ODLIČNA NAMIRNICA: Crna mrkva je rijetko, ali izuzetno zdravo povrće

Foto: Printskrin

Mrkva koja sve više intrigira i osvaja pobornike zdrave išrane i kulinarstva jeste mrkva crne boje. Iako vam ovo može zvučati kao samo još jedna novotarija genetskog inžinjeringa istina je zapravo da je riječ o staroj, prirodnoj vrsti koja je nastala prirodnim mutacijama i selekcijom za razliku od narandžaste šargarepe koju su stvorili Holanđani “vještačkim” ukrštanjem sredinom 16. vijeka.

Različitost boja ove biljke potiče od koncentracije određenih sastojaka koji postoje u pojedinim vrstama mrkve. Crna mrkva dobija svoju karakterističnu tamnu boju zahvaljujući visokom nivou antocijanina koji predstavljaju glavnu bioaktivnu komponentu u ovom povrću. Osim boje ova vrsta posjeduje i jedinstven, prijatni ukus koji je u većini slučajeva slatkast, ali ponekad može biti sa suptilnim pikantnim, začinskim notama.

Ljekovitost crne mrkve
Crna mrkva je izuzetno zdrava namirnica, bogata hranljivim materijama i kao takva ima čitav spektar benefita za zdravlje ljudi. Ovo povrće je na prvom mjestu bogato inulinom koji pomaže regulaciju nivoa šećera u krvi, pomaže varenje i apsorpciju kalcijuma i magnezijuma.

Crna mrkva sadrži iste polifenole kao borovnice i crveno vino. Polifenoli su antioksidansi koji eliminišu slobodne radikale i na taj način pomažu u sprečavanju oštećenja ćelija u tijelu, uključujući i rizik od raka. Korjen crne mrkve je izuzetno bogat mineralima, posebno kalijumom, magnezijumom, fosforom, kalcijumom i željezom. Takođe, crna mrkva obiluje različitim vitaminima, uključujući A, C, E, PP, H, K i kompleksom vitamina B.

Uzgajanje crne mrkve
Crnu mrkvu je lakše uzgajati od obične. Sjetva može biti početkom proljeća pa do sredine ljeta. Za njenu sadnju je najbolje izabrati sunčano područje, pri čemu će najbolje rezultate dati na umjereno plodnom, pjeskovitom i dobro dreniranom zemljištu. Sjeme je sive boje i potrebno je neposredno prije sadnje potopiti ga u vodu na nekoliko sati. Sjeme koje ispliva na površinu treba baciti jer najverovatnije neće klijati. Nakon toga sjeme se ostavlja 2-3 dana da klija. Kada je proklijalo prenosi se u zemljište u pripremljene redove sa razmakom od 25-30 cm između redova. U prvoj fazi razvoja važno je dovoljno zalivati i paziti da se ne uhvati kora na zemljištu. Kada se pojave 2-para lista mlade biljke se prorjeđuju tako da između sadnica ostane slobodan prostor od najmanje 10 cm, prenosi agroweb.rs.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

CECA PROŠLA KROZ PAKAO ZA KOJI NIKO NIJE ZNAO! Hitno operisana u Istanbulu (FOTO)

PJEVAČICA Svetlana Ceca Ražnatović nedavno je operisana zbog kile na stomaku koju je imala dvije godine.

DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK, 7. APRIL: Koga čeka uvećanje prihoda, a ko privlači osobe suprotnog pola?

SAZNAJTE šta vas u utorak, 7. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

KAD SE STVARNO ŠARAJU VASKRŠNJA JAJA? Sveštenik dao odgovor koji će mnoge iznenaditi

VASKRS je jedan od najvažnijih praznika u hrišćanstvu, a najljepši i najprepoznatljiviji običaj koji ga prati jeste farbanje jaja koja simbolizuju novi život, obnovu i Hristovo vaskrsenje. Ipak, domaćice su često u dilemi kad bi trebalo da obave ovaj najradosniji zadatak pred Vaskrs.

PRVA FOTOGRAFIJA KOJI TOPI SRCA: Milica Todorović ne ispušta sina Bogdana iz naručja

PJEVAČICA Milica Todorović povukla se iz javnosti nakon porođaja i trudi se da uživa u prvim mjesecima sa sinom Bogdanom.

SUTRA SU BLAGOVIJESTI: Žene koje žele djecu treba da ispoštuju jedan važan običaj

BLAGOVIJESTI su praznik koji treba proslaviti mirno, u molitvi i sa bogatom trpezom, a nakon toga pripremiti se za velike praznike koji slijede.

LEGENDARNI GLUMAC ZARADIO MILIONE: Čak Noris ostavio imanje onima koje je najviše volio

LEGENDARNI Čak Noris je preminuo je 20. marta u 86. godini, nakon iznenadne zdravstvene komplikacije, a njegova porodica potvrdila je tužnu vijest dan kasnije.

TRIK ZA BUJNE CVJETOVE I NJEGOVANO LIŠĆE: Zalijte biljke ovim rastvorom, imaćete najbujniju baštu

ZA domaću prihranu za bujno cvjetanje i lijepo i negovano lišće i zalijte cvijeće ovim rastvorom. Potreban vam je samo kvasac i šećer.

NEMA VIŠE NEREDA OD GOLUBOVA: Obavezno isprobajte ove metode koje ih odbijaju sa vaše terase

GOLUBOVA se možete riješiti bez hemije i štetnih metoda – dovoljno je da na balkon ili u dvorište postavite običan predmet koji već imate u kući, a koji ih prirodno odbija.

„IMATI VAS UZ SEBE ZNAČI SVE“: Kćerka Zorice Brunclik poslala dirljivu poruku

DOMAĆA javnost nedjeljama bruji o zdravstvenom stanju legendarne pjevačice Zorice Brunclik, koja je nedavno operisana i zbog bolesti privremeno odsutna sa snimanja muzičkog takmičenja "Pinkove zvezde".

ŽELITE VIŠE PARA? Isprobajte ova tri važna rituala za privlačenje bogatstva

PROLJEĆE je vrijeme kada se sve pokreće – priroda, energija, ali i naše želje za promjenom. Baš tada mnogi vjeruju da je najlakše privući ono što nam nedostaje, pa i novac. Sitni rituali i simboli, iako jednostavni, mogu da nas podsjete da otvorimo prostor za izobilje i nove prilike.