SAVJETI DOMAĆICA: Na ovaj način kiseli kupus se neće pokvariti

Foto: Printskrin/Jutjub/Moja kuhinja Tanja

Oni su ostavljanje kupusa za zimu počinjali na sledeći način – kupovinom najboljeg kupusa! Idealno bi bilo da prvo kupite jednu ili dve glavice i proverite da li kupus ima slatkast ukus. Ako ima, to je pravi, a ako je malo ljutkast, bolje ga potrošite za salatu ili kuvanje, a za burence tražite neki drugi. Takođe, proverite da slučajno nema puževa golaća u glavici, jer ako je rod takav, kiseli kupus se neće održati.

Dobre su one sorte koje imaju tanje „žile“, a poslovično su najbolji „futoški“ i „srpski melez.“ Kad odaberete pravi kupus, očistite ga temeljno od spoljnih listova a onda zarežite svaki korijen „na krst“ i izvadite sredinu što više možete. U svaku izdubljenu glavicu sipajte po kašičicu soli, pa ih ređajte pažljivo jednu uz drugu.

Glavice ne smiju da se pritiskaju, ali ni da budu suviše labavo spakovane. Otvor u korijenu, u kome je so, ostaje okrenut na gore. Dok ređate glavice, sa strane uglavite i plastično crijevo koje treba da ide od dna do vrha bureta. Služiće za pretakanje rasola.

Kad poređate glavice, postavite plastičnu rešetku ili čamove daščice i pritisnite kamenom i ostavite preko noći da kupus odstoji. Ako sutradan može da se doda još neka glavica, popunite bure još malo. Razmutite so u hladnoj vodi, tako da ukus bude neprijatno slan.

Prelijte kupus, zatvorite i već sutradan provjerite da li treba dodati još presolca. Čim se počne osjećati izmijenjen miris, počinje pretakanje i ono se obavlja svaki dan. Crijevom izvući pun lonac presolca sa dna bureta, pa ga preliti odozgo preko kupusa. Ponoviti proceduru nekoliko puta.

Kada kupus dostigne željeni nivo kiselosti, dodajte u bure vinobran, prema uputstvu na kesici a u skladu s količinom kupusa. Dok čekate da se ukiseli, možete spremiti manje bure ili neku veću teglu ribanca.

(lepaisrećna)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DANAS SLAVIMO VIDOVDAN: Obavezno izgovorite ove riječi i pogledajte u sunce

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici obilježavaju jedan od najvećih srpskih praznika - Vidovdan.

DNEVNI HOROSKOP ZA NEDJELJU, 28. JUN: Ko je posvećen važnim ciljevima, a ko napreduje u karijeri?

SAZNAJTE šta vas u nedjelju, 28. juna, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

„TO BOG NEĆE BLAGOSLOVITI“: Sveštenik objasnio koje molitve nikada neće biti uslišene

MNOGO ljudi se bar jednom u životu našlo u istoj situaciji - dugo se mole za nešto što im je važno, čekaju odgovor i nadaju se da će se okolnosti promijeniti. Neko moli za ozdravljenje, neko za ljubav, neko za povratak bliske osobe, a neko za izlaz iz problema koji mu djeluje nerješiv.

BOSI I ZAGRLJENI U PIJESKU: Otkrivene dosad neobjavljene fotografije sa vjenčanja Donalda Trampa Džuniora (FOTO)

NEPUNIH mjesec dana nakon bajkovitog vjenčanja na Bahamima, Betina Anderson odlučila je da sa svojim pratocima podijeli još nekoliko do sada neobjavljenih fotografija s proslave vjenčanja s Donaldom Trumpom Džuniorom.

GREŠKA KOJU SKORO SVI PRAVIMO: Evo zašto punjač nikada ne treba ostavljati u struji

STRUČNJACI upozoravaju da ostavljanje adaptera u utičnici može dovesti do takozvane „fantomske potrošnje“ električne energije, ali i povećati rizik od kvara ili požara. Ipak, ne moraju se svi punjači obavezno isključivati, jer zavisi od vrste uređaja i načina korištenja.

„JA SAM SIGURNA DA SE OD OVOGA LUDI“ Marija Šerifović umalo zaplakala zbog malog Maria i njegovih riječi

Pjevačica Marija Šerifović neretko deli zanimljive i emotivne trenutke iz svog doma na društvenim mrežama, a u centru pažnje uvijek je njen preslatki sin Mario.

„GOVORILI SU MI DA SAM BILA BUDALA“: Ovaj hit Jovana Perišića prvo je odbila poznata pjevačica

MNOGI pjevači tokom karijere propustili su priliku da snime pjesme koje su kasnije postale veliki hitovi u izvođenju njihovih kolega.

OTKAZAN KARLEUŠIN KONCERT U SARAJEVU NAKON KONAKOVIĆEVOG ZAHTJEVA: Pjevačica se još uvijek nije oglasila

NASTUP Jelene Karleuše u klubu Aqua u Sarajevu je otkazan nakon što je ministar inostranih poslova BiH Elmedin Konaković podnio zahtjev MUP.

DONIJELA JE POBJEDU JUGOSLAVIJI NA EVROVIZIJI, PA ZAVRŠILA U BOLNICI SA 48 KILA: Sve se desilo zbog šoubiznisa – odbila da napravi skandal i da se predstavi kao ljubavnica

EMILIJA Kokić, nekadašnja pjevačica grupe Riva koja je pod jugoslovenskom zastavom odnijela pobjedu na Evroviziji, otkrila šta se dešavalo nakon takmičenja.

SAVJETI LJEKARA: Šta treba da radite a šta da izbjegavate tokom toplotnog talasa

TOPLOTNI talas iz zapadne Evrope stigao je i u zemlje regiona, a visoke temperature očekuju se i tokom vikenda kao i početkom naredne nedelje. U većem dijelu BiH, ali i zemljama regiona na snazi je narandžasti meteo alarm, a oglasili su se i zavodi za javno zdravlje uz preporuku kako da se građani zaštite od vrućina.