ШТА СЕ ОВО ДЕШАВА? Иако су цијене већ на рекордном нивоу, кафа ће још да поскупи

Фото: Unsplash

Свјетско тржиште кафе пролази кроз нестабилан период обиљежен комбинацијом климатских, економских и логистичких притисака. Аналитичари очекују највеће поремећаје у снабдијевању у задњих десетак година.

International Coffee Organization (ICO) међународна је организација за кафу. Основана је 1963. године у Лондону под окриљем Уједињених нација због економске важности кафе. Администрира Међународни споразум о кафи који је важан инструмент за развојну сарадњу и редовно објављује податке, анализе и прогнозе везане уз кафу.

– Глобално тржиште кафе суочава се с озбиљним поремећајима због климатских промјена и геополитичких тензија. Суше у Бразилу и Вијетнаму смањиле су приносе арабике и робусте, двије врсте каве које се највише употребљавају, док америчке царине од 50 одсто на бразилски извоз додатно подижу цијене – стоји у њиховом посљедњем извјештају.

Процјењују да би до глобалне стабилизације цијене кафе могло доћи тек за три године, када нове плантаже почну доносити плодове, уз услов да глобална ситуација остане онаква каква јесте.

Појас кафе

Кафа се узгаја у врло специфичном појасу на Земљи који се често зове “кофи белт” или појас кафе.

То је подручје отприлике између 23° сјеверно и 25° јужно од екватора – гдје клима, надморска висина и тло омогућују раст биљке Цоффеа арабица и Цоффеа цанепхора (робуста). То су регије с просјечном температуром 18-24 °Ц, годишњом количином падавина 1500–2500 мм и надморском висином 600-2000 м.

Највећи свјетски произвођач је Бразил који покрива око 36 одсто глобалне производње. Главни је извор арабице, уз растућу производњу робусте.

Други је Вијетнам с око 17 одсто удјела у свјетској производњи. Затим слиједи Етиопија са 6.5 одсто удјела, Индонезија с око 6 одсто те Колумбија с око 5 одсто.

Ове земље заједно чине око 70 одсто свјетске производње кафе. Бразил и Вијетнам доминирају због великих количина, док Етиопија и Колумбија имају кључну улогу у премиум сегменту. Остале значајне земље укључују Хондурас, Уганду и Индију, али њихов удио је мањи.

На пораст цијена кафе у посљедње вријеме највише утичу климатске промјене. Бразил и Вијетнам посљедњих година су погођени сушама и екстремним температурама због чега су приноси мањи а производња скупља. С друге стране Индонезија и Уганда суочавају се с поплавама које оштећују усјеве и отежавају бербу, смањујући приносе.

Дугорочне климатске промјене смањују површине погодне за узгој кафе.

Други фактор су болести – лисна хрђа је гљивична болест која погађа арабицу, посебно у Латинској Америци, смањујући приносе за 10-20 одсто у погођеним регијама. Повећана влажност погоршава ширење.

Додатни проблем је недостатак радне снаге, Берба кафе, посебно арабице, често је ручни процес који захтијева пуно радника. У земљама попут Бразила и Колумбије, недостатак сезонских радника повећава трошкове јер се фарме боре с миграцијама радне снаге или урбанизацијом.

Расту и улазни трошкови – цијене гнојива, пестицида и горива порасле су због глобалне инфлације и поремећаја у снабдијевним ланцима, што повећава трошкове производње.

Додатни изазов је питање одрживости – без обзира на глобалан раст цијена кафе, приходи узгајивача остају ниски што доводи до напуштања фарми или преласка на друге усјеве попут соје или авокада.

Царине и трошарине

Расте и притисак за одрживом производњом – потрошачи траже поштену трговину и органску кафу, што узгајивачима повећава трошкове због цертификовања и еколошких стандарда.

Напосљетку, ту је и ерозија тла и деградација земљишта јер се због интензивног узгоја смањује продуктивност плантажа. У Колумбији и Етиопији, старење стабала кафе додатно ограничава приносе јер фармери немају средстава за обнову.

“Климатске промјене и геополитичке тензије, попут царина на бразилску кафу, стварају савршену олују за тржиште кафе. Цијене ће и даље бити рекордно високе јер глобални дефицит кафе траје већ четврту годину заредом” пише у свом извјештају Ана Мариа Линарес, економисткиња Свјетске банке за Латинску Америку.

