САВЈЕТИ ИСКУСНИХ КУВАРА: Ево како да се кисели купус не поквари до љета

Фото: Shutterstock

Када то кажемо, прво помислимо на најукуснију сарму, подварак, кувани кисели купус…

Оно што многи не знају јесте да постоји један трик како да вам он потраје што дуже и да се не поквари.

Многима пропадне и прије доласка топлог времена, али то може да се промијени само ако будете послушали савјет професионалних кувара.

Посуде у којима ћете киселити купус морају да буду суве и чисте, па их прије употребе исперите топлом водом, содом бикарбоном и сирћетом.

Добро их осушите и пазите да посуде немају пукотине или огреботине.

Не заборавите и да притиснете купус! Можете да нађете велики камен који одговара бурету односно каци, када вам је буре напуњено купусом.

Како не би дошло до контакта са ваздухом, увек гледајте да киселите купус у одговарајућем бурету или посуди, у зависности од тога коју количину киселите!

Људи стављају напуњену најлон кесу водом и стављају је преко купуса, међутим ризикијуете да кеса пукне, па је боље да добро процените величину бурета и потребну количину купуса.

Темепература просторије у којој се кисели купус мора да буде собна, односно не смије да буде много хладно. Оптимална температура за чување киселог купуса је 0-5 степени Целзијуса. На вишим температурама купус може да се превише укисели или осуши.

На нижим температурама купус може да се смрзне или изгуби својства. Ако пак не желите да претачате расол само трик је ставите једну памучну крпу и со преко ње, па ће се та со полако отапати и падати на дно бурета.

Ставите крпу преко камена. Кисели купус је боље чувати на тамном мјесту, јер свјетлост може покварити његову боју и укус. Не чувајте купус на директној сунчевој свјетлости или близу извора вјештачке свјетлости.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ДАНАС СЛАВИМО ПРЕПОДОБНОГ МОЈСИЈА МУРИНА: Био је разбојник, а онда се окренуо цркви – изговорите сљедећу молитву

СРПСКА православна црква данас обиљежава дан Преподобног Мојсеја Мурина

ИМЕНА КОЈА СУ ЗАКОНОМ ЗАБРАЊЕНА У СРБИЈИ: Ако изаберете неко од њих за своје дијете, матичар је дужан да вас одмах пријави

У СРБИЈИ Породични закон јасно регулише ову област.

ПИТА СА ВИШЊАМА И ГРИЗОМ: Изненадите своје госте

ПИТА са вишњама и гризом један је од оних домаћих колача којима је тешко одољети.

ВЈЕНЧАЛИ СЕ У ЛАС ВЕГАСУ: Драгана Мирковић имала брак прије Тонија са познатим политичарем

МУЗИЧКА звијезда Драгана Мирковић иза себе има два пропала брака, а мало ко се сјећа да је прије Тонија Бијелића била удата за политичара и менаџера Зорана Башановића.

СВИ СЕ ПИТАЈУ ГДЈЕ ЈЕ МИЛАН СТАНКОВИЋ: Пјевач се повукао са естраде, а сада је откривено какав бизнис води у Америци

ПЈЕВАЧ Милан Станковић данас слави 39. рођендан, али за разлику од времена када је био један од најпопуларнијих младих извођача у региону, овај датум протиче без велике помпе, камера и јавних честитки.

РИЈЕЧИ ОВОГ СВЕЦА СУ ПУТОКАЗ ВЈЕРНИЦИМА: Данас славимо Преподобног Пимена Великог

СРПСКА православна црква и њени вјерници данас, 9. септембра, прослављају празник Преподобног Пимена Великог, једног од најзначајнијих пустињских отаца и великих подвижника хришћанског Истока.

НИШТА ВИШЕ НЕЋЕ БИТИ ИСТО: Баба Ванга за 2027. предвидјела нешто застрашујуће

ИАКО је умрла прије готово три деценије, Баба Ванга и даље је једна од најпознатијих пророчица на свијету, а готово да нема године за коју се на интернету не појави неко ново предвиђање које јој се приписује.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СРИЈЕДУ, 9. СЕПТЕМБАР: Кога очекују расправе, а кога финансијски добици?

САЗНАЈТЕ шта вас у сриједу, 6. сепембра, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

„У, ЖЕСТОКО СЕКО, БАШ“: Пјевачица запалила мреже овом објавом којој се нико није надао

ПЈЕВАЧИЦА Сека Алексић позната је као неко ко је веома активан на друштвеним мрежама, гдје редовно и без устручавања износи своје мишљење о најразличитијим темама.

ЗВЕЗДА ГРАНДА ПОБИЈЕДИЛА РАК: Пјевачица се изборила са опаком болешћу (ВИДЕО)

ПЈЕВАЧИЦА Надежда Биљић саопћила је емотивном објавом да је побиједила рак, с којим се борила мјесецима.