PRASETINA SA KROMPIROM I SOSOM: Mekano i sočno meso kome niko neće odoljeti

Novosti14.11.24 u 14:45

SOČNO meso i hrskava kožica koja se lijepi za prste.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

1 komad prasetine od rebara
1 crveni luk
2-3 češnja belog luka
so i ulje
Za mazanje:
1 kašičica meda
3-4 kašike rakije
1 kašika crvene mlevene paprike
malo čilija
Za sos:
1 šoljica vode ili supe
1 kašika brašna
1 kašičica senfa
sok pola limuna
so i biber

Priprema:

Oprati meso i osušiti papirnim ubrusom.

Sipajte u pleh nekoliko kašika ulja i stavite meso tako da koža bude okrenuta gore. Peći 5-8 minuta u dobro zagrijanoj rerni. Kad se koža zategne, izvadite i oštrim nožem zasecite uzduž i popreko, na širinu od oko 5-6 cm, ne dublje od 3-4 mm. Trik je u tome što se prije kratkog pečenja ovo ne može izvesti lako, pa ni rezovi neće biti precizni. Ovo je najbolji način da dobijete lijepe i pravilne kocke. Sad treba posoliti meso, utrljavajući so u rezove sa svih strana ravnomjerno!

Dodajte u pleh 1 dl vode i isječeni luk i bijeli luk ispod mesa. Nastavite da pečete 180 stepeni 45-50 minuta. Povremeno dolivajte vodu, ali nemojte je prelivati preko mesa. Takođe, nemojte okretati komad.

Za premazivanje, izmiješajte rakiju, med, papriku i čili pa premažite kožicu. Nastavite da pečete dok meso sasvim ne omekša. Ocijedite višak masnoće iz pleha i sačuvajte.

Vratite pečenje u rernu i uključite gril ili samo gornji grijač da kožica postane „reš“. Pratite kako kožica tamni, pa poslije sedam do osam minuta (zavisno od rerne), izvadite pečenje kad se pojave mjehurići.

Služite uz krompir pečen u masnoći od pečenja. Od masnoće možete napraviti i sos, dodajući brašno da blago pobeli, pa umiješajte ostale sastojke, dodajte vodu i ukuvajte.

(lepaisrecna)

KAKO DOBITI NAJSOČNIJE PEČENJE IZ RERNE? Ovo su tajne iskusnih kuvara

19:14 ∙ Zabava ∙ 0

PRASIĆI POSKUPLJUJU U SRPSKOJ: Evo kako se kreću trenutne cijene

11:05 ∙ Zabava ∙ 0

BLIŽE SE PRAZNICI, A I NEREALNE CIJENE: Najveći strah građana da li će prasetina i ove godine postati luksuz

20:37 ∙ Zabava ∙ 0

NAPOKON NIŽE CIJENE: Evo za koliko se prodaju prasići po kilogramu poslije praznika

10:13 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Pun Mjesec u vašem znaku stavlja akcenat na sve ono što ste posljednjih mjeseci gurali pod tepih. Riješite se svega što vas koči i iskoristite ovaj period za pokretanje posla ili preuzimanje liderskih pozicija. Pojačana nervoza.

Bik

Pun Mjesec u kući podsvesti i strahova donosi vam potrebu za povlačenjem i usporavanjem tempa. Nemojte da dozvolite da vas autosabotaža spriječi da ostvarite ono što želite. Potreban vam je odmor. Uvodite zdravije navike.

Blizanci

U vrijeme punog Mjeseca u kući društvenog života, planova i novca, fokusirani ste na prijateljstva, društvene krugove, dugoročne planove i povezivanje sa osobama koje razmišljaju kao vi. Jasnije ćete vidjeti ko vam je pravi prijatelj.

Rak

Vaš vladalac, pun Mjesec aktivira vašu kuću karijere, ambicija i statusa pa vaš autoritet i liderske sposobnosti dolaze do punog izražaja. Sukobi sa nadređenima. Moguća promjena posla, unapređenje ili povišica.

Lav

Pun Mjesec u devetoj kući podstiče vašu potrebu za izlaskom iz svakodnevne rutine i želju za putovanjima, širenjem znanja, kao i za povezivanjem sa strancima. Uspjeh na ispitima i u rješavanju pravnih pitanja.

Djevica

U vrijeme punog Mjeseca u kući novca, koji upravlja vašim finansijama, očekuju vas veći izdaci. Akcenat je na zajedničkim finansijama sa partnerom, podjeli imovine, alimentaciji, stipendiji ili rješavanju kredita.

Vaga

U vrijeme punog Mjeseca u kući braka i partnerstva, fokusirani ste na partnerske odnose i poslovnu saradnju. Moguće su svađe, nesporazumi, rasprave i sukobi sa voljenom osobom, razvod ili raskid. Skandali u javnosti.

Škorpija

Pun Mjesec u kući posla i zdravlja usmjerava vašu pažnju na svakodnevne navike, fizičko zdravlje i radno okruženje. Preuzeli ste previše tuđih obaveza i potreban vam je odmor. Mijenjate način ishrane, uvodite zdravije navike.

Strijelac

U vrijeme punog Mjeseca u kući ljubavi slobodne Strijelce očekuje nova ljubav i šansa za proširenje porodice. Dobijate priliku za uspjeh i zaradu u kreativnim djelatnostima, umjetnosti, privatnom biznisu. Povratak starom hobiju.

Jarac

U vrijeme punog Mjeseca, vladaoca partnerskih odnosa, u kući privatnog života, nesporazumi, rasprave i problemi sa članovima porodice i voljenom osobom. Donosite važnu odluku o stambenom pitanju, selidbi ili rješavanje porodičnih odnosa.

Vodolija

Sa naglašenom kućom komunikacija i biznisa u kojoj je i pun Mjesec očekuje vas uspjeh preko kraćih putovanja, pisanja ili potpisivanja isplativog ugovora. Možete da saznate nešto što će promijeniti vaš pogled na neku situaciju.

Ribe

Vaš vladalac Neptun tik uz pun Mjesec u kući posla upozorava na finansijske probleme i fokusira vas na zaradu, radne obaveze i zadatke, imovinu, nekretnine, uvođenje dodatnih izvora prihoda ili pametnije raspolaganje kućnim budžetom.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE