ODLIČNA NAMIRNICA: Crna mrkva je rijetko, ali izuzetno zdravo povrće

Foto: Printskrin

Mrkva koja sve više intrigira i osvaja pobornike zdrave išrane i kulinarstva jeste mrkva crne boje. Iako vam ovo može zvučati kao samo još jedna novotarija genetskog inžinjeringa istina je zapravo da je riječ o staroj, prirodnoj vrsti koja je nastala prirodnim mutacijama i selekcijom za razliku od narandžaste šargarepe koju su stvorili Holanđani “vještačkim” ukrštanjem sredinom 16. vijeka.

Različitost boja ove biljke potiče od koncentracije određenih sastojaka koji postoje u pojedinim vrstama mrkve. Crna mrkva dobija svoju karakterističnu tamnu boju zahvaljujući visokom nivou antocijanina koji predstavljaju glavnu bioaktivnu komponentu u ovom povrću. Osim boje ova vrsta posjeduje i jedinstven, prijatni ukus koji je u većini slučajeva slatkast, ali ponekad može biti sa suptilnim pikantnim, začinskim notama.

Ljekovitost crne mrkve
Crna mrkva je izuzetno zdrava namirnica, bogata hranljivim materijama i kao takva ima čitav spektar benefita za zdravlje ljudi. Ovo povrće je na prvom mjestu bogato inulinom koji pomaže regulaciju nivoa šećera u krvi, pomaže varenje i apsorpciju kalcijuma i magnezijuma.

Crna mrkva sadrži iste polifenole kao borovnice i crveno vino. Polifenoli su antioksidansi koji eliminišu slobodne radikale i na taj način pomažu u sprečavanju oštećenja ćelija u tijelu, uključujući i rizik od raka. Korjen crne mrkve je izuzetno bogat mineralima, posebno kalijumom, magnezijumom, fosforom, kalcijumom i željezom. Takođe, crna mrkva obiluje različitim vitaminima, uključujući A, C, E, PP, H, K i kompleksom vitamina B.

Uzgajanje crne mrkve
Crnu mrkvu je lakše uzgajati od obične. Sjetva može biti početkom proljeća pa do sredine ljeta. Za njenu sadnju je najbolje izabrati sunčano područje, pri čemu će najbolje rezultate dati na umjereno plodnom, pjeskovitom i dobro dreniranom zemljištu. Sjeme je sive boje i potrebno je neposredno prije sadnje potopiti ga u vodu na nekoliko sati. Sjeme koje ispliva na površinu treba baciti jer najverovatnije neće klijati. Nakon toga sjeme se ostavlja 2-3 dana da klija. Kada je proklijalo prenosi se u zemljište u pripremljene redove sa razmakom od 25-30 cm između redova. U prvoj fazi razvoja važno je dovoljno zalivati i paziti da se ne uhvati kora na zemljištu. Kada se pojave 2-para lista mlade biljke se prorjeđuju tako da između sadnica ostane slobodan prostor od najmanje 10 cm, prenosi agroweb.rs.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

ŠTA DJEVOJKE TREBA DA URADE UOČI VELIKOG ČETVRTKA? Vjeruje se da će im momak za kog će se udati doći u snove ako ispoštuju običaje

OBIČAJI koji sve neudate vjernice večeras treba da ispoštuju.

ŠTA JE ČUVARKUĆA I ZAŠTO SE JAJA BOJE U CRVENO? Ova vjerovanja se prenose vijekovima

UOČI Vaskrsa vernici farbaju jaja u crveno, jer crvena jaja simbolizuju Hristove žrtve i vaskrsenje, dok prvo obojeno jaje, čuvarkuća, štiti ukućane i donosi sreću do narednog Uskrsa.

UŽIVAJU U LUKSUZNOJ BAJCI: Evo gdje živi Saša Kovačević sa trudnom vjerenicom (FOTO)

POPULARNI pjevač Saša Kovačević uživa u pravoj oazi mira i čistog luksuza u jednom elitnom beogradskom kompleksu na Novom Beogradu.

OVO SU PRAVA IMENA BRENINIH SINOVA: Otkriveni detalji koji nisu poznati široj javnosti (FOTO)

IAKO su široj javnosti i medijima poznati isključivo kao Stefan i Viktor, sinovi muzičke zvijezde Lepe Brene i bivšeg tenisera Bobe Živojinovića u svojim zvaničnim dokumentima nose nešto drugačija imena.

„NEOPJEVANI BLAM“: Nakon privođenja u Geteborgu, Lukasu zabranjen ulazak u EU?

ACA Lukas je nedavno priveden u Geteborgu, a sada Marko ističe da je to sve sa razlogom.

SUTRA JE VELIKI ČETVRTAK: Evo šta pravoslavni vjernici moraju znati o ovom značajnom danu tokom Stradalne nedjelje

PRAVOSLAVNI vjernici obilježavaju sutra Veliki četvrtak kao sjećanje na Tajnu ili Posljednju večeru Isusa Hrista i njegovih učenika.

ŽENE OVO NE SMIJU RADITI: Danas je Velika srijeda i običaji se moraju poštovati

U KALENDARU Srpske pravoslavne crkve, ovaj dan, 8. april, nosi snažnu simboliku.

DANAS JE SABOR SVETOG ARHANGELA GAVRILA: Prema narodnom vjerovanju ovo je dan za nove početke

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici danas slave praznik posvećen Svetom Arhangelu Gavrilu.

SUTRA JE VELIKA SRIJEDA: Ove običaje obavezno morate ispoštovati

VELIKA srijeda, koja nas uvodi u samu završnicu Velike, odnosno Stradalne nedjelje, jedan je od onih dana kada se ritam svakodnevice gotovo neprimjetno usporava. Nema buke, nema slavlja – samo tišina, molitva i sjećanje na događaje koji su zauvijek promijenili hrišćanstvo.

DNEVNI HOROSKOP ZA SRIJEDU, 8. APRIL: Koga očekuju trzavice sa partnerom, a ko ima šansu da zaradi preko nekretnina?

SAZNAJTE šta vas u srijedu, 8. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima.