СТРУЧЊАЦИ ОБЈАСНИЛИ: Да ли је добро пити кафу на празан желудац?

Фото: Унсплаш

Много је добробити повезаних с конзумацијом кафе када је у питању гастроинтестинални тракт, тврди гастроентеролог, др. Сунана Сохи.

– Кафа утиче на ниво желудачане киселине на више начина. Као резултат тога, неки људи се могу суочити с проблемима, нпр. диспепсијом, што је у основи пробавна сметња. Но, она може лако да се ријеши избјегавањем кофеина или, можда, уживањем у шољици омиљеног напитка уз храну – каже Сохи.

Сама кафа је кисело пиће. Кофеин подстиче производњу хормона гастрина, који је одговоран за производњу желудачане киселине. Иако овај спој помаже у покретању процеса пробаве, он такође повећава киселост у желуцу. Коначно, феноли, који се налазе у кафи, такође доприносе нивоу киселости црхијева, пише Ординација.хр.

Шта се догађа када желудац удари киселина?

– Кафа има пХ вриједност од око 5, док наша желудачана киселина има пХ око 2, што ју чини киселијом. Као резултат тога, наш желудац, који је успут испуњен и слузи која га штити, требало би да може да поднесе киселину коју изазива испијање кафе”, објаснила је гастроентеролог, др. Суприyа Рао из Бостона.

Међутим, заправо све зависи од пацијента. “Све што једете изазива производњу желудачане киселине, али кафа производи више. Дакле, ако се осјећате наудто или имате болове у горњем дијелу стомака и мучнину након што сте попили кафу на празан желудац, имате проблем с тим”, објаснила је Сохи.

Ту је теорију потврдило и неколико студија, укључујући и ону објављену у Либрарy оф Медицине. Конкретно, према истраживању, кафа може да допринесе опуштању доњег езофагеалног сфинктера допуштајући храни да побегне у једњак и изазове горушицу.

Поједностављено речено, испијање кафе на празан желудац повећава производњу желудачне киселине. Веће количине течности не изазивају никакве проблеме многим људима, али код неких могу да изазову нелагоду. Ако спадате у ту групу, али не можете да се одрекнете свог првојутарњег кофеинског напитка, покушајте ипак у њему да уживате ​уз који залогај хране која у том случају служи као амортизер.

Различита зрна различите реакције?

Будући да је доказано да стимуланс доприноси вишим нивоима производње желудачне киселине, шољица кафе без кофеина била би бољи избор јер доводи до мањих количина гастроинтестиналне течности.

– Одабир тамног зрна умјесто свијетлог могао би да помогне вашем желуцу, јер има мање киселости. Процес пржења тамнијих зрна је дуг, тако да губе пуно киселине – објаснила је Рао.

Цолд бреw такође је опција ниже киселости, барем према истраживачима са Универзитета Тхомас Јефферсон.

– Хладно куване кафе на све три температуре пржења биле су нешто мање киселе него вруће кафе. Како се температура пржења повећавала, укупна киселост (ТА) свих кафа се смањивала. С повећањем температуре пржења, примећено је да се повећање разлика у ТА између хладне и вруће кафе лагано повећава, што указује да пржење утиче на процесе екстракције – стоји у студији.

Ако имате проблема с киселином након што сте попили каву на празан желудац, можда је најбоља опција одабир потпуно другачијег кофеинског напитка. Зелени чај и црни чај такође имају пуно предности. Садрже мање кофеина, па су и мање кисели.

(Агенције)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ЏЕЈМИ ОЛИВЕР ОТКРИО ТАЈНИ САСТОЈАК ЗА ЗАПЕЧЕНО ПОВРЋЕ: На овај зачин сви заборављамо

ПОЗНАТИ кувар Џејми Оливер несебично дијели "цаке" које вам могу помоћи да направите још укусније јело.

ДАНАС СЛАВИМО СВЕТОГ СОЗОНТА: Страдао је у највећим мукама, а ово су ријечи које треба да изговорите

СРПСКА православна црква данас слави Светог мученика Созонта.

ПРИЈА У ПРОБЛЕМУ: Због вируса отказала концерт

МУЗИЧКА звијезда Александра Пријовић ових дана пролази кроз праву драму, због чега је морала да повуче и неке потезе којима се није надала.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА НЕДЈЕЉУ, 20. СЕПТЕМБАР: Ево ко планира путовања, а кога мучи несаница

САЗНАЈТЕ шта вас у недјељу, 20. септембар, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

СПАВАЋЕМО САТ ДУЖЕ: Ево када поново помјерамо казаљке на сату

АКО вам се чини да смо тек вратили купаће костиме у ормар, а већ причамо о зимском рачунању времена, нисте једини.

АНА ИВАНОВИЋ У ЗАГРЉАЈУ ПОЗНАТОГ ПЈЕВАЧА: Једна његова реченица покренула лавину коментара (ФОТО)

АНА Ивановић и Санди Ценов изненадили су пратитеље заједничком фотографијом коју су подијелили на Инстаграму, након што су се сусрели током једног путовања.

ОВО ЈЕ ПРАВА МЈЕРА ЗА АЈВАР: Ево колико паприка иде на један килограм

СЕПТЕМБАР је традиционално вријеме припреме зимнице, а међу њеним најпознатијим дијеловима свакако је домаћи ајвар.

ТОМА ЈЕ ОВУ ПЈЕСМУ УВИЈЕК НАРУЧИВАО У КАФАНИ: Стихови који су били као створени за његову душу

СТАРА народна песма „Има дана“, позната и као „Има дана када руже цветају“, била је једна од омиљених песама Томе Здравковића, коју је велики боем често наручивао у кафани.

ДИЈЕЛИО ЗЛАТО СИРОМАШНИМА: Сутра се слави овај светац, обавезно изговорите молитву

СРПСКА православна црква 20. септембра прославља Светог мученика Созонта, хришћанског светитеља који је, према предању, живио у вријеме великих прогона хришћана.

ОВО СУ НАЈВАЖНИЈЕ СЛАВЕ ДО КРАЈА ГОДИНЕ: Провјерите датуме и да ли се слави посно или мрсно

КРСНА слава је један од најважнијих обичаја код Срба. То је дан када породица слави свог свеца заштитника – светог заступника који чува њихов дом и све укућане.