ODLIČNA NAMIRNICA: Crna mrkva je rijetko, ali izuzetno zdravo povrće

Foto: Printskrin

Mrkva koja sve više intrigira i osvaja pobornike zdrave išrane i kulinarstva jeste mrkva crne boje. Iako vam ovo može zvučati kao samo još jedna novotarija genetskog inžinjeringa istina je zapravo da je riječ o staroj, prirodnoj vrsti koja je nastala prirodnim mutacijama i selekcijom za razliku od narandžaste šargarepe koju su stvorili Holanđani “vještačkim” ukrštanjem sredinom 16. vijeka.

Različitost boja ove biljke potiče od koncentracije određenih sastojaka koji postoje u pojedinim vrstama mrkve. Crna mrkva dobija svoju karakterističnu tamnu boju zahvaljujući visokom nivou antocijanina koji predstavljaju glavnu bioaktivnu komponentu u ovom povrću. Osim boje ova vrsta posjeduje i jedinstven, prijatni ukus koji je u većini slučajeva slatkast, ali ponekad može biti sa suptilnim pikantnim, začinskim notama.

Ljekovitost crne mrkve
Crna mrkva je izuzetno zdrava namirnica, bogata hranljivim materijama i kao takva ima čitav spektar benefita za zdravlje ljudi. Ovo povrće je na prvom mjestu bogato inulinom koji pomaže regulaciju nivoa šećera u krvi, pomaže varenje i apsorpciju kalcijuma i magnezijuma.

Crna mrkva sadrži iste polifenole kao borovnice i crveno vino. Polifenoli su antioksidansi koji eliminišu slobodne radikale i na taj način pomažu u sprečavanju oštećenja ćelija u tijelu, uključujući i rizik od raka. Korjen crne mrkve je izuzetno bogat mineralima, posebno kalijumom, magnezijumom, fosforom, kalcijumom i željezom. Takođe, crna mrkva obiluje različitim vitaminima, uključujući A, C, E, PP, H, K i kompleksom vitamina B.

Uzgajanje crne mrkve
Crnu mrkvu je lakše uzgajati od obične. Sjetva može biti početkom proljeća pa do sredine ljeta. Za njenu sadnju je najbolje izabrati sunčano područje, pri čemu će najbolje rezultate dati na umjereno plodnom, pjeskovitom i dobro dreniranom zemljištu. Sjeme je sive boje i potrebno je neposredno prije sadnje potopiti ga u vodu na nekoliko sati. Sjeme koje ispliva na površinu treba baciti jer najverovatnije neće klijati. Nakon toga sjeme se ostavlja 2-3 dana da klija. Kada je proklijalo prenosi se u zemljište u pripremljene redove sa razmakom od 25-30 cm između redova. U prvoj fazi razvoja važno je dovoljno zalivati i paziti da se ne uhvati kora na zemljištu. Kada se pojave 2-para lista mlade biljke se prorjeđuju tako da između sadnica ostane slobodan prostor od najmanje 10 cm, prenosi agroweb.rs.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

NESVAKIDAŠNJI OGLAS U BiH: Prodaje motor za 28.000 KM da bi otišao na Svjetsko prvenstvo u fudbalu

NA popularnom sajtu za kupovinu i prodaju Olx, objavljen je zanimljiv oglas u kojem jedan Sarajlija prodaje svoj motor kako bi mogao otići na Svjetsko prvenstvo u fudbalu koje se od 11. juna do 19. jula ove godine održava u Meksiku, Kanadi i SAD.

HOROSKOPSKI ZNAK KOJI NAJVIŠE PATI: Iako izgleda kao stub stabilnosti, unutar njih često bjesne emocionalne oluje

IAKO se u astrologiji ovaj znak smatra simbolom ravnoteže, ljepote i harmonije, iza ove naizgled mirne spoljašnjosti krije se duboka emocionalna osjetljivost.

„POČIVAJ U MIRU DRAGI MOJ RANKO“ Slavica Đukić Dejanović se oglasila povodom smrti supruga (FOTO)

SLAVICA Đukić Dejanović oglasila se na svom Instagram nalogu potresnom objavom povodom smrti supruga Ranka Dejanovića.

KRIJE GA OD OČIJU JAVNOSTI: Ovo je dečko Sanje Vučić (VIDEO)

MLADA pjevačica Sanja Vučić veoma je posvećena svom radu u Zvezde Granda, gdje se trudi da svakog kandidata što bolje pripremi za naredni krug.

MILIPROT – VIŠE OD KOLAČA: Slatki hljeb koji su pravile naše bake (RECEPT)

NEKI recepti nisu samo hrana, već uspomena. Miris koji vas vrati za sto iz djetinjstva, u kuhinju gdje se tijesto mijesi polako, bez žurbe, uz toplinu koja se ne može opisati, već samo osjetiti.

DANAS JE LAZAREVA SUBOTA: Praznik koji se posebno vezuje za djecu i običaje sa cvijećem

SRPSKA pravoslavna danas obilježava Lazarevu subotu, praznik u narodu poznat kao Vrbica, posvećen sjećanju na posljednje čudo Hristovo pred nedjelju stradanja, smrt i vaskrsenje.

DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU, 4. APRIL: Ko da se pazi svađe sa partnerom, a ko će imati previše posla?

SAZNAJTE šta vas u subotu, 4. april, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

OVAJ VIKEND DONOSI POSEBAN BLAGOSLOV: Evo šta obavezno treba da uradite na Cvjetnu nedjelju

ŠESTA nedjelja posta naziva se i Cvjetna nedjelja posta. U ovoj nedjelji se više nego ikad pripremamo za Vaskrs - praktikuje se umjeren post, beremo cvijeće i vrbove grančice, čistimo i kitimo kuću za Vrbicu.

ĆANA KAO VLADE DIVAC? Iznenadićete se kad čujete koji broj cipela ova pjevačica nosi!

Visina javnih ličnosti često je diskutabilna s obzirom da brojne dame vešto umeju da zavaraju oko kamera pred kojima izgledaju drugačije nego u realnosti.

TANJA SAVIĆ OTKRILA DUGO ČUVANU TAJNU: Ova pjesma govori o njenom emotivnom paklu sa bivšim mužem

PJEVAČICA Tanja Savić prošla je kroz teške trenutke pre nekoliko godina, kada je njen suprug odveo njihovu djecu u Australiju bez njenog znanja.