IDEALAN ZA SVAKU TRPEZU: Napravite hljeb sa bijelim lukom i oduševite goste

Foto: Arhiva/Novosti

Sastojci

3 šolje univerzalnog brašna
3 čena bijelog luka, mljevena
1 kašika sjeckanog svježeg ruzmarina (ili više, po ukusu)
1 ¼ kašičice košer soli
¾ kašičice mlevenog crnog bibera
½ kašičice instant suvog kvasca
1 ½ šolje vode sobne temperature
2 kašike kukuruznog brašna

1. Miješajte testo

U velikoj posudi pomiješajte brašno, mljeveni bijeli luk, ruzmarin, so, biber i kvasac. Dodajte vodu i miješajte drvenom kašikom ili rukama dok testo ne postane ljepljivo i vlažno (oko 30 sekundi).

2. Prva fermentacija (18–24 sata)

Čvrsto pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi. Tokom ovog vremena, tijesto će razviti ukus i mehuriće na površini, što ukazuje da je kvasac aktivan.

3. Pripremite tiganj

Podmažite liveni tiganj ili tepsiju prečnika 25 cm uljem. Pospite kukuruznim brašnom da spriječite lepljenje i dodate rustični dodir kori.

4. Oblikujte tijesto

Pažljivo prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu. Pobrašnjenim rukama oblikujte ga u okrugli veknu, savijajući ivice nadole.

5. Druga fermentacija (2 sata)

Stavite tijesto u pripremljeni tiganj ili tepsiju, pokrijte krpom i ostavite da naraste na sobnoj temperaturi. Tijesto bi trebalo da se udvostruči i zadrži trag kašike kada se lagano pritisne.

6. Zagrijte rernu

Pred kraj druge fermentacije, zagrijte rernu na 232°C.

7. Pecite hljeb

Stavite tiganj ili tepsiju u rernu i pecite 30–40 minuta, dok kora ne postane zlatna i hrskava, a hljeb suv.

Uživajte!

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

KO JE BRITANSKI MILIONER ZA KOGA SE UDAJE MELINA? Stariji je od nje 28 godina, a prošle godine dobio dijete sa mladom Ukrajinkom

MELINA i njen vjerenik će se vjenčati u subotu, 18. marta, u Monte Karlu, a veselje će trajati tri dana.

MELINA ĆE NA SVADBI NOSITI ČETIRI VJENČANICE: Dizajnirane su po njenim specijalnim zahtjevima

DVIJE haljine su urađenje po mjeri u čuvenoj modnoj kući Dior.

DRAGANA MIRKOVIĆ PRVI PUT O UNUCI: Otkrila i kakav je Marko kao tata

Dugo nismo imali prilike da sretnemo Draganu Mirković u srpskoj prestonici, a razlog je i više nego očigledan. Njena unuka Ksenija Bijelić rodila se 20. oktobra prošle godine i od tada je baka maksimalno posvećena njoj.

PRATIO IH ČITAV ORKESTAR: Miro i Anastasija razveselili Banjalučane (VIDEO)

MLADI Anastasija i Miro danas su se vjenčali, a njiho veselje ispratio je čitav trubački orkestar, unoseći veselje u Gospodsku ulicu. Novopečeni bračni par zaplesao je uz muziku, šireći dobro raspoloženje među prolaznike.

BRENA UVRIJEDILA GRAĐANE TUZLE: „Znamo mi ko je ona jako dobro“

I DOK su svi imali samo lijepe riječi o dva rasprodata koncerta i spektaklu koje je pjevačica priredila, pojedini su bili razočarani njenim ponašanjem.

DOMAĆA CICVARA: Tradicionalno jelo koje je othranilo generacije

CIVARA je jedno od najstarijih jela u domaćoj kuhinji, snažno povezano s načinom života stočara i stanovnika planinskih područja.

RECEPT ZA MLADI KUPUS: Tajna savršenog ukusa je u tome koliko dugo ga kuvate

OVAJ recept vam otkriva kako da meso ostane sočno, a povrće zadrži svoju boju i vitamine uz jedan mali trik u redosljedu kuvanja koji pravi veliku razliku u ukusu.  

MARKO BULAT UHAPŠEN: Supruga ga prijavila za nasilje u porodici, poslije svega kaže da se „nada da će se vratiti kući“

U porodičnom domu pjevača Marka Bulata jutros se odigrala prava drama.

NAJUKUSNIJA ŠTRUDLA: Uz pomoć ovih trikova ne možete pogriješiti

KO može da odoli tek ispečenoj štrudli sa makom ili orasima? Ali da bi bila meka i ukusna, važno je da znate neke male trikove.

DANAS JE SVETI JOSIF HIMNOGRAF: Smatra se zaštitnikom ljudi ove profesije

Srpska pravoslavna crkva i vjernici danas slave svetog Josifa Pjesmopisca