RECEPT ZA DOMAĆI GULAŠ IZ RERNE: Gotov za samo 30 minuta

Foto: Šaterstok

Ako volite klasičan domaći gulaš, ali ne želite da satima stojite pored šporeta i mešate, ovaj recept je pravi izbor. Gulaš iz rerne spaja najbolje od oba sveta – sočno goveđe meso, bogat sos i pun ukus, a sve se krčka lagano, dok rerna obavlja sav posao umesto vas. Idealno jelo za porodični ručak ili hladne dane, uz pire krompir, testeninu ili svež hleb.

Sastojci
1,3 kg goveđeg mesa za gulaš (bez kostiju), isečeno na kocke veličine oko 4 cm
1½ kašičica soli
1 kašičica mlevenog crnog bibera
1 glavica ljubičastog luka, sitno iseckana
5 čenova belog luka, sitno iseckanih
3 velike šargarepe, oljuštene i isečene na kolutove
1 kašičica sveže majčine dušice, grubo iseckane
2 kašike paradajz-koncentrata
2 kašičice Vorčester sosa
120 ml crnog vina
60 g oštrog brašna
1 l goveđeg bujona
3 srednja krompira, oljuštena i isečena na kockice
200 g smrznutog ili svežeg graška
2 lista lovora
maslinovo ulje, po potrebi
so i biber, po ukusu
seckani peršun za posipanje

Priprema:
Priprema mesa:
Zagrejte rernu na 160°C. Posolite i pobiberite komade govedine. U dubokom tiganju od livenog gvožđa (ili šerpi koja može ići u rernu) zagrejte malo maslinovog ulja i pržite meso na jakoj vatri sa svih strana dok lepo ne porumeni. Radite to u više tura kako meso ne bi ispustilo tečnost.
Kada svi komadi dobiju zlatno-smeđu koricu, izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane.

Priprema povrća i sosa:
U isti lonac dodajte malo ulja, pa ubacite seckani ljubičasti luk, beli luk i šargarepu. Dinstajte oko 5 minuta uz povremeno mešanje dok povrće ne omekša.
Zatim dodajte majčinu dušicu, paradajz-koncentrat i Vorčester sos, pa kratko propržite 2–3 minuta. Sipajte vino i kuvajte još nekoliko minuta dok se tečnost ne redukuje.

Dodavanje brašna i bujona:
Dodajte brašno i dobro promešajte kako bi upilo masnoću i formiralo blagu zapršku. Potom sipajte goveđi bujon uz stalno mešanje dok se ne dobije glatka, pomalo zgusnuta smesa.

Spajanje sastojaka:
Vratite meso u lonac, dodajte krompir i lovorov list. Pustite da sve provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte još 5–7 minuta. Po potrebi dodatno posolite i pobiberite.

Pečenje u rerni:
Pokrijte posudu poklopcem ili aluminijumskom folijom i prebacite u zagrejanu rernu. Pecite oko 1 sat i 45 minuta, dok meso potpuno ne omekša i sos se ne zgusne.
Deset minuta pre kraja pečenja, dodajte grašak i nastavite da pečete bez poklopca.

Serviranje:
Izvadite lovorov list, pospite seckanim peršunom i poslužite toplo.
Gulaš iz rerne se odlično slaže sa pire krompirom, testeninom, palentom ili svežim domaćim hlebom.

(Stil)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

POZNATI DATUM I MJESTO SAHRANE: Sjeda će biti ukopana pored svog Halida

SUPRUGA Halida Bešlića, Sejda, preminula je juče u 75. godini, nakon borbe sa teškom bolešću. Sejda je preminula svega nekoliko mjeseci nakon legendardnog Halida.

DANAS JE DUHOVSKI UTORAK: Crveno je slovo, u narodu postoje dva običaja koja trebate ispoštovati

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici slave Trojice, a danas je Duhovski utorak, treći dan jednog od najvećih praznika koji znamo kao Duhovi, Trojica ili Silazak Svetog Duha na Apostole, koji se obilježava 50. dan poslije Uskrsa i deseti dan posijle Spasovdana.

DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK, 2. JUN: Bikovi imaju priliku za dodatnu zaradu, Vage ulaze u novu vezu

SAZNAJTE šta vas u utorak, 2. juna, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

ŽIVJELI SU U SLOZI I LJUBAVI 50 GODINA: Ovako su Halid i Sejda izgledali u mladosti (FOTO)

NAKON tužne vijesti da je preminula supruga voljenog pjevača Halida Bešlića, Sejda Bešlić, mnogi na društvenim mrežama evociraju uspomenu na njihovu veliku ljubav.

IDEJA ZA BRZU I UKUSNU VEČERU: Napravite pužiće sa sirom

HRSKAVI spolja, a mekani i sočni iznutra, odlični su za večeru, doručak ili kada vam dolaze gosti. Priprema je brza, a rezultat mirisan i ukusan zalogaj koji nestaje sa stola za tren.

NIJE MOGLA DA IZDRŽI BOL: Preminula supruga Halida Bešlića

TUŽNA vijest pogodila je porodicu, prijatelje i sve koji su poznavali Sejdu Bešlić, suprugu legendarnog pjevača Halida Bešlića, koja je preminula nakon duže bolesti.

RECEPT NAŠIH BAKA: Uz pomoć 3 sastojka napravite najukusniji domaći sladoled

TRI žumanceta, pola litra mlijeka i jedna kašika brašna. To je cijeli spisak.

OŽENIO SE SRPSKI REPREZENTATIVAC: Marko Grujić poslije 5 godina veze izgovorio sudbonosno „da“ (FOTO)

FUDBALER Marko Grujić oženio se Miom Zeremski.

„OVAKAV ŠPORET NEMA NI ZORICA BRUNCLIK“: Oglas iz Laktaša postao hit na internetu (FOTO)

NAVIKLI smo da na domaćim oglasima možemo pronaći gotovo sve: od polovnih automobila i alata, preko namještaja i kućnih aparata, pa sve do predmeta za koje mnogi ne bi ni pomislili da će se naći na prodaji. Ipak, jedan laktaški oglas ovih dana posebno je privukao pažnju korisnika društvenih mreža.

MINA HOSPITALIZOVANA NA PSIHIJATRIJI: Kasper iz Amerike stigao u Beograd prvim avionom

MANE Ćuruvija Kasper, partner pjevačice Mine Kostić, sletio je jutros u Srbiju, nedugo nakon što je kao bomba odjeknula vijest da je pjevačica hospitalizovana u Specijalnoj bolnici za psihijatrijske bolesti "Dr Laza Lazarević".