадника Специјалне антитерористичке јединице, Жандармерије и Управе за ваздухопловство поводом обиљежавања Дана Полиције.

ДЈЕЦА СА ГРАНЧИЦАМА ВРБЕ У СВЕЧАНОЈ ЛИТИЈИ: У Градишци обиљежена Лазарева субота (ФОТО)

У Градишци је и ове године свечано обиљежена Лазарева субота, празник у народу познат као Врбица.

КЛИЗИШТЕ ОШТЕТИЛО ПРУГУ: Обустављен жељезнички саобраћај између Шњеготине и Укрине (ФОТО)

ЗБОГ деформације колосијека усљед клизишта за саобраћање возова затворена је дионица пруге између Шњеготине и Укрине, на релацији Добој -Бањалука–Добој, саопштено је из Жељезница Републике Српске (ЖРС).

ИЗЛИЛА СЕ СПРЕЧА: Подручје Грачанице под водом, проглашено ванредно стање (ВИДЕО)

НА подручју Грачанице проглашено је стање непосредне опасности од поплава усљед најновијих обилних падавина, саопштено је из Управе цивилне заштите Федерације БиХ /ФБиХ/.

„МАЈМУНУ ДА ЈАВНО ПОРУЧИМ“ Стевандић се жестоко обрусио на Селака (ФОТО)

НАКОН што се предсједник СПС Горан Селак, похвалио подршком од четири одсто, представљајући то као знак озбиљног политичког узлета, предсједник Уједињене Српске Ненад Стевандић, назвао га је, ни мање ни више, него "мајмуном".

ДОДИК: Очување Полиције Републике Српске један је од најважнијих политичких успјеха

ПРЕДСЈЕДНИК СНСД-а Милорад Додик рекао је да је оснивање Полиције Републике Српске једна од најважнијих одлука, те да је њено очување један од најважнијих политичких успјеха.

JOKИЋ: Странка која губи подршку народа не треба да тражи кривца у СПС-у, него у сопственом огледалу

ПОВОДОМ иступа предсједника Уједињене Српске Ненада Стевандића, генерални секретар Социјалистичке партије Српске Ратко Јокић је изјавио да ова партија није наручила никаква истраживања, нити иза њих стоји било ко из СПС-а.