ODLIČNA NAMIRNICA: Crna mrkva je rijetko, ali izuzetno zdravo povrće

Foto: Printskrin

Mrkva koja sve više intrigira i osvaja pobornike zdrave išrane i kulinarstva jeste mrkva crne boje. Iako vam ovo može zvučati kao samo još jedna novotarija genetskog inžinjeringa istina je zapravo da je riječ o staroj, prirodnoj vrsti koja je nastala prirodnim mutacijama i selekcijom za razliku od narandžaste šargarepe koju su stvorili Holanđani “vještačkim” ukrštanjem sredinom 16. vijeka.

Različitost boja ove biljke potiče od koncentracije određenih sastojaka koji postoje u pojedinim vrstama mrkve. Crna mrkva dobija svoju karakterističnu tamnu boju zahvaljujući visokom nivou antocijanina koji predstavljaju glavnu bioaktivnu komponentu u ovom povrću. Osim boje ova vrsta posjeduje i jedinstven, prijatni ukus koji je u većini slučajeva slatkast, ali ponekad može biti sa suptilnim pikantnim, začinskim notama.

Ljekovitost crne mrkve
Crna mrkva je izuzetno zdrava namirnica, bogata hranljivim materijama i kao takva ima čitav spektar benefita za zdravlje ljudi. Ovo povrće je na prvom mjestu bogato inulinom koji pomaže regulaciju nivoa šećera u krvi, pomaže varenje i apsorpciju kalcijuma i magnezijuma.

Crna mrkva sadrži iste polifenole kao borovnice i crveno vino. Polifenoli su antioksidansi koji eliminišu slobodne radikale i na taj način pomažu u sprečavanju oštećenja ćelija u tijelu, uključujući i rizik od raka. Korjen crne mrkve je izuzetno bogat mineralima, posebno kalijumom, magnezijumom, fosforom, kalcijumom i željezom. Takođe, crna mrkva obiluje različitim vitaminima, uključujući A, C, E, PP, H, K i kompleksom vitamina B.

Uzgajanje crne mrkve
Crnu mrkvu je lakše uzgajati od obične. Sjetva može biti početkom proljeća pa do sredine ljeta. Za njenu sadnju je najbolje izabrati sunčano područje, pri čemu će najbolje rezultate dati na umjereno plodnom, pjeskovitom i dobro dreniranom zemljištu. Sjeme je sive boje i potrebno je neposredno prije sadnje potopiti ga u vodu na nekoliko sati. Sjeme koje ispliva na površinu treba baciti jer najverovatnije neće klijati. Nakon toga sjeme se ostavlja 2-3 dana da klija. Kada je proklijalo prenosi se u zemljište u pripremljene redove sa razmakom od 25-30 cm između redova. U prvoj fazi razvoja važno je dovoljno zalivati i paziti da se ne uhvati kora na zemljištu. Kada se pojave 2-para lista mlade biljke se prorjeđuju tako da između sadnica ostane slobodan prostor od najmanje 10 cm, prenosi agroweb.rs.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

MJESEČNI HOROSKOP ZA MAJ: Evo ko će dobiti neočekivan novac, a ko će uploviti u novu vezu

SAZNAJTE šta vam mjesečni horoskop predviđa za period koji je pred nama, za period prelaska Sunca preko znaka Bika, od 21. aprila do 21. maja, šta vas čeka na poslu, u ljubavi, kako ćete se slagati sa ukućanima i prijateljima, kako će da vas služi zdravlje.

GOVOR TIJELA JE JEDINI ALAT KOJI IMATE: Evo šta treba da radite ukoliko vas napadne agresivan pas (VIDEO)

MIRNO stajanje vam može spasiti život.

ZORICA BRUNCLIK NEPREPOZNATLJIVA: Isplivao do sada neviđeni snimak, pjevačica ne liči na sebe (VIDEO)

NA društvenim mrežama je isplivala fotografija na kojima je Zorica neprepoznatljiva. Riječ je o periodu kada je počela da stvara karijeru.

DREMKA JAČA MOZAK: Jednočasovni odmor je bitniji nego što mislite

IAKO se mnogi ljudi poslije kratkog dremanja tokom dana osjećaju omamljeno i posežu za još jednom kafom, istraživanja pokazuju da redovne dremke mogu da ojačaju mozak i poboljšaju njegovu efikasnost.

IZNENADITE UKUĆANE: Napravite čokoladni banana hljeb

UKOLIKO želite da probate nešto novo i da na pametan način iskoristite prezrele banane, pogledajte ovaj jednostavan recept koji se sprema za 15 minuta.

NEKA JE ŽIVA I ZDRAVA: Poznata pjevačica donijela djevojčicu na svijet

PJEVAČICA Lejla Hot porodila se i donijela djevojčicu na svijet, rano jutros.

MAJ DONOSI USPJEH ZA OVA 4 ZNAKA: Trud se konačno isplati

DOK svi kukaju na cijene, ova 4 znaka u maju ne znaju gdje će s parama. Maj im konačno donosi uspjeh i čist keš koji im je dugo izmicao.

40 DANA OD SMRTI BRATA DARKA LAZIĆA: Porodica i prijatelji se okupili na groblju

40 dana je prošlo otkako je Dragan Lazić izgubio život u saobraćajnoj nesreći.

„DAJTE VINA HOĆU LOM“: Melina napravila gala svadbu, a i Haris na veselju (FOTO)

"DAJTE vina, hoću lom"

BURAN ŽIVOT ZLATE PETROVIĆ: Do 18. godine se 3 puta razvela, prosio je i Saša Popović, a sa 20 abortirala zbog karijere

NA nagovor i pritiskanje roditelja, Zlata je sa samo 14 godina za čoveka kojeg nije voljela.