ГРЕШКЕ ПРИ КИСЕЉЕЊУ КУПУСА: Ако ово стављате у буре, постаје штетан за пробаву

Новости01.12.23 у 20:16

КИСЕЉЕЊЕ купуса је врло једноставно и ако се све уради како треба, онда се готов производ може добити за један дан, тврди нутриционисткиња.

Фото: Принтскрин/Јутјуб/Моја кухиња Тања

Кисели купус јача имунитет и има бројна друга корисна својства, међутим, грешке у припреми могу да га учине нездравим, тврди руска нутриционисткиња Маргарита Корољева.

Нарочито ј е користан током сезоне прехлада и респираторних инфекција, па сви стручњаци препоручују да се једе јер је крцат витамином Ц и помаже да ојачате имунитет.

– Кисели купус садржи велику количину минерала, осим тога, богат је витамином Ц, као и пробиотицима. Ферментација млечне киселине током кисељења чини да тело више апсорбује ове састојке, а цревни микробиом добија ‘посластицу’ за јачање имунитета – објаснила је она.

Кисељење купуса је врло једноставно и ако се све уради како треба, онда се готов производ може добити за један дан, тврди нутриционисткиња.

– Довољно је да ставите исецкан свеж купус, сипате прокувану воду собне температуре и затворите. Ферментација млечне киселине почиње након 18 сати, након још 5-6 сати добићете готов производ – рекла је нутриционисткиња.

Главна ствар је да киселом купусу не додајете ништа више, каже нутрициониста. На примјер, неке домаћице користе шећер када киселе ову намирницу, али овај састојак негативно да утиче на особе са метаболичким поремећајима и прекомјерном тежином, подсјетила је стручњакиња.

Висок садржај соли у производу може да изазове задржавање течности у тијелу, наставила је. Додавање сирћета киселом купусу је такође озбиљна грешка.

– Уколико се сирће и зачини користе у великим количинама током ферментације, што неке домаћице практикују, онда купус губи своја здравствена својства и постаје веома непријатан за гастроинтестинални тракт. Осим тога, сирће потенцира проинфламаторне процесе у организму, посебно када већ су на почетку – рекла је др Маргарита.

Ако је кисели купус правилно „остављен“, онда може да се конзумира свакодневно, закључила је нутриционисткиња, преноси Мондо.

РЕЦЕПТ ЗА МЛАДИ КУПУС: Тајна савршеног укуса је у томе колико дуго га кувате

14:10 ∙ Забава ∙ 0

РЕАГУЈТЕ НА ВРИЈЕМЕ: Како спријечити да се кисели купус поквари?

16:58 ∙ Забава ∙ 0

РАСОЛ ЈЕ ПРАКТИЧАН И ЗДРАВ САСТОЈАК: Ево зашто су га наше баке користиле за припрему недјељног ручка

15:02 ∙ Забава ∙ 0

ЦИЈЕНЕ ПОВРЋА НА ЗЕЛЕНИМ ПИЈАЦАМА ОБАРАЈУ РЕКОРДЕ: Млади купус скупљи него икада

10:59 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Sarajevo

0^°C

Banja Luka

0^°C

Mostar

0^°C

Tuzla

0^°C

Bihać

0^°C

Bijeljina

0^°C

Остали градови

EUR

CHF

AUD

GBP

CAD

USD

HRK

RSD

Ован

Меркур, планета комуникације, која управља и вашим послом и здрављем, улази у кућу приватности доносећи породичне проблеме. Проблеми у трговини, договорима и на краћим путовањима. Преуређујете стамбени простор. Осјетљив желудац.

Бик

Меркур, који влада вашим послом, у кући новца, доноси вам добитке преко краћих путовања, маркетинга, трговине, полагања испита, продају аутомобила. Секстил с Хироном у вашем знаку доноси вам идеју за исплатив уговор.

Близанци

Ваш владалац Меркур, који управља и вашом приватношћу, улази у кућу посла гдје се налази Јупитер доносећи успјех у трговини храном, некретнинама, кулинарству или пољопривреди. Расправе са партнером. Рјешавате старе финансијске проблеме.

Рак

Меркур у вашој кући личности, послије годину дана, у секстилу са Хироном у кући планова, циљева и финансија, доноси вам напредовање у каријери, успјех у трговини, пословним преговорима и рјешавању важних егзистенцијалних питања.

Лав

Владалац ваших финансија, Меркур, послије годину дана, улази у 12. кућу и подстиче вашу интуицију и доношоње важних пословних одлука. Успјех преко високог образовања, рјешавања правних питања, некретнина или пензије. Потреба за интроспекцијом.

Дјевица

С вашим владаоцем Меркуром, који управља и вашом каријером, послије годину дана, у кући новца, фокусира вас на пријатеље, рјешавање пензије, правних питања, завршавање факултета или политички ангажман. Потребан вам је одмор.

Вага

Меркур у десетој кући, послије годину дана, доноси вам застој у каријери и сукобе с надређенима. Секстил са Хироном у кући новца доноси добитке преко подјеле брачне имовине, насљедства, некретнина, стипендије или алиментације.

Шкорпија

Улазак Меркура у девету кућу послије годину дана доноси вам успјех преко путовања, у иностранству, рјешавању правних питања или видоком образовању. Боља комуникација с вољеном особом. Задржавање воде у тијелу.

Стријелац

С уласком Меркура у кућу новца гдје се налази ваш владалац Јупитер рјешавате питања наследства, подјеле брачне имовине или улагања новца што може да вам донесе насљеђивање, адаптацију или куповину некретнине. Потребан вам је предах.

Јарац

Меркур, који управља вашим послом и животним ставовима, послије годину дана улази у кућу партнерства доносећи вам сукобе с вољеном особом. Секстил са Хироном у кући креативности доноси вам успјех у приватном послу или јавној дјелатности.

Водолија

Меркур, владалац љубавног живота и финансија, улази у кућу посла и здравља, фокусирајућо вас на радне обавезе и промјену неких навика. Секстил с Хироном у кући приватности мало побољшава однос са члановима породице.

Рибе

Меркур, владалац партнерских односа и приватности, у кући љубави и креативности доноси слободним Рибама љубав и трудноћу онима који планирају потомство, односно, проширење породице. Успјех у приватном бизнису или јавној дјелатности.

Horoskop