RECEPT ZA NAJBOLJE ROLNICE SA SIROM: Pune preukusnog nadeva, meke kao duša

Foto: Jutjub Printskrin/ Domaći Recepti

Postoji nešto posebno u domaćem pecivu koje miriše na toplinu i djetinjstvo. Rolnice sa sirom su upravo takve – spolja hrskave, iznutra meke i pune bogatog ukusa. Bilo da ih pravite za doručak, užinu ili kao dodatak ručku, ove rolnice uvijek nestaju u trenu. Uz jednostavne sastojke i malo truda, dobićete pecivo koje će oduševiti cijelu porodicu.

Sastojci
Za tjesto:

200 ml mlijeka
250 ml vode
1 kašika šećera
30 g svježeg ili 8 g suvog kvasca
1 kašika soli
750 g brašna
50 ml + 20 ml ulja
Za nadjev:

400–500 g svježeg sira
200 g margarina ili maslaca (otopljenog)
1 jaje
So po ukusu
Priprema

1. Aktiviranje kvasca
U 200 ml toplog mlijeka dodajte kašičicu šećera i kvasac. Ostavite oko 10 minuta da se aktivira i zapeni.

2. Miješenje tjesta
U veću posudu stavite brašno i so, pa promješajte. Dodajte nadošli kvasac, preostalu vodu i 50 ml ulja. Mješajte varjačom dok se sastojci ne povežu, a zatim rukama mesite testo dok ne postane mekano i blago ljepljivo.

Prelijte tijesto sa još 20 ml ulja, kratko premesite i ostavite da odstoji 30–60 minuta, pokriveno krpom.

3. Formiranje loptica
Kada tijesto naraste, podelite ga na tri dela i oblikujte loptice. Ostavite ih da odmore 5 minuta dok pripremate nadjev.

4. Priprema nadjeva
Otopite margarin ili maslac. U posebnoj posudi izmješajte sir i po potrebi dodajte malo soli.

5. Razvlačenje tijesta i slaganje slojeva

Svaku lopticu razvucite u što veći krug. Dva razvijena djela pospite brašnom, preklopite i odložite sa strane.
Treći deo razvucite što tanje, pa premažite polovinom otopljenog maslaca. Preko stavite jedan od prethodnih slojeva, lagano ga rastegnite i poravnajte rukama. Spojite ivice i premažite ostatkom maslaca, zatim dodajte i treći sloj tijesta.
Tijesto ponovo razvucite u pravougaonik širine oko 60 cm i dužine 40–50 cm.

6. Oblikovanje rolnica

Presavijte lijevu i desnu stranu prema sredini (kao pismo), pa ponovo razvucite u širinu dok ne dobijete veličinu pleha od rerne.
Tijesto zatim podijelite na četiri trake. Na svaku stavite po dužini nadev od sira, pa urolajte.
Sve četiri rolne prebacite u pleh obložen papirom za pečenje, a svaku isjecite na četiri dijela — dobićete 16 rolnica.

7. Pečenje
Ostavite da rolnice odstoje oko 30 minuta, premažite ih umućenim jajetom i pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta, dok lijepo ne porumene.

8. Završni korak
Kad su pečene, odmah ih premažite preostalim maslacem iz činije u kojoj se topio — to će im dati sjaj, mekoću i prepoznatljiv miris domaćeg peciva.

(Stil)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

OBAVEZNO IH UVRSTITE IZMEĐU OBROKA: Ove zdrave grickalice imaju najmanje kalorija

AKO često imate potrebu da nešto grickate između obroka, ne morate odmah posegnuti za čipsom i slatkišima.

SLANA OBLANDA: Jednostavno i brzo se pravi, a služi se hladna (RECEPT)

SLANA oblanda je jednostavno i ukusno predjelo koje se priprema bez mnogo truda, a idealno je za porodična okupljanja, proslave ili kada želite da na brzinu napravite nešto drugačije.

DNO FIOKE KRILO PRAVO BOGATSTVO: Našao štedne knjižice od preminulog oca iz sedamdesetih, dobio 110.000 evra

GOTOVO pola vijeka dvije štedne knjižice stajale su zaboravljene na dnu fioke, a niko nije ni slutio da kriju pravo malo bogatstvo. Tek nakon što je počeo da sređuje zaostavštinu svojih roditelja, Italijan Fabio Mineti otkrio je dokumente koji će mu, zahvaljujući dugogodišnjim kamatama i revalorizaciji, donijeti čak 110.000 evra.

RASKOŠNA ČAROLIJA UKUSA: Napravite Marlenka tortu i oduševite goste

POSTOJE kolači koji se pamte po jednostavnosti, ali i oni koji su postali pravi klasici zahvaljujući posebnom ukusu i teksturi, takva je i Marlenka torta.

STIŽE VIJEST KOJU SU DUGO ČEKALI: Do kraja sedmice stiže preokret za dva horoskopska znaka

Neki će horoskopski znakovi ove sedmice posebno osjetiti promjene na poslovnom planu.

NA DESETINE LEŽALJKI U MORU: Neobičan prizor na prepunoj plaži u Neumu privukao pažnju

Na društvenim mrežama proširio se snimak neobične scene zabilježene u nedjelju, 26. jula, na plaži ispod hotela Zenit u Neumu.

DNEVNI HOROSKOP ZA SRIJEDU, 29. JUL: Djevice nerovozne zbog finansija, pred Škorpijama selidba

SAZNAJTE šta vas u srijedu, 29. jula, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

IDEALAN SPOJ UKUSA: Napravite štrudlu sa vanilom i malinama

AKO tražite poslasticu koja izgleda kao da je stigla iz poslastičarnice, a priprema se lako i brzo, ova štrudla od malina i vanile je pravi izbor. Hrskavo lisnato tijesto, kremasti fil od vanile i osvježavajuće maline čine savršenu kombinaciju ukusa kojoj je teško odoljeti.

NIJE PRISTAO NA ULOGU: Kako je Glogovac odbio ponudu Anđeline Džoli

PRIJE nekoliko godina u medijima je kao bomba odjeknula vijest da je pokojni Nebojša Glogovac imao ponudu da igra u filmu „U zemlji krvi i meda“, ali ju je odbio.

SVE IM KREĆE OD RUKE: Ovim horoskopskim znakovima će život procvjetati

POSLJEDNJE godine nisu bile jednostavne. Previše razočaranja, slomljenih srca, finansijskih problema je snašlo pojedine znake Zodijaka. Ali uvijek na kraju tunela postoji svetlost, pa se može reći da će do kraja ove godine, njima ići sve mnogo lakše ili ljepše nego dosad.