BIGOS – NAJPOZNATIJE POLJSKO JELO: Napravite kupus na malo drugačiji način, ukus će vas oduševiti

Foto: Novosti

Sastojci

1 kg kiselog kupusa
500 gr svežeg bijelog kupusa
400 gr kobasice (npr. šleske ili seoske)
500 gr mesa (svinjski vrat, plećka ili slanina)
2 glavice crnog luka
2–3 kašike paradajz pirea
2 lovorova lista
4 bobice pimenta
1 kašičica majčine dušice
1 kašičica kima (po želji)
2 kašike ulja ili masti
so i sveže mleveni biber po ukusu
100 ml crvenog vina (po želji)
4–5 suvih šljiva (po želji – za bogatiji ukus)

Priprema
Iscedite kiseli kupus i, ako je veoma kiseo, blago ga isperite. Sitno ga isjeckajte. Svež kupus takođe isjeckajte. Meso isijecite na kocke i propržite na ulju u velikoj šerpi dok ne porumeni. Dodajte kobasicu, isječenu na kolutove, i pržite još nekoliko minuta. Dodajte sitno sjeckan luk u šerpu i dinstajte dok ne postane staklast. Sve sastojke – meso, kobasicu, luk i oba kupusa – stavite u dublju šerpu. Dodajte lovorov list, piment, majčinu dušicu, kim i paradajz pire. Nalijte oko dvije šolje vode ili čorbe, poklopite i krčkajte na tihoj vatri najmanje 1,5–2 sata, povremeno miješajući. Pred kraj dinstanja dodajte sitno seckane suve šljive i crveno vino (ako ga koristite). Posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte još 15–20 minuta. Bigos je najboljeg ukusa sedećeg dana, kada se svi ukusi lepo prožmu. Poslužite ga uz svjež hleb, krompir ili palentu – i uživajte u pravom ukusu poljske kuhinje.

Uživajte!

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

MEDVJED SE PRIŠUNJAO TURISTI IZA LEĐA: Opasan susret čovjeka i životinje

NEOBIČAN i potencijalno opasan susret čovjeka i divlje životinje zabilježen je na rumunskom putu Transfagarašan, jednoj od najposjećenijih turističkih ruta u toj zemlji.

„PROŠLA SAM GOLGOTU, ALI SAM POBIJEDILA“: Mira Škorić otkrila kako je promijenila život na bolje

MIRA Škorić nedavno je govorila o zdravlju i načinu života koji joj je donio benefite i dobar osjećaj.

SAHRANJENA OLIVERA KATARINA: Čuvena glumica i pjevačica ispraćena na vječni počinak (FOTO)

ČUVENA jugoslovenska umjetnica, danas je sahranjena na Novom groblju u Beogradu.

„TO JE TA ENERGIJA“: Senidah i frizerka iz Sarajeva pojavile se u istoj haljini na svadbi (VIDEO)

FRIZERKA iz Sarajeva Nejra Bećirović podijelila je reakciju pjevačice Senidah nakon što se na jednom vjenčanju pojavila u istoj haljini kao ona.

ZMIJOLOVAC IZVUKAO POSKOKA IZ ZIDA KUĆE: Njegov savjet vam može spasiti život (VIDEO)

JEDAN od najpoznatijih zmijolovaca u regionu, Vladica Stanković, snimio je novu opasnu intervenciju nakon što je iz zida porodične kuće u Vranju izvukao poskoka.

„KABABA“ POKORILA REGION: Aleksandra Prijović otkrila značenje riječi i kako je nastala pjesma (VIDEO)

NOVI album Aleksandre Prijović izazvao je veliko interesovanje publike, a iako su gotovo sve pjesme brzo pronašle put do slušalaca, jedna se posebno izdvojila. Riječ je o numeri „Kababa“, koja je od prvog dana objavljivanja postala pravi hit na društvenim mrežama i muzičkim platformama.

JEDAN ZNAK NIKO NE MOŽE DA PREBOLI U POTPUNOSTI: Kada nekome poklone povjerenje, ulažu mnogo emocija, vremena i energije

I KAD ljubav prestane, neke osobe ostave posljedice bivšim partnerima. Saznajte da li baš vaš znak spada u onaj koji se nikada ne zaboravlja.

U ČETVRTAK JE OGNJENA MARIJA: Ovaj važan običaj vjernici ne smiju preskočiti

U četvrtak Srpska pravoslavna crkva i vjernici obilježavaju praznik posvećen Svetoj velikomučenici Marini, u narodu poznatijoj kao Ognjena Marija. Pošto se slavi usred ljeta (30. jula), ovaj praznik se u srpskoj tradiciji ubraja u red "ognjevitih" svetaca, rame uz rame sa Svetim Ilijom i Blagom Marijom.

CRKVA I NJENI VJERNICI DANAS SLAVE SVETE MUČENIKE KIRIKA I JULITU: Majke jednu stvar nikako ne smiju da rade

Crkva obeležava Svete mučenike Kirika i Juritu 15. jula po julijanskom, a 28. jula po gregorijanskom kalendaru

„USKORO NIKO VIŠE NEĆE MORATI DA RADI“ Mask šokirao prognozom: Evo ko će nam i kako isplaćivati novac

ZABORAVITE rano ustajanje, gužve na putu do posla i osmočasovno radno vrijeme. Prema rečima Ilona Maska, sve bi to uskoro moglo da postane prošlost.