TURŠIJA BEZ KAPI HEMIJE: Pravi se bez sirćeta i šećera, a ukus je savršen

Foto: Shutterstock

Ova turšija se priprema potpuno prirodno, bez ijedne kapi hemijskih dodataka, a mnogi koji su je probali tvrde da je čak bolja od one koju je pravila baka – ona prava, iz podruma, puna mirisa djetinjstva.

Recept se zasniva na prirodnoj fermentaciji, procesu koji čuva povrće i istovremeno ga pretvara u probiotik. Bez konzervansa, bez veštačkih dodataka, samo so, voda i vrijeme.

Rezultat je turšija koja krcka pod zubima, miriše na zemlju i ima dubok, prirodan ukus koji industrijske varijante nikada ne mogu da dostignu.

Kako se priprema?

Odaberite povrće po želji – karfiol, krastavce, šargarepu, papriku.

Operite, nasjeckajte i složite u teglu. Prelijte hladnom vodom u kojoj ste rastopili so (oko 40 g na litar vode).

Pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi 7–10 dana. Povremeno proverite, ali ne miješajte. Kad se pojavi miris karakterističan za turšiju spremna je za konzumaciju.

Zašto bez sirćeta?

Sirće zaustavlja fermentaciju. Prirodne bakterije sa povrća same obavljaju svoj posao, bez ikakve hemije.

Takva turšija je zdravija, ukusnija, ne izaziva gorušicu i čuva pravi aromatični ukus povrća.

Praktični savet

Ako želite da turšija duže potraje, nakon završene fermentacije zatvorite teglu poklopcem i čuvajte je u frižideru.

Ukus će se mijenjati, postajući bogatiji i slojevitiji.

I obavezno zabilježite datum na teglu, jednom kada probate ovu turšiju, sigurno ćete praviti više serija.

(Informer)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDJELJAK, 13. APRIL: Uspješan dan za Blizance, romantičan susret pred Škorpijama

SAZNAJTE šta vas u ponedjeljak, 13. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

PITA SA JABUKAMA I PLAZMOM: Poslastica koja vraća u djetinjstvo

U nastavku vam donosimo proveren recept za posnu pitu koja uspeva svima – hrskava kora, bogat fil i neodoljiv miris koji će ispuniti vašu kuhinju.

BOGATA TRPEZA: Evo kako je proslavljen Vaskrs u domu Zdravka Čolića (FOTO)

KĆERKA Zdravka Čolić, Una, podijelila je dio porodične atmosfere i bogatu prazničnu trpezu za Uskrs, koja odiše tradicijom i toplinom doma.

SUTRA JE VASKRŠNJI PONEDJELJAK: Brojni običaji kod Srba, jedan se vezuje za ženidbu momaka

VASKRŠNJI ponedjeljak je prema vizantijskom obredu prvi dan Svjetle nedjelje, a analogno prema kalendaru zapadnih hrišćana, drugi dan u sedmici nakon Vaskrsa, budući da im je uskrsna nedjelja prvi dan.

OD 15. APRILA KREĆE LUDNICA: Ova tri znaka će se obogatiti

SPREMITE se, jer od 15. aprila počinje ozbiljan finansijski preokret.

NAJMOĆNIJA MOLITVA ZA USKRS: Vjeruje se da donosi sreću i dobro zdravlje

USKRS predstavlja najvažniji hrišćanski praznik, a njime se izražava radost zbog konačne pobjede sina Božjeg Isusa Hrista nad smrću i progonstvom.

PRVI VASKRS SA SINOM BOGDANOM Milica Todorović se oglasila i poslala emotivnu poruku

MILICA Todorović se oglasila na Vaskrs i čestitala svima najradosniji praznik.

„BRAVO DOMAĆINE“: Luka sa Zlatibora pokazao kako je farbao jaja za Vaskrs, jednim potezom oduševio sve

LUKA Crepuljarević, koji je gradski život zamijenio tišinom sela Semegnjevo na Zlatiboru, ponovo je oduševio javnost i pokazao kako se čuvaju srpski običaji.

5 ZNAKOVA ĆE PROCVJETATI DO KRAJA APRILA: Sva vrata im se otvaraju

ASTROLOŠKA situacija u poslednjoj dekadi aprila biće neobično harmonična, kao da je kosmos konačno odlučio da priredi istinsku proslavu života.

PRIPERMA ZA VASKRŠNJU RADOST: Danas jednu stvar nikako nemojte uraditi, predstavlja veliki grijeh

VELIKA subota, drugi dan hrišćanske žalosti, u narodnoj tradiciji predstavlja neraskidiv spoj tuge zbog stradanja i užurbanih priprema za trijumf života koji donosi Vaskrs.