ГРЕШКЕ ПРИ КИСЕЉЕЊУ КУПУСА: Ако ово стављате у буре, постаје штетан за пробаву

Фото: Принтскрин/Јутјуб/Моја кухиња Тања

Кисели купус јача имунитет и има бројна друга корисна својства, међутим, грешке у припреми могу да га учине нездравим, тврди руска нутриционисткиња Маргарита Корољева.

Нарочито ј е користан током сезоне прехлада и респираторних инфекција, па сви стручњаци препоручују да се једе јер је крцат витамином Ц и помаже да ојачате имунитет.

– Кисели купус садржи велику количину минерала, осим тога, богат је витамином Ц, као и пробиотицима. Ферментација млечне киселине током кисељења чини да тело више апсорбује ове састојке, а цревни микробиом добија ‘посластицу’ за јачање имунитета – објаснила је она.

Кисељење купуса је врло једноставно и ако се све уради како треба, онда се готов производ може добити за један дан, тврди нутриционисткиња.

– Довољно је да ставите исецкан свеж купус, сипате прокувану воду собне температуре и затворите. Ферментација млечне киселине почиње након 18 сати, након још 5-6 сати добићете готов производ – рекла је нутриционисткиња.

Главна ствар је да киселом купусу не додајете ништа више, каже нутрициониста. На примјер, неке домаћице користе шећер када киселе ову намирницу, али овај састојак негативно да утиче на особе са метаболичким поремећајима и прекомјерном тежином, подсјетила је стручњакиња.

Висок садржај соли у производу може да изазове задржавање течности у тијелу, наставила је. Додавање сирћета киселом купусу је такође озбиљна грешка.

– Уколико се сирће и зачини користе у великим количинама током ферментације, што неке домаћице практикују, онда купус губи своја здравствена својства и постаје веома непријатан за гастроинтестинални тракт. Осим тога, сирће потенцира проинфламаторне процесе у организму, посебно када већ су на почетку – рекла је др Маргарита.

Ако је кисели купус правилно „остављен“, онда може да се конзумира свакодневно, закључила је нутриционисткиња, преноси Мондо.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

У КОГА ЈЕ ТОМА ЗДРАВКОВИЋ БИО ЗАЉУБЉЕН? Удовица пјевача ставила тачку на приче о Силвани (ВИДЕО)

НА 35. годишњицу смрти легендарног Томе Здравковића, 30. септембра, у Сава Центру биће одржан велики концерт сјећања посвећен једном од највећих боема домаће музичке сцене, а том приликом одржана је и конференција за медије на којој је говорила удовица пјевача, Гордана Здравковић.

ВРИЈЕМЕ ЈЕ ДА ЗАСАДИТЕ ОРХИДЕЈУ: Уз ове савјете, цвјетаће вам и зими

Орхидеја може изгледати потпуно здраво, а да мјесецима не избаци ниједан нови цвијет. Ако желите да је припремите за хладније дане и подстакнете нови раст, сада је право вријеме за пресађивање.

СЛОБА У МАНТИЈИ ПОД ОСТРОГОМ: „Да ли се замонашио“? (ФОТО)

На друштвеним мрежама покренута је полемика због фотографије на којој се наводно налази пјевач Слоба Васић у мантији, и то на Острогу.

ХАРМОНИКАШ ГЕСТОМ ОДУШЕВИО СВЕ: Нестало струје усред славља, Борко Радивојевић спасио ствар

НА слављу на којем је наступао чувени хармоникаш Борко Радивојевић догодила се неочекивана ситуација - усред весеља нестала је струја, па је музика изненада утихнула.

ЕРА ОЈДАНИЋ НАПРАВИО ХАОС НА ШАБАЧКОМ ВАШАРУ: Пјевач усред наступа урадио нешто што је шокирало публику

ПЈЕВАЧ Ера Ојданић направио је праву пометњу током свог наступа на Шабачком вашару.

СТИГЛИ БЛИЗАНЦИ НАКОН 17 ГОДИНА БОРБЕ ЗА ПОТОМСТВО: Прво оглашавање Силвије Недељковић након порођаја (ВИДЕО)

СИЛВИЈА Недељковић постала је мајка близанаца, а на свет су стигли Бошко и Сташа.

ДВА ТАЈНА САСТОЈКА ЗА ПИРЕ КРОМПИР: Додаће му посебан шмек и кремасти укус

АКО желите да направите најукуснији и најкремастији пире кромпир до сада, онда му додајте ова два састојка.

ЧИМ ЗАХЛАДИ, ГЛОДАРИ ТРАЖЕ ТОПЛА МЈЕСТА: Уз помоћ једног материјала, отјераћете мишеве од вашег дома

РУПА широка свега шест милиметара довољна је да миш пронађе пут до вашег дома. Када захлади, ови мали уљези траже топла и скровита мјеста, па се најчешће појављују у кухињи, остави или око цијеви.

ТРАГЕДИЈА: Млади пјевач погинуо при повратку са Шабачког вашара (ВИДЕО)

ВИЈЕСТ о погибији младог пјевача Горана Максимовића потресла је домаћу јавност. Музичар је само вече прије објавио емотивну фотографију са супругом, а потом је, два сата прије несреће, подијелио и објаву са пријатељима са вашара у Шапцу.

НАЈУКУСНИЈА ГИБАНИЦА: Прави се брзо, а сви је воле

ГИБАНИЦА је класичан српски специјалитет који се прави брзо, а укус је фантастичан.