KORISNO DA ZNATE: Evo koliko puta možete koristiti isto ulje za prženje

Novosti07.10.23 u 20:15

BUDUĆI da su za prženje potrebne visoke temperature, kuvar predlaže da prvo odaberete ulje s visokom tačkom dimljenja.

Foto: Tanjug

U kolumni posvećenoj “kulinarskim nedoumicama”, koju redovno objavljuje Gardijan, korisnik je zatražio pojašnjenje u vezi ulja za prženje, a neki poznati engleski kuhari dosjetili su se odgovoriti na to pitanje.

Prvo, Tom Hunt, nagrađivani kuhar, pisac i aktivist koji radi na zaštiti biološke raznolikosti i promicanju jednakosti podizanjem svijesti o problemima koji utiču na naš prehrambeni sistem (uključujući otpad).

Budući da su za prženje potrebne visoke temperature, kuhar predlaže da prvo odaberete ulje s visokom tačkom dimljenja.

To uključuje ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se ne smije odbaciti s obzirom na njegov izniman okus i preporučuje se upravo zbog njegove “tačke dimljenja više nego što mnogi misle”.

Važno je, ako namjeravate ponovno koristiti ulje, obratiti posebnu pažnju na hranu koju kuhate. Najvažnije je da ulje ne zagori ili da se dimi, u tom slučaju mora se baciti.

Nakon prvog prženja Hunt ostavlja da se ulje potpuno ohladi, zatim ga filtrira kroz fino sito i gazu, prije nego što ga stavi u zatvorenu posudu na mračnom mjestu. Drugi kuvari koriste druga ulja i druge sisteme čuvanja ulja za prženje. Kuvarica i spisateljica Romy Gill slijedi korake svoje majke i stavlja svoje korišteno suncokretovo ulje u staklenu teglu, dok Četna Makan svoje čuva u tavi pokrivenoj poklopcem, filtrirajući ga neposredno prije upotrebe. Ali koliko puta se filtrirano ulje može ponovno upotrijebiti?

Nekoliko puta, a ovisno o slučaju i stanju ulja, na što se uvijek mora paziti. Ne smije postati pretamno ili pjenasto ili imati bilo kakve taloge. Posebice ako počne smrditi, definitivno je vrijeme da ga bacite, prenosi Večernji.hr.

KUVARI OTKRIVAJU: Znate li koliko puta možete upotrijebiti isto ulje za prženje?

15:57 ∙ Zabava ∙ 0

PILEĆI FILE U PARADAJZ SOSU: Idealo za svaki obrok

17:56 ∙ Zabava ∙ 0

TRI ZLATA U NJUJORKU: Maslinovo ulje iz manastira Tvrdoš prepoznato u svijetu

21:20 ∙ Zabava ∙ 0

OSTAVITE DA DJELUJE PREKO NOĆI: Obavezno isprobajte ovu domaću masku za ispucale pete

22:00 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

U vrijeme posljednje Mjesečeve četvrti koja se jednom godišnje formira u vašoj kući podsvijesti slušajte svoju intuiciju, naročito ako završavate neki posao. Uvećanje prihoda preko nekretnina i privatnog biznisa.

Bik

Posljednja Mjesečeva četvrt u kući društvenog života, planova i novca obrazuje trigon s vašim vladaocem Venerom donoseći vam zaradu preko nekonvencionalnih vidova zarade i uspjeh u okviru nekog društvenog angažmana.

Blizanci

U vrijeme posljednje Mjesečeve četvrti u desetoj kući mogući su sukobi sa osobama od autoriteta, nadređenima ili roditeljimlj. Trigon s vašim vladaocem Merkurom, koji upravlja i vašom privatnošću popravlja odnose u porodici.

Rak

Posljednja Mjesečeva četvrt u devetoj kući obrazuje trigon sa mnoštvom planeta u vašem znaku donoseći vam uspjeh u završavanju fakulteta, pravnih pitanja, radnih dozvola i viza. Uvećanje prihoda preko putovanja i stranaca.

Lav

U vrijeme posljednje Mjesečeve četvrti u kući novca koja pravi harmonične aspekte sa planetama u vašoj kući inspiracije, mašte i ideja donosi vam uspjeh u oblasti umjetnosti, medicine, farmacije, pomorstva.

Djevica

Jednom godišnje posljednja Mjesečeva četvrt nađe se u kući braka i partnerskih odnosa a ove godine donosite važnu emotivnu ili poslovnu odluku. Trigon sa Merkurom, koji upravlja i vašom karijerom, donosi vam uspjeh u dogovorima.

Vaga

U vrijeme posljednje Mjesečeve četvrti u kući posla i zdravlja imate potrebu za promjenom nekih i uvođenjem zdravih navika. Trigoni sa mnoštvom planeta u kući karijere mogu da vam donesu podršku žena ako budete fleksibilniji.

Škorpija

Posljednja Mjesečeva četvrt u kući ljubavi i kreativnosti pravi harmonične aspekte sa planetama u devetoj kući donosi vam ljubav na putovanju, predavanju, seminaru, kao i dobitke preko visokog obrazovanja i rešavanja pravnih pitanja u inostranstvu.

Strijelac

U vrijeme posljednje Mjesečeve četvrti u kući privatnog života mogući su sukobi u porodici. Naglašena kuća finansija donosi vam dobitke ako završavate pitanja podjele bračne imovine, nasljedstva, kredita, stipendije.

Jarac

Posljednja Mjesečeva četvrt u kući komunikacija donosi manje probleme sa saradnicima. Mnoštvo planeta u kući partnerskih odnosa nagovještva sukobe u ljubavnom životu ali i probleme sa finansijama. Nesanica.

Vodolija

U vrijeme posljednje Mjesečeve četvrti u kući posla i novca završavate važna finansijska pitanja u vezi sa trgovinom, ishranom, nekretninama, poljoprivredom ili nekom samostalnom djelatnošću. Bol u zglobovima.

Ribe

Posljednja Mjesečeva četvrt jednom godišnje nađe se u vašem znaku a ove godine pred vas stavlja važnu odluku o vašem ljubavnom životu ili nekom kreativnom projektu, privatnom poslu. Mogući problemi sa hormonima.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE