MILIPROT – VIŠE OD KOLAČA: Slatki hljeb koji su pravile naše bake (RECEPT)

Foto: Printskrin

Miliprot je upravo jedan od tih recepata. Nekada se pravio u gotovo svakoj kući, najčešće vikendom ili za posebne prilike, kada bi cijela porodica bila na okupu. Danas ga rjeđe viđamo, ali svaki put kada se nađe na stolu, budi isto ono poznato osjećanje – toplinu doma i sigurnost koju smo kao dijeca uzimali zdravo za gotovo.

Ovaj starinski slatki hljeb, bogat suvim voćem i nježnim, vazdušastim tijestom, savršen je uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj. A ono što ga čini posebnim nije samo ukus – već način na koji nastaje.

Miliprot – više od kolača

Za razliku od brzih recepata na koje smo danas navikli, miliprot traži vrijeme, i strpljenje.

Ali upravo u tome leži njegova čar. Dok tijesto raste, dok se slojevi pažljivo slažu i dok se kuhinjom širi miris koji najavljuje nešto posebno, stvara se ritual koji je nekada bio dio svakodnevice.

I možda je baš zato svaki zalogaj bogatiji – jer nosi i trud, i pažnju, i ljubav.

Sastojci:

500 ml mlijeka
100 ml vode
1 kocka svježeg kvasca
3 jaja
3 kašike masti
300 g suvog voća (grožđe, brusnice, šljive, kajsije, smokve)
6 kašika šećera
1 vanil šećer
1 kašičica soli
150 ml ulja
brašno po potrebi
1 jaje
malo ulja za premaz

Priprema:

U mlako mlijeko dodajte vodu i kašiku šećera, pa izmrvite kvasac i ostavite da nadođe. Kada se aktivira, dodajte ulje i so, a posebno umutite bjelanca u čvrst snijeg i lagano ih umiješajte u smjesu.

Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke – upravo to je ključ za dobar miliprot.

Tijesto podijelite na tri jufke i ostavite da narastu.

Za to vrijeme pripremite fil – umutite žumanca sa šećerom, vanil šećerom i mašću dok ne dobijete kremastu smjesu.

Svaku jufku razvucite rukama, premažite filom i bogato pospite suvim voćem.

Zatim ih pažljivo urolajte, ispletite i prebacite u tepsiju.

Prije pečenja, miliprot premažite umućenim jajetom i malo ulja.

Ako želite dodatnu aromu i blagu hrskavost, možete ga posuti i vanil šećerom.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni dok ne dobije onu prepoznatljivu, zlatno-smeđu boju koja mami i prije nego što ga probate.

Miliprot nije samo još jedan kolač. On je podsjetnik na vrijeme kada se nije žurilo, kada su se recepti prenosili sa koljena na koljeno i kada je kuhinja bila mjesto okupljanja, a ne samo pripreme hrane.

I možda baš zato, u vremenu brzine, ovakvi recepti ponovo pronalaze svoj put do naših stolova – jer nas vraćaju onome što nam često najviše nedostaje, prenosi Ona.rs.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK, 29. MAJ: Bikovi imaju neočekivane troškove, Lavovi dobijaju poziv za izlazak

SAZNAJTE šta vas u petak, 29. maja, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

DIJETA SA KUVANIM JAJIMA: Za kratko vrijeme skidate kilograme

OSNOVNA ideja dijete sa jajima je  redukovani unos ugljenih hidrata.Proteinski deo hrane unosi se ili samo u obliku jaja, ili u obliku proteina iz mesa – piletine i ribe, a dozvoljeno je isključivo povrće sa niskim sadržajem šećera.

OTKRIVEN POL BEBE: Ksenija broji sitno do porođaja

CIJELA porodica je izuzetno srećna i uzbuđena zbog prinove koja se očekuje krajem avgusta.

TAKOĐE SE BAVI PJEVANJEM: Ovo je starija sestra Seke Aleksić (FOTO)

POZNATA pjevačica Seka Aleksić prisutna je na muzičkoj sceni više od 20 godina. Svoj privatni život i porodicu drži daleko od očiju javnosti, a malo ko zna da pjevačica ima stariju sestru koja takođe ima talenat za pjevanje, baš kao i Seka.

„BILA SAM ZALJUBLJENA U MILANA STANKOVIĆA“: Džejla priznala – nikada nije rekla kolegi šta osjeća

PJEVAČICA je otvoreno je govorila o odnosu sa kolegom Milan Stanković, mogućem odlasku na Pesma Evrovizije, ali i saradnji koju planira sa hrvatskim izvođačem Jakov Jozinović.

ONE ĆE UDARITI TAMO GDJE VAS NAJVIŠE BOLI: 3 najopasnije žene horoskopa

OVE dame će vas udariti tamo gdje vas najviše boli!

SLAVIMO PREPODOBNOG PAHOMIJA VELIKOG: Danas treba da započnete posao ukoliko želite da postignete veliki uspjeh

PRAVOSLAVNI vjernici slave prepodobnog Pahomija Velikog.

PODIGNUTA OPTUŽNICA PROTIV SENADA I PERICE: Bacili bombu na kuću Zdravka Čolića

VIŠE javno tužilaštvo u Beogradu podiglo je optužnicu protiv Senada M. (32) i Perice S. (27) zbog sumnje da su 20. novembra 2025. godine i 3. februara 2026. godine aktivirali i bacili dvije ručne bombe na porodične kuće oštećenih, od kojih jednu na kuću pjevača Zdravka Čolića.

SAVRŠENI PRIRODNI SAVEZNIK: Sirće postaje tajno oružje modernih baštovana

​OBIČNO alkoholno sirće već godinama ima važnu ulogu u domaćinstvu, ali stručnjaci za vrtlarstvo tvrde da može biti jednako korisno i u bašti.

IDEALNA ZA LJETNJU TRPEZU: Napravite snežanku, tradicionalno bugarsko predjelo

AKO ste umorni od klasičnih salata i uvijek istih predjela, Snežanka je pravo malo otkriće koje unosi svježinu na sto. Ovo tradicionalno jelo iz Bugarske kombinuje jogurt, orahe, krastavčiće i masline u kremastu, aromatičnu i laganu salatu.