ХИЛАНДАРСКИ ХЉЕБ СА МАСЛИНАМА: Ово је чувени рецепт са Свете Горе

Новости05.12.25 у 21:45

Постоји неколико врста који се спремају на Светој Гори, а оно што је свим светогорским хљебовима заједничко јесте да се праве без квасца, да су миришљави, споља хрскави, а унутра мекани.

Фото: Shutterstock

Увече, по изласку из цркве, монах који је по послушању пекар у великом кориту са брашном и топлом водом замијеси хљеб, на истом месту гдје се то чини већ више од 800 година. Истовремено се спрема квасац направљен од старог хлеба. Тијесто се остави да нараста преко ноћи.

Када звоно позове на јутрење, око два послије поноћи по нашем времену, пекар и још понеко из братије уз благослов и разрјешење на каснији долазак у цркву поново мијеси, односно премијеси хлеб.

Узимају ватру са кандила, пале фуруну, остављују у тепсији по килограм и пеку 10-15 минута. Направе по 150 килограма најмање. По изласку из цркве, свештеник даје дјеци по парче хлеба, који се још пуши.

У зависности од тога ког брашна има у манастиру прави се и бијели и црни хљеб, а некад и погача. Сви који су га пробали кажу да је веома укусан. Монаси са Хиландара праве и грчки хљеб са маслинама, који се зове елиопсомо.

Ево као се прави ова врста хлеба:

Састојци:

250 г меког брашна
250 г оштрог брашна
125 мл сока од поморанџе
125 мл воде
1 кашичица соде бикарбоне
15 маслина без коштице

Припрема:

Помијешајте оба брашна, прашак за пециво и соду бикарбону, па улијте воду и сок од поморанџе. Све добро замијесите да добијете глатко тијесто, које ће бити мало ређе, али не брините тако треба. Маслине можете исјецкати или оставити цијеле, па их умијешајте у тијесто и још једном све добро измијешајте. Смјесу пребаците у округао плех обложен са пек папиром, лијепо поравнајте варјачом и можете још пар маслина утиснути одозго. Пеците у претходно загријаној рерни на 200 Ц око 40 минута док не добије румену корицу.

(Стил)

МРАВИ ОВО НЕ ПОДНОСЕ! Искористите два јефтина састојка која их тјерају из куће у секунди

22:00 ∙ Забава ∙ 0

ОВО МОРАТЕ ИСПРОБАТИ: Рецепт за љетну сарму која вас неће „уморити“

12:05 ∙ Забава ∙ 0

РЕЦЕПТ НАШИХ БАКА: Уз помоћ 3 састојка направите најукуснији домаћи сладолед

14:59 ∙ Забава ∙ 0

БЛИЖИ СЕ 1. МАЈ И РОШТИЉАЊЕ: Испробајте савјете за спремање најукусније пилетине коју ће сви обожавати

18:00 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Са Месецом у трећој кући, размишљате о покретању бизниса с емотивним или пословним партнером. Ипак, обратите више пажње на детаље договора или уговора које би требало да потпишете. Осетљиви зглобови.

Бик

Наглашена кућа посла са Месецом и Ураном доноси вам увећање прихода преко креативног занимања. Ипак, требало би да будете опрезнији приликом договора или потписивања уговора, као и да припазите на вредне ситнице.

Близанци

Месец у вашем знаку, у напетом аспекту са вашим владаоцем Меркуром, доноси трзавице, свађе и расправе са члановима породице. Новац стиже преко самосталне делатности. Неопходан је додатни опрез за воланом.

Рак

Ваш владалац Месец у кући подсвести, подстиче вашу интуицију, али вас чини нервознијим. Пазите се особа из пословног окружења које вам могу радити иза леђа, мада вам неће много наудити, јер надређени цене ваш труд.

Лав

Месец и Уран у кући друштвеног живота праве тригон са вашим владаоцем Сунцем доносећи вам контакте са утицајним и особама на положају. Пазите на вредне ситнице, кључеве, телефоне, картице, као и на аутомобиле. Промените начин исхране.

Дјевица

Наглашена кућа каријере у којој су Месец и Уран, у напетом аспекту са вашим владаоцем Меркуром, упозорава на сукобе са ауторитетима. Нептун из куће финансија доноси вам новац и подршку пријатеља.

Вага

Месец, владалац ваше каријере, прави инкоњункцију са вашим владаоцем Венером, доносећи вам ванредне издатке и проблеме на путу, у иностранству, са правним питањима или на испитима. Проблеми и са документацијом. Несаница.

Шкорпија

Са Месецом у кући финансија који прави тригон са вашим владаоцем Плутоном фокусирани сте на завршавање исплативог посла. Обратите пажњу на вредне ситнице. Један пријатељ вам даје до знања да му се допадате.

Стријелац

Месец у седмој кући упозорава на трзавице са емотивним или пословним партнером. Неопходан је додатни опрез у саобраћају и са документацијом. Ваш владалац Нептун у кући креативности, доноси вам нове видове зараде.

Јарац

Аспекти Месеца близу Урана у кући посла, доносе вам неспоразуме и конфликте са колегама и сарадницима. Страствени сусрет са воденим знаком у вечерњим сатима. Нервоза. Уводите здравије навике.

Водолија

Са Месецом и вашим владаоцем Ураном у петој кући ваша креативност долази до изражаја, преко приватног бизниса, уметничког пројекта или јавне делатности. Добијате јавна признања за свој рад. Ослабљен имунитет.

Рибе

Не прија вам Месец близу Урана у кући приватности јер прави напет аспект са Меркуром доносећи трзавице у пороици, са вољеном особом и надређенима. Ипак, остали хармонични аспекти обећавају лакше решавање проблема.

Horoskop