И КУВАРИ ИДУ ЗА ВЕЋОМ ПЛАТОМ: Угоститељство годинама деградирано занимање у БиХ и РС – у иностранству зараде до 2.500 евра

Фото: Приватна архива

Саговорници „Новости“ истичу да кувари махом одлазе из Бањалуке, јер су њихова примања изван граница Српске од 2.000 до 2.500 евра. Добар кувар не може достићи та мјесечна примања у Српској.

– Угоститељство је деградирано занимање у БиХ и Српској, кувари и конобари су много цјењенији и у сусједним земљама, али и у Аустрији и Немачкој, него у Српској – казао је Жељко Татић, председник Удружења угоститеља РС и додао да кувари не могу да раде за 1.000 и 1.200 КМ.

Како каже Татић, услов да би се радници задржали у Српској је да имају сигуран посао, и да комплетну плату примају преко текућег рачуна, да буду стимулисани кроз плату, да имају слободне дане.

Наглашава да млади кувари морају улагати у своје искуство, и да морају имати знање, јер како каже до врхунског кувара стиже се радом.

– Веома лијепо занимање, у овом послу сам 32 године. Онај ко воли да ради овај посао он ће да ради, поготово у кулинарству, јер је оно подигнуто на један ниво. Квалитетан кувар ће бити признат, биће признат и у Бањалуци. Морају млади кувари да схвате да треба да иду корак по корак – говори Жељко Татић и истиче да младе куваре који долазе на едукацију стимулише оном познатом „Пут до женског срца води преко тањира“.

Познати бањалучки кувар Реља Димитријевић, еxecutive chef у луксузном салону „Вила Слатина“, објашњава да гдје год се налазили, што се тиче рада који носи куварски посао, он носи исту тежину, и додаје је овдје посао теже организовати због самог стандарда живота и нашег менталитета.

Сматра да где год да се неко одлучи за рад, било то овдје или у иностранству, људи треба да буду срећни.

– Ја своју дјецу одгајам да су они становници земаљске кугле и да не постоје никакве границе, да проведу живот тамо гдје ће бити срећни – каже Реља.

Кухиња је специфична, као и свако друго занимање, а као кључно у овом занимању Димитријевић истиче поштовање рада и ангажмана.

– Ја у кухињи чујем разне звукове, један од најупечатљивијих звукова је када капљица зноја падне и одзвони о плочицу, а та је капљица есенција емоције и зове се – поштовање. Можда би прије новца требало размислити о ријечи поштовање. По мени је то кључ сваког односа – додаје Димитријевић.

Реља је постао шеф кухиње са само 23 године, али поручује да се успјех мери по томе, колико је неко био човјек.

– Замислите колико има кухиња у свијету, а замислите онда колико има шефова кухиња, онда ћемо се сложити заједно да није претјерано велики успјех бити шеф кухиње. Поновићу још једном као и много пута до сада, мислим да успјех нема никаквих додирних тачака са послом којим се бавим – каже Димитријевић и закључује:

– Можда успјех лежи сасвим негдје другдје. Можда је успјех када будемо стари људи и када се погледамо у огледало да смогнемо храбрости да себи кажемо „био сам човјек“.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

„ПОПУТ УРАГАНА“: Погледајте у којем је граду олуја направила хаос, овај човјек за длаку избјегао несрећу

СНАЖНО невријеме праћено градом јуче послије подне захватило је подручје Приједора, Козарске Дубице, Лакташа, Прњавора, те дио Бањалуке.

БАЊАЛУЧАНИ, ОБРАТИТЕ ПАЖЊУ: Ови дијелови града сутра остају без струје

ЗБОГ најављених радова сутра ће доћи до редукције у испоруци електричне енергије, саопштено је из Електрокрајине.

„НЕ ПРИЗИВАЈТЕ СУКОБЕ“: Стевандић о провокацијама Бошњака и истицању заставе тзв. Армије БиХ

ПРЕДСЈЕДНИК Народне скупштине Републике Српске Ненад Стевандић истакао је да Српска не гура своје симболе у Федерацију БиХ /ФБиХ/.

ДОДИК: Непријатељи рушили српске светиње желећи да сруше постојање српског народа

ПРЕДСЈЕДНИК Милорад Додик истакао је данас да су непријатељи српског народа рушили српске светиње, међу којима и манастир Карановац, желећи да тако сруше и само постојање српског народа, те да је зато важно обнављати их.

„ПРИЈАВИ НАСИЉЕ“: У БиХ покренута апликација

У БОСНИ и Херцеговини почела је да ради апликација „Пријави насиље”, која жртвама омогућава да анонимно и безбједно, у неколико корака, пријаве насиље надлежним институцијама, а систем покрива цијелу земљу и нуди директан приступ полицији, СОС линијама и сигурним кућама.

ОБИЉЕЖЕН ДАН НЕСТАЛИХ И ПОГИНУЛИХ: Минић – Српска ће јачати своје капацитете да српске жртве не буду узалудне

ДАН несталих и погинулих у Одбрамбено-отаџбинском рату Републике Српске обиљежава се код Манастира Светог Николе на Озрену у општини Петрово. Обиљежавању је присуствовао и предсједник Владе Републике Српске Саво Минић, те поручио да ће Република Српска завршити посао тражења несталих у Одбрамбено-отаџбинском рату, те да ће јачати своје капацитете како не би биле узалудне српске жртве.

НЕ ОДУСТАЈУ ОД СВОЈИХ ЗАХТЈЕВА: Сутра протест превозника испред зграде Делегације ЕУ у Сарајеву

У САРАЈЕВУ ће сутра бити одржан протест превозника из БиХ испред сједишта Делегације ЕУ, речено је Срни из Конзорцијума "Логистика".

ВУЧИЋ О ТОМПСОНОВОМ КОНЦЕРТУ У ВУКОВАРУ: Славе режим гори и од Хитлеровог, а Европа ћути

ПРЕДСЈЕДНИК Вучић коментарисао је Томспонов концерту у Вуковару.

АТМОСФЕРА СЕ ЗАГРИЈАВА: На Кочићевом збору јуче било живо, погледајте шта се спрема за данас

КОЧИЋЕВ збор у Стричићима улази у свој финални дан.

НА ОЗРЕНУ ОБИЉЕЖАВАЊЕ ДАНА НЕСТАЛИХ И ПОГИНУЛИХ: Присуствује и Минић

ДАН несталих и погинулих у Одбрамбено-отаџбинском рату Републике Српске обиљежава се код Манастира Светог Николе на Озрену у општини Петрово.