SAVJETI DOMAĆICA: Na ovaj način kiseli kupus se neće pokvariti

Novosti06.12.22 u 16:16

GLAVICE ne smiju da se pritiskaju, ali ni da budu suviše labavo spakovane..

Foto: Printskrin/Jutjub/Moja kuhinja Tanja

Oni su ostavljanje kupusa za zimu počinjali na sledeći način – kupovinom najboljeg kupusa! Idealno bi bilo da prvo kupite jednu ili dve glavice i proverite da li kupus ima slatkast ukus. Ako ima, to je pravi, a ako je malo ljutkast, bolje ga potrošite za salatu ili kuvanje, a za burence tražite neki drugi. Takođe, proverite da slučajno nema puževa golaća u glavici, jer ako je rod takav, kiseli kupus se neće održati.

Dobre su one sorte koje imaju tanje „žile“, a poslovično su najbolji „futoški“ i „srpski melez.“ Kad odaberete pravi kupus, očistite ga temeljno od spoljnih listova a onda zarežite svaki korijen „na krst“ i izvadite sredinu što više možete. U svaku izdubljenu glavicu sipajte po kašičicu soli, pa ih ređajte pažljivo jednu uz drugu.

Glavice ne smiju da se pritiskaju, ali ni da budu suviše labavo spakovane. Otvor u korijenu, u kome je so, ostaje okrenut na gore. Dok ređate glavice, sa strane uglavite i plastično crijevo koje treba da ide od dna do vrha bureta. Služiće za pretakanje rasola.

Kad poređate glavice, postavite plastičnu rešetku ili čamove daščice i pritisnite kamenom i ostavite preko noći da kupus odstoji. Ako sutradan može da se doda još neka glavica, popunite bure još malo. Razmutite so u hladnoj vodi, tako da ukus bude neprijatno slan.

Prelijte kupus, zatvorite i već sutradan provjerite da li treba dodati još presolca. Čim se počne osjećati izmijenjen miris, počinje pretakanje i ono se obavlja svaki dan. Crijevom izvući pun lonac presolca sa dna bureta, pa ga preliti odozgo preko kupusa. Ponoviti proceduru nekoliko puta.

Kada kupus dostigne željeni nivo kiselosti, dodajte u bure vinobran, prema uputstvu na kesici a u skladu s količinom kupusa. Dok čekate da se ukiseli, možete spremiti manje bure ili neku veću teglu ribanca.

(lepaisrećna)

RUSI OTKRILI SAVRŠEN TRIK: U bure dodaju ovo povrće za ljepši ukus

15:45 ∙ Zabava ∙ 0

PRAVILNO KISELJENJE KUPUSA: Evo koliko soli trebate staviti na 10 kilograma

15:23 ∙ Zabava ∙ 0

REAGUJTE NA VRIJEME: Kako spriječiti da se kiseli kupus pokvari?

16:58 ∙ Zabava ∙ 0

RASOL JE PRAKTIČAN I ZDRAV SASTOJAK: Evo zašto su ga naše bake koristile za pripremu nedjeljnog ručka

15:02 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Sa Mesecom u kući karijere pod uplivom Merkura, planete biznisa i dogovora, mogući su problemi sa pravnim pitanjima. U tome može da vam pomogne pomaže voljena osoba ili poslovni partner. Izbegavajte konflikte sa ženama.

Bik

Mesec koji upravlja vašim komunikacijama danas je u Jarcu, pa planirate put ili posao sa strancima. Dosta energije i novca ulažete u sređivanje stambenog ili poslovnog prostora. Osoba koju ste upoznali preko prijatelja želi da vas vidi.

Blizanci

Pokušavate da realizujete svoj plan u okviru neke privatne delatnosti. Moguć odlazak na kraći put. Mesec u kući novca pravi napet aspekt sa vašim vladaocem Merkurom, donoseći vam probleme u poslu. Imate podršku jednog Ovna.

Rak

Mesec najviše utiče na vaš znak jer njime upravlja a danas je u Jarcu, pod uticajem Merkura zbog čega su vaše odluke pod uplivom emocija. Jedan Bik želi da vam pokaže da možete da računate na njega. Više šetajte.

Lav

Sa Mesecom u kući svakodnevice fokusirani ste na poslove koji vam ne ostavljaju previše vremena za inventivnost. Novac vam pritiče preko osoba s kojima ste nekada radili. Strelac misli na vas, Ovan vam šalje poziv za izlazak.

Djevica

Napet aspekt između Meseca i vašeg vladaoca Merkura čini vas sklonim nelogičnim zaključcima i pogrešnim odlukama. Zbog Marsa, planete akcije ali i sukoba, u kući novca, obratite više pažnje na finansije. Jedna Škorpija misli na vas.

Vaga

Mesec, koji upravlja vašom karijerom, u kući privatnog života, danas obrazuje napete aspekte donoseći vam sukobe sa nadređenima, autoritetima, roditeljima. Dobici preko saradnje sa strancima iz prekookeanskih zemalja. Potreban vam je odmor.

Škorpija

Odogovara vam Mesec u kući komunikacije jer pravi trigon sa Suncem u kući novca, donoseći vam uspeh preko pisanja i načina na koji iznosite svoje stavove. Novac pritiče preko posla sa strancima. Susret sa starom simpatijom.

Strijelac

Sa Mesecom u Jarcu fokusirani ste na posao koji zahteva veliku izdržljivost i upornost. Uspeh očekuje sportiste i Strelce angažovane na velikim društvenim projektima. Stalo vam je do mišljenja jedne Vodolije. Nesanica.

Jarac

Mesec u vašem znaku čini vas praktičnim, a uvećanje prihoda mogu da očekuju umetnici, pisci, prevodioci, kao i Jarčevi koji se bave poslovima od državnog značaja. Voljena osoba pokušava da vas isprovocira. Nesanica.

Vodolija

Sa Mesecom u kući podsvesti, skloni ste preispitivanju odluka koje se odnose i na privatni život i na posao. Moguća romansa sa sportistom ili osobom koja se bavi javnom delatnošću. Osetljiv koštano-zglobni sistem.

Ribe

Pozicija Meseca, koji upravlja vašim ljubavnim životom, u kući neočekivanih okolnosti, donosi promene planova u vezi sa rođacima ili saradnicima. Susret sa nekim ko se bavi kreativnim ili zanimanjem iz oblasti medicine.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE