НАЈУКУСНИЈА КАЈГАНА: Гордон Ремзи дао је идеалан рецепт

Фото: Илустрација/Ансплеш

Састојци:

6 хладних јаја
1 кашика путера
со и бибер, по укусу
1 кашичица павлаке (цреме фраицхе)
свјеже сецкани влашац за декорацију

Припрема:

Када један од најпознатијих светских шефова дијели рецепт за кајгану, онда знате да није ријеч о обичном доручку. Гордон Ремзи је познат по својој посвећености савршенству, а његов начин припреме кајгане подиже ово једноставно јело на потпуно нови ниво. Кључ је у техници, а не само у састојцима. У наставку откривамо како да направите најкремастију кајгану, баш као у његовој кухињи.

У дубљој шерпи или тигању разбијте јаја и додајте путер. Немојте их претходно мутити – све се ради у тигању. Ставите тигањ на јаку ватру и почните одмах да мијешате гуменом или силиконском шпатулом. Важно је да непрестано стружете дно посуде. После 30 секунди пржења, склоните са ватре и наставите да мијешате још 10 секунди. Вратите на ватру и поновите овај поступак 3 до 4 пута, укупно око 3 минута. На овај начин добијате мекану и ваздушасту кајгану.

Када је кајгана скоро готова, додајте со, бибер, павлаку и мало свјежег власца. Павлака хлади смесу и зауставља даљу термичку обраду, а истовремено даје богат, њежан укус.
Кајгану пребаците на тањир, поспите додатним власцем и служите док је топла. Одлична је уз тостирани хљеб, авокадо или димљени лосос.

Напомена: Гордон препоручује однос 2 јајета на 1 део путера ако правите мању количину.

(Ствар укуса)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ВЈЕРНИЦИ ДАНАС СЛАВЕ СВЕТОГ ЕПИФАНИЈА КИПАРСКОГ: Помолите му се сљедећим рјечима

СРПСКА православна црква слави га 12. маја по црквеном, а 25. маја по грегоријанском календару.

ХОРОСКОП ЗА КРАЈ МАЈА: Долази плави Мјесец, космичка појава која ће утицати на многе

УПРКОС свом називу, Мјесец неће промијенити боју на небу; овај термин једноставно описује редак феномен који се јавља отприлике једном у двије до три године. У астрологији, он је увијек повезан са затварањем великих циклуса, доношењем коначних разјашњења и тренуцима када све скривене ствари излазе на површину.

СУМЊА СЕ НА УБИСТВО: Глумац из познате серије пронађен мртав

КАНАДСКИ глумац Стјуарт Меклин, препознатљив по улогама у серијама "Виргин Ривер", "Бијонд" и "Травелер", пронађен је мртав у мјесту Лајонс Беј, сјеверно од Ванкувера.

СТАРИНСКИ КОЛАЧ КОЈИ СВИ ВОЛЕ: Направите лондонере (РЕЦЕПТ)

ПОСТОЈЕ рецепти који никада не излазе из моде. Једноставан, а неодољив, овај старински десерт савршен је уз кафу или чај.

СУТЛИЈАШ СА ПЕЧЕНИМ ЈАГОДАМА: Старинска прољећна посластица

СУТЛИЈАШ је један од оних старинских десерата који враћа осећај носталгије, а када му се додају печене јагоде, добија потпуно нову димензију.

ДАНАС ЈЕ ЦРВЕНО СЛОВО, ОПРЕЗ СА ПОСЛОВИМА: Славимо Ћирила и Методија

СРПСКА православна црква /СПЦ/ данас прославља Свету браћу Ћирила и Методија, који су ширили хришћанску вјеру и писменост међу Словенима.

31. МАЈ ЈЕ СУДБИНАСКИ ДАН: 4 хороскопска знака ће добити шансу да промјене живот

НEИЗБЈЕЖАН преокрет! Проверите да ли сте међу ова 4 срећника које чека огроман финансијски процват и нова шанса!

СЛАВИЦА ОДБИЛА ВЕЛИКИ ХИТ: Ево зашто је препустила пјесму Тањи Савић

ТАКОЂЕ, Славица Ћуктераш је открила и да није хтела са сними нумеру "Марш" која је потом припала Александри Пријовић.

МЈЕСЕЧНИ ХОРОСКОП ЗА ЈУН 2026: Биковима стиже мир; Близанци спремни за нову љубав

КАКО ће нам бити настројене звијезде током јуна?

ПАР НАКОН 17 ГОДИНА ЧЕКА БЛИЗАНЦЕ: Емотивна исповијест Силвије Недељковић и Саше Стаменковића о борби за потомство

ПОСЛИЈЕ готово двије деценије љубави, подршке и заједничке борбе за потомство, некадашња пјевачица Силвија Недељковић и бивши голман Саша Стаменковић имају разлог за највећу животну радост - ускоро ће постати родитељи близанаца.