КАКО СЕ СПРЕМА ПЕЧЕНА ПАЛЕНТА? Старинско јело на које су многи заборавили

Фото: Депосит/ метео021

Млијеко, јаја, путер и пројино брашно претварају се у мирисан залогај са златном корицом који подједнако прија за доручак, вечеру или као прилог уз главно јело.

Састојци

250 г пројиног брашна
750 мл млијека
2 јаја
50 г путера
со по укусу
презле за калуп
рендани тврди сир за посипање калупа
Припрема

Скувајте паленту

У шерпу сипајте млеко, додајте прстохват соли и загрејте до кључања. Постепено сипајте пројино брашно уз непрестано мешање како се не би створиле грудвице. Кувајте још 2 до 3 минута, док смеса не постане густа.

Додајте јаја и путер

Склоните шерпу са ватре и оставите паленту неколико минута да се прохлади. Затим умешајте жуманца и путер, мешајући док се потпуно не сједине са смесом.

Умешајте снег од беланаца

Беланца умутите у чврст снег, па их лагано, шпатулом, умешајте у прохлађену смесу како би остала ваздушаста.

Припремите калуп

Калуп за куглоф премажите путером, затим га поспите презлама и ренданим тврдим сиром како би печена палента добила укусну, хрскаву корицу.

Испеците

Сипајте припремљену смесу у калуп и пеците у рерни загрејаној на 150 степени око 45 минута, док површина не добије лепу златну боју.

Послужите

Оставите печену паленту неколико минута да се прохлади, пажљиво је извадите из калупа и послужите топлу. Одлично се слаже са киселим млеком, јогуртом, сиром или кајмаком, па чак и са месом и поврћем.

(Ствар укуса)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

„ЖЕЛИМ ЗРЕЛОГ МУШКАРЦА“: Цеца открила да ли би се опет удала

"БРАК може да буде фантастичан и препун лијепих момената."

ТАЈНА ДОБРОГ АЈВАРА: Овај домаћи рецепт нашао се међу најбоље оцијењенима на свијету

ПРЕГЛЕДАЛИ смо гомилу рецепата, кулинарских сајтова и форума у потрази за одговором на наизглед једноставно питање: који је најбољи рецепт за домаћи ајвар?

ПРУЖИО ЈОЈ РУКУ СПАСА: Синиша Михајловић је помогао овој пјевачици кад је остала сама са троје дјеце

ЛЕГЕНДАРНИ српски фудбалер Синиша Михајловић, који је преминуо прије четири године, остао је упамћен не само по врхунским спортским достигнућима већ и по својој изузетној људскости.

КАКО СЕ СПРЕМА ОРИГИНАЛНА КАРБОНАРА? Италијани не могу да виде павлаку за кување

Рецепт за традиционалну италијанску пасту карбонару, припремљену од шпагета, сланине, жуманаца, сира и свеже млевеног црног бибера.

ПРЕМИНУО ОТАЦ ТОНИЈА ЦЕТИНСКОГ: Изгубио битку са најтежом болешћу

НАКОН дуге и тешке болести јутрос је у 79. години живота преминуо Мирко Цетински, истакнути истарски пјевач.

ВРЕБАЈУ КУПЦЕ ПОЛОВНИХ АУТОМОБИЛА: Ево како да избјегнете ове замке

ПОВОЉНА цијена половног аутомобила може бити примамљива, али без провјере возила, продавца и услова куповине лако се претвара у велики трошак. Америчка организација за заштиту повјерења на тржишту Беттер Бусинесс Буреау (БББ) савјетује купцима да унапријед одреде буџет, упореде понуде и прије потписивања уговора обезбиједе независан преглед аутомобила.

ТАЊА САВИЋ КУПИЛА ДВА СТАНА У БЕОГРАДУ НА ВОДИ: „Била сам довољно паметна да инвестирам“

ПЈЕВАЧИЦА Тања Савић прије почетка наступа имала је пех са хаљином, због чега је и каснила на наступ.

ГОДИНЕ СТЕЗАЊА КАЈИША И ЧЕКАЊА СУ ЗАВРШЕНЕ: Ова 4 знака хороскoпа улазе у период среће

ГОДИНЕ стезања кајиша, дугова и чекања да се нешто помјери набоље сада добијају свој крај, а до 1. новембра четири знака коначно престају да живе у одлагању.

ПЈЕВАЧ ФАНТАСТИЧНО ИЗГЛЕДА: Изненадићете се колико година има Никола Роквић

ПЈЕВАЧ Никола Роквић један је од најпознатијих пјевача на домаћој естрадној сцени, а публика га годинама препознаје по емотивним пјесмама и специфичној боји гласа.

МАЛО КО ЗНА ПРАВО ИМЕ АЛЕНА ИСЛАМОВИЋА: Пјевач открио зашто га је промијенио

ПОЗНАТИ рок пјевач и некадашњи члан група „Бијело дугме“ и „Дивље јагоде“, Ален Исламовић, годинама је био миљеник публике на нашим просторима, али мало ко зна које је заправо његово право име.