MANASTIRSKI RECEPT: Evo kako da napravite savršene ukrase za slavski kolač

Foto: Shutterstock/Šaterstok

U pravoslavnim domovima slavski kolač zauzima posebno mjesto na trpezi – on nije samo hljeb blagoslova, već i simbol zajedništva, ljubavi i zahvalnosti prema Bogu i svetitelju kome se porodica moli. Kao što svaka domaćica s ljubavlju mijesi tijesto i ukrašava kolač, tako se u svaki nabor, ružicu i listić utiskuje i dio duše, molitve i topline doma. Urešavanje slavskog kolača stoga nije samo pitanje ljepote, već i čin duboke vjere – svojevrsna molitva rukama.

U nastavku donosimo jednostavan recept, korak po korak, kako da sami napravite ukrase od tijesta koji će vaš slavski kolač učiniti ne samo ukusnim, već i dostojnim praznika.

Sastojci:

120 ml vode ili mlijeka
210 g brašna
1/2 kašičice soli
malo ulja

Priprema:

Za pripremu ukrasa za slavski kolač potrebno je malo sastojaka, ali mnogo ljubavi i strpljenja. U veću činiju sipajte vodu ili mlijeko, dodajte ulje, so i brašno. Najprije sve lagano promiješajte kašičicom, a zatim rukama zamijesite glatko tijesto. Kada postane mekano i elastično, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i mijesite nekoliko minuta, dok ne osjetite da se pod prstima pretvara u glatku, poslušnu masu.

Umotajte ga u najlonsku foliju i ostavite da odstoji pola sata – da „odmori“ i postane savitljivo, spremno za oblikovanje. Nakon toga ga ponovo razvucite oklagijom na tanko, poput tijesta za pitu, i tada počinje najljepši dio – stvaranje ukrasa.

Pravljenje listića:

Reckastim sjekačem za picu isijecite tanke trake, a zatim ih dijagonalno podijelite na male kvadratiće. Svaki kvadratić pažljivo oblikujte u listić tako što ćete jedan ugao suziti u peteljku, a po sredini nožem povucite finu liniju, zatim još dvije bočne – kao nervaturu pravog lista. Ovi ukrasi unose prirodnu ljepotu i blagost u izgled slavskog kolača.

Pravljenje ružica:

Od istog tijesta možete napraviti i ružice. Okruglom čašom isijecite nekoliko malih krugova, svaki lagano razvucite kašičicom po obodu, pa ih nanižite jedan preko drugog. U sredinu stavite malu kuglicu od tijesta i pažljivo umotajte krugove oko nje. Dobićete nježan cvijet ruže koji će, kada se ispeče, izgledati kao da je procvjetao na pogači.

Pravljenje manjih cvetića:

Za manje cvjetiće modlicom ili čašom isijecite krugove prečnika oko dva centimetra. Svaki blago zarežite na jednom kraju i savijte donji dio. Pet takvih latica spojite u oblik cvijeta, a u sredinu stavite malu kuglicu tijesta. Možete ih kombinovati sa listićima ili ružicama, stvarajući bogat i skladan ukras.

Dodatne dekoracije:

Kalupima u obliku cvjetova napravite još nekoliko dekoracija – svaki cvijet zgnječite prstima po ivicama latica, složite ih jedan preko drugog i u centar dodajte kuglicu tijesta. Od traka i romboida možete napraviti cvjetove koji podsjećaju na male lepeze – skupite ih pri dnu, a u sredinu stavite urolanu trakicu.

Za još jedan oblik cvijeta, većom modlom isijecite krugove, podijelite ih na četiri dijela, a svaku ivicu trouglića ukrasite viljuškom. Poređajte ih tako da se blago preklapaju, spojite po sredini i urolajte. Kada ih ispečete, otvoriće se u divne latice koje daju raskoš cijelom kolaču.

Završna faza:

Sve ukrase možete zalijepiti bjelancem na slavski kolač  desetak minuta prije kraja pečenja, ili ih posebno ispeći na 150 °C, da zadrže svijetlu boju i finu teksturu. Bilo da se odlučite za jednostavne listiće ili bogate cvjetove, svaki ukras koji napravite postaće tihi izraz molitve i pažnje – jer u slavskom kolaču, kao i u vjeri, sve što se radi sa ljubavlju ima poseban blagoslov.

(Religija.rs)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

„KRIJE PRIVATNI ŽIVOT“: Baja se razveo od 19 godina mlađe Ivane, komšije otkrile gdje ga najčešće viđaju

PJEVAČ Nedeljko Bajić Baja (57), vlasnik brojnih hitova poput "Mokra do kože" i "Koktel ljubavi", u strogoj tajnosti se razveo od svoje 19 godina mlađe supruge Ivane.

LEDENE KOCKE BEZ BRAŠNA I ŠEĆERA: Zdrava verzija svima omiljenog kolača

LEDENE kocke su savršen izbor kada želite nešto čokoladno, sočno i brzo, bez previše komplikacija.

MLADA NASMIJALA REGION: Kad je bacila sito, mladoženja je samo počeo da se krsti (VIDEO)

DA je ozbiljan zadatak biti mlada i da u svakom trenutku nešto može poći po zlu, dokaz je i ova situacija na video snimku, a zbog čijeg poteza se mladoženja počeo krstiti.

VRTE MILIONE NA ESTRADI: Evo ko je za godinu „zgrnuo“ 800.000 evra, a ko je profitirao samo od Jutjub kanala sa 500.000 evra

PREMA podacima iz evidencije Agencije za privredne registre, na samom vrhu po visini prihoda prije dvije godine bili su Saša Matić i Ceca Ražnatović.

DANAS JE CRVENO SLOVO: Slavimo Svetog cara Konstantina i caricu Jelenu

DANAŠNJI praznik je posvećen caru Konstantinu i carici Jeleni.

PRAZNIK KOJI JE PROMIJENIO ISTORIJU HRIŠĆANSTVA: Sutra su Sveti car Konstantin i carica Jelena

SRPSKA pravoslavna crkva 3. juna obilježava praznik Svetog cara Konstantina i carice Jelene, jednih od najpoštovanijih svetitelja u hrišćanskoj tradiciji. Njihova imena zauzimaju posebno mjesto u istoriji Crkve jer se za njih vezuju događaji koji su zauvijek promijenili položaj hrišćana u svijetu.

DNEVNI HOROSKOP ZA SRIJEDU, 3. JUN: Koga očekuje napredovanje u karijeri, a koga egzotična putovanja?

SAZNAJTE šta vas u srijedu, 3. juna, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

UHVAĆENI U ISTANBULU: Duško Tošić „prošetao“ novu djevojku

DA između Duška Tošića i atraktivne Nore postoji nešto više od prijateljstva, sve više vjeruju njihovi pratioci.

„HVALA VAM SVIMA“: Prvo oglašavanje Dine Bešlića nakon smrti majke Sejde

DINO Bešlić, sin Halida i Sejde Bešlić, oglasio se nakon smrti majke potpuno slomljen.

MINA KOSTIĆ POD NADZOROM LJEKARA NA PSIHIJATRIJI: Njen brat otkrio zašto je hospitalizovana

BRAT Mine Kostić se oglasio i otkrio kako je pjevačica.