RECEPT ZA DOMAĆI GULAŠ IZ RERNE: Gotov za samo 30 minuta

Foto: Šaterstok

Ako volite klasičan domaći gulaš, ali ne želite da satima stojite pored šporeta i mešate, ovaj recept je pravi izbor. Gulaš iz rerne spaja najbolje od oba sveta – sočno goveđe meso, bogat sos i pun ukus, a sve se krčka lagano, dok rerna obavlja sav posao umesto vas. Idealno jelo za porodični ručak ili hladne dane, uz pire krompir, testeninu ili svež hleb.

Sastojci
1,3 kg goveđeg mesa za gulaš (bez kostiju), isečeno na kocke veličine oko 4 cm
1½ kašičica soli
1 kašičica mlevenog crnog bibera
1 glavica ljubičastog luka, sitno iseckana
5 čenova belog luka, sitno iseckanih
3 velike šargarepe, oljuštene i isečene na kolutove
1 kašičica sveže majčine dušice, grubo iseckane
2 kašike paradajz-koncentrata
2 kašičice Vorčester sosa
120 ml crnog vina
60 g oštrog brašna
1 l goveđeg bujona
3 srednja krompira, oljuštena i isečena na kockice
200 g smrznutog ili svežeg graška
2 lista lovora
maslinovo ulje, po potrebi
so i biber, po ukusu
seckani peršun za posipanje

Priprema:
Priprema mesa:
Zagrejte rernu na 160°C. Posolite i pobiberite komade govedine. U dubokom tiganju od livenog gvožđa (ili šerpi koja može ići u rernu) zagrejte malo maslinovog ulja i pržite meso na jakoj vatri sa svih strana dok lepo ne porumeni. Radite to u više tura kako meso ne bi ispustilo tečnost.
Kada svi komadi dobiju zlatno-smeđu koricu, izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane.

Priprema povrća i sosa:
U isti lonac dodajte malo ulja, pa ubacite seckani ljubičasti luk, beli luk i šargarepu. Dinstajte oko 5 minuta uz povremeno mešanje dok povrće ne omekša.
Zatim dodajte majčinu dušicu, paradajz-koncentrat i Vorčester sos, pa kratko propržite 2–3 minuta. Sipajte vino i kuvajte još nekoliko minuta dok se tečnost ne redukuje.

Dodavanje brašna i bujona:
Dodajte brašno i dobro promešajte kako bi upilo masnoću i formiralo blagu zapršku. Potom sipajte goveđi bujon uz stalno mešanje dok se ne dobije glatka, pomalo zgusnuta smesa.

Spajanje sastojaka:
Vratite meso u lonac, dodajte krompir i lovorov list. Pustite da sve provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte još 5–7 minuta. Po potrebi dodatno posolite i pobiberite.

Pečenje u rerni:
Pokrijte posudu poklopcem ili aluminijumskom folijom i prebacite u zagrejanu rernu. Pecite oko 1 sat i 45 minuta, dok meso potpuno ne omekša i sos se ne zgusne.
Deset minuta pre kraja pečenja, dodajte grašak i nastavite da pečete bez poklopca.

Serviranje:
Izvadite lovorov list, pospite seckanim peršunom i poslužite toplo.
Gulaš iz rerne se odlično slaže sa pire krompirom, testeninom, palentom ili svežim domaćim hlebom.

(Stil)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

PRVA IZJAVA SLOBE VASIĆ: Evo šta je poručio kada je izašao iz ustanove „Laza Lazarević“

SLOBA Vasić je danas izašao iz bolnice u kojoj je proveo šest dana.

SLOBA VASIĆ DANAS IZLAZI IZ USTANOVE „LAZA LAZAREVIĆ“: Supruga došla po njega, pa otkrila kako se on sada osjeća

JELENA Vasić otkrila je nove detalje o zdravstvenom stanju pevača.

„ON ĆE O TOME PRIČATI KADA DOĐE VRIJEME“: Rada progovorila o Milanovom dugu od 50 hiljada evra koji je navodno ona platila

RADA je i nedavno na društvenoj mreži "X" komentarisala Milanov povratak na scenu, a sada je opet govorila o toj temi.

TRUD SE KONAČNO ISPLAĆUJE: Ova 4 znaka horoskopa očekuje kiša para u junu

STIŽE nezapamćen finansijski preokret! Četiri znaka Zodijaka očekuje velika kiša para u junu i priliv novca koji rešava sve stare probleme.

LOVAČKE ŠNICLE SA ŠAMPINJONIMA: Meso ne može biti mekše, a sos je čisto savršenstvo!

SAVRŠENO jelo kao iz restorana.

KO NE SMIJE DA JEDE VIŠNJE: Kiselo voće ne prija svima i može da izazove tegobe

IPAK, stručnjaci upozoravaju da ovo voće nije podjednako dobro za sve ljude i da kod pojedinaca može izazvati neprijatne reakcije ili pogoršati postojeće zdravstvene probleme.

SLOBA VASIĆ ZAVRŠIO NA PSIHIJATRIJI: Poznato zašto ga još ne puštaju iz ustanove „Laza Lazarević“

SLOBA trenutno prolazi kroz težak period kom se, čini se, ne nazire kraj.

BRZE POGAČICE SA SIROM I TIKVICAMA: Brzo se prave, a ukus je savršenstvo

AKO želite nešto brzo, ukusno i savršeno za doručak ili večeru — ove pogačice će vas oduševiti! Spolja blago hrskave, a iznutra mekane i pune sira, idealne su uz jogurt, kiselo mlijeko ili kao užina za cijelu porodicu.

DANAS JE SPASOVDAN: Crveno je slovo, ove poslove nikako ne smijete raditi

SPASOVDAN, praznik vaznesenja Hristovog, slavi se širom Srpske i Srbije uz posebne običaje, a za njega se vezuju i mnogobrojna narodna vjerovanja.

DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK, 21. MAJ: Vage uvećavaju prihode, Škorpije se svađaju sa voljenom osobom

SAZNAJTE šta vas u četvratak, 21. maja, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...