BIĆE KAO IZ PICERIJE: Recept za najukusnije tijesto za picu

Foto: Deposit/ eskstock@gmail.com

Tajna savršenog tijesta nije komplikovana, meko brašno, minimalna količina kvasca i pažljivo rastezanje rukama čuvaju mehuriće vazduha i daju elastičnost.

Uz pečenje na visokoj temperaturi, svaka pica postaje hrskava po ivicama i savršeno tanka u sredini, baš kao u italijanskim picerijama.

Sastojci:

500 g mekog brašna tip 500
250 ml mlake vode
15 g svježeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
3 kašike ulja (jednu sačuvajte za premazivanje)
Priprema:

1. korak: Aktiviranje kvasca
U mlaku vodu izmrvite kvasac i dodajte šećer, so, jednu kašiku ulja i kašiku brašna. Ostavite da kvasac proradi, oko 5–10 minuta, dok se ne stvore mehurići.

2. korak: Miješanje i oblikovanje tijesta
Dodajte većinu brašna i dobro sjedinite varjačom. Kada testo više ne može da se miješa, dodajte ostatak brašna i vrlo lagano umjesite rukama dok ne dobijete glatko i elastično testo. Tijesto premažite preostalim uljem i ostavite ga da naraste oko 30 minuta.

3. korak: Rastanjivanje rukama
Na pobrašnjenoj površini blago pritisnite testo rukama i rastegnite od centra ka ivicama. Cilj je da dobijete tanku podlogu (oko 3 mm) dok ivice ostaju malo deblje kako nadev ne bi curio. Izbjegavajte oklagiju koja sabija mehuriće vazduha u tijestu.

4. korak: Priprema pleha i prethodno pečenje (opciono)
Pleh premažite maslinovim uljem kako bi korica bila hrskava. Ako želite da budete sigurni da tijesto neće biti gnjecavo, pecite ga 2–3 minuta pre dodavanja sosa i nadjeva.

5. korak: Pečenje pice
Ugrejte rernu na maksimalnu temperaturu (250-300 stepeni). Stavite pleh na najnižu rešetku i pecite picu dok ne dobije zlatno-smeđu boju, obično 5–10 minuta, u zavisnosti od debljine i rerne.

(Stvar ukusa)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

NOVI ESTRADNI PAR: Jakov Jozinović i Džejla Ramović u vezi, isplivao snimak sa jahte (VIDEO)

NAKON što je u javnost isplivao zajednički snimak na kom se strastveno ljube dok uživaju na jahti, konačno se saznalo da su pjevačica Džejla Ramović i Jakov Jozinović u ljubavnoj vezi.

NAKON 24 GODINE OD SIMANJA FILMA: Otkrivena najveća tajna iz „Zone Zamfirove“

ČUVENA niška rok grupa "Galija" nedavno je obradovala publiku nastupom u jednom prestoničkom lokalu, gdje su se članovi benda osvrnuli na svoju dugogodišnju karijeru.

OVO JE KORISNO DA ZNATE: Evo koju hranu ne treba jesti tokom toplotnog talasa

TOKOM trajanja toplotnog talasa trebalo bi da izbegavate određene namirnice. Na ovoj listi nalaze se i neke koje bi vas mogle iznenaditi.

ZORICA BRUNCLIK DANAS PROSLAVLJA 71. ROĐENDAN: Podijelila emotivnu priču o svom siromašnom djetinjstvu kada nije imala šta jesti

PJEVAČICA Zorica Brunclik podijelila emotivnu priču o svom djetinjstvu, razvodu roditelja i borbi za bolji život sa svojom porodicom.

DADO POLUMENTA POSTAO OTAC PO TREĆI PUT: Sin mu nosi ime sa moćnim značenjem

PJEVAČ Dado Polumenta postao je otac po treći put juče.

DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDJELJAK, 29. JUN: Ko upoznaje ozbiljnog partnera, a ko će upasti u finansijske probleme?

SAZNAJTE šta vas u ponedjeljak, 29. juna, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

IZGOVORITE OVU MOLITVU ZA ZDRAVLJE: Danas je sveti Tihon Čudotvorac

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici danas slave Svetog Tihona Amatunskog Čudotvorca.

TUGA DO NEBA: Pjevačica Marijana Tomić preminula dan prije 40. rođendana (FOTO)

PJEVAČICA Marijana Tomić preminula je u 40. godini. U Zrenjaninu, odakle je rodom, su je obožavali, a danas je osvanula poruka na stranici "Muzičke legende Zrenjanina" u kojoj se opraštaju od pjevačice.

KLIMA U STANU: Lijek protiv vrućine ili skrivena opasnost za zdravlje?

KLIMATIZACIJA je danas postala gotovo neizostavan dio svakodnevice, posebno tokom ljetnih mjeseci kada temperature dostižu ekstremne vrijednosti.

ŠTA ZNAČI KIŠA, A ŠTA SUNCE NA VIDOVDAN? Srbi vijekovima vjeruju da vrijeme otkriva sudbinu

VIDOVDAN je jedan od najznačajnijih datuma u srpskoj tradiciji, a vijekovima ga prate brojni običaji i narodna vjerovanja.