Оно што посебно подиже коначну цијену кафе у кафићу су и локални порези. На нивоу Европске уније, цијена шољице кафе у кафићима оптерећена је порезима који варирају између земаља, али најзначајнији је ПДВ, уз додатне трошарине на кафу коју има неколико држава у Европи.

Због увођења царина Бразилу, кава у Сједињеним Државама за 21 одсто је скупља него у истом периоду прошле године, пишу амерички медији.

Сваки поремећај на глобалном тржишту преноси се на крају на крајњег потрошача. Али, аналитичари међународне организације за кафу не очекују пад продаје. По њиховим процјенама, у свијету се на дан попије око 2.25 милијарди шољица кафе.

Очекују да ће у идућој години потрошња остати иста, али ће просјечна шољица кафе бити скупља између 4 и 7 одсто него у овој години, преноси “Феникс-Магазин”.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ВАНДАЛИ НЕ СТАЈУ: Свештеницима у Беранима буше гуме и гребу аутомобиле

ЕПАРХИЈА будимљанско-никшићка изразила је велику забринутост због учесталих инцидената на платоу испред Храма Светог Симеона Мироточивог у Беранама.

ВИШЕ НЕМА ИЗЛАСКА ИЗ АУТА: Хрватска увела нови систем на границама – ево шта то значи за вас

ХРВАТСКА је већ увела европски сустав уласка и изласка (ЕЕС) на свим граничним прелазима, а нове технологије требале би додатно смањити гужве и чекања, посебно уочи туристичке сезоне.

ТРАМП ЗАПРИЈЕТИО ИРАНУ: Услиједиће напад какав још нисте видјели!

АМЕРИЧКИ предсједник Доналд Трамп дао је изјаву за Фокс њуз у којој је најавио могући напад уколико Иран не испуни услове.

ВОЗАЧЕ ХВАТА ПАНИКА: Цијене бензина и дизела у Холандији достигле рекордну цифру

ЦИЈЕНЕ бензина и дизела су достигле рекордну висину у Холандији усљед ситуације на глобалним енергетским тржиштима, јавља лист "Алгемен дагблад".

ДРАМА У ИСТАНБУЛУ: Пуцњава испред израелског конзулата, има мртвих (ВИДЕО)

ИСПРЕД зграде у којој се налази израелски конзулат у Бешикташу, у Истанбулу, чула се пуцњава, а према првим информацијама, три особе су неутралисане.

ЖЕСТОК НАПАД ИРАНА НА ИЗРАЕЛ: Погођене жељезничке пруге, рафинерије, луке (ВИДЕО)

КОМАНДАНТ Ваздухопловних снага Корпуса Исламске револуционарне гарде (ИРГЦ) бригадни генерал Маџид Мусави изјавио је да је Израел "практично признао пораз" повлачењем својих трупа из сјеверних градова на окупираним територијама, док су иранске ракете погодиле рафинерије, електричне инсталације, луке и жељезничке пруге у Хаифи.

КОЛОНА ВОЗИЛА ДУГА 11 КИЛОМЕТАРА: Саобраћајна несрећа на дионици Брегана – Загреб

КОЛОНА возила дуга је 11 километара на дионици ауто-пута Брегана - Загреб након саобраћајне несреће, саопштено је из Хрватског аутоклуба.

„НИКО НЕМА ОВАКВУ ОПРЕМУ“: Трамп открио детаље акције спасавања пилота у Ирану – 48 сати пакла! (ВИДЕО)

АМЕРИЧКИ предсједник Доналд Трамп изјавио је да је за спасавање пилота који је остао на територији Ирана мобилисана "масивна операција".

ТОП РАЗНИО МУШКАРЦА: Трагедија на Ускршњи понедјељак у Хрватској

ЈЕДАН мушкарац је погинуо данас од пуцња из топа у општини Десинић током обиљежавања Ускршњег понедјељка, потврђено је из Полицијске управе крапинско-загорске.

ОД СУТРА СКУПЉЕ ГОРИВО У ЦРНОЈ ГОРИ: Огласило се Министарство енергетике

У Црној Гори ће од сутра бити скупље све врсте горива, саопштено је из Министарства енергетике и рударства.