ПРЕДИВНА ЧОКОЛАДНА ПОСЛАСТИЦА: Направите барон торту, краљицу међу чоколадмим тортама (РЕЦЕПТ)

Foto: Shutterstock

Састојци:

За коре:

5 бјеланаца
прстохват соли
200 г шећера
100 г млевених печених бадема
2 кашике какаа

За чоколадни крем:

100 г путера
5 жуманаца
200 мл млијека
100 г шећера
1 кесица ванилин шећера
20 г густина
20 г какаа
50 г чоколаде за кување
50 г млијечне чоколаде
За фил од малина:

1 кашика путера
200 г смрзнутих малина
50 г шећера
1 кесица ванилин шећера
50 мл воде
1 пудинг од малина

За глазуру:

1 кашике уља
100 г чоколаде за кување
1 кашика путера
1 кашика млијека

Припрема:

Помешајте мљевене печене бадеме и какао. Потом, одвојте бјеланца од жуманаца и у посуду са бјеланцима убаците мало соли и мутите миксером. Постепено, како се шне буде формирао, додајте кашику по кашику шећера и мутите све док се шећер не отопи и док не добијете чврст снијег. На крају, у ту смесу додајте помијешане мљевене печене бадеме и какао, па шпатулом лагано сједините, пазећи да вам снијег не спласне.

Добијену смесу распоредите у велики плех који сте претходно обложили папиром за печење. Равномјерно распоредите смјесу по плеху и пеците на 180 степени око 15 до 20 минута. Немојте бринути ако се кора подигне – када је извадите из рерне, она ће спласнути. Када буде готова, оставите је да се охлади, па је пажљиво окрените и одвојите од папире за печење. Пресјеците је на три једнака дијела.

Када сте добили кору, спремите чоколадни фил. У мало млијеко сипајте шећер, ванилин шећер и густин па добро умутите виљушком или жицом за мућење. Додајте какао и добро сједините тако да не буде грудвица. На крају додајте умућена жуманца и још једном добро промијешајте.

Остатак млијека сипајте у лонац и ставите на средњу температуру рингле и полако загријте. Прије него што прокључа, смањите ринглу и умућену смјесу полако уливајте у загријано млијеко, истовремено мијешајући жицом. Мијешајте све док се крем не згусне.

Склоните са рингле и убаците изломљену чоколаду и мијешајте док се она не отопи. На крају додајте путер и све још једном добро промијешајте док се све не сједини и док не добијете глатку смјесу. Прекријте га провидном фолијом и охладите прво на собној температури, а онда ставите у фрижидер на пола сата.

Малине сипајте у шерпу па поспите преко њих шећер и ванилин шећер и загревајте на средњој температури све док се не отопе. Прокувајте око пет минута, склоните са рингле и процедите како би се одстраниле коштице. Вратите малине на рингли па додајте пудинг који сте размутили у води. Мијешајте жицом све док се не згусне, склоните са рингле и додајте путер. Мијешајте док се он не отопи. Овако добијени фил подијелите на три дијела и ставите у фржидер да се стегне.

Чоколадни фил из фрижидера извадите и полако га миксером умутите док не буде помало пенаст али и гладак. Одвојите неколико кашика за декорацију, а остатак подијелите на три дијела. На одговарајући тацну ставите једну кору, па фил са малинама, а потом и чоколадни фил. Понављајте поступак све док не построшите материјал и док не употребите све три коре. Састојке за глазуру сједините и отопите, оставите је пар минута да се охлади и потом прелијте преко торте. Оставите барон торту у фрижидер да се охлади, најмање три сата, а најбоље преко ноћи и послужите је.

(Ona)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ДАНАС СЕ МОЛИМО ЗА БРАЋУ И СЕСТРЕ: Овај обичај носи посебну поруку, а ево шта би требало да урадите

ПРАВОСЛАВНИ вјерници 23. октобра обиљежавају дан Светог мученика Евлампија и његове сестре, Свете мученице Евламипије, који су према хришћанском предању страдали због своје вјере у Христа. Њихова прича вјековима се преноси као свједочанство о храбрости, непоколебљивој вери и љубави која не познаје границе, а посебно место у њој заузима веза између брата и сестре, који су и у тренуцима највећег страдања остали заједно.

ЖИТО ЈЕ НЕИЗОСТАВНИ ДИО СЛАВСКЕ ТРПЕЗЕ, АЛИ МНОГИ НЕ ЗНАЈУ ЗБОГ ЧЕГА: Укорењено је у православљу

СЛАВСКО жито, познато и као кољиво, један је од најважнијих симбола православне крсне славе.

ВЈЕНЧАЛИ СЕ НИКОЛИЈА И РЕЉА: Пар рекао чувено „да“ након 12 година везе на тајном вјенчању (ФОТО)

МУЗИЧКИ пар, Николија Јовановић и Реља Поповић, јуче су се вјенчали након 12 година веза.

„ИВАНОВА КОРИТА“: Чувени Меримин хит крије трагичну причу

ПРОСЛАВЉЕНИ композитор својевремено је испричао како је настала једна од наших најљепших пјесама.

СПЦ СЛАВИ СВЕТОГ АПОСТОЛА ЈАКОВА: Исус се након васкрсења прво њему јавио

СРПСКА православна црква и вјерници данас славе Светог апостола Јакова.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ЧЕТВРТАК, 22. ОКТОБАР: Дјевице срећу стару симпатију, Водолије да пазе шта причају у јавности

САЗНАЈТЕ шта вас у четвртак, 22. октобра, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

„МОЈЕ ЋЕРКЕ ЗНАЈУ ДА СУ УСВОЈЕНЕ“: Сергеј Ћетковић сматра да дјеци што прије треба рећи истину – „Када формиран човјек чује то, сруши му се читав свијет“

СЕРГЕЈ сматра да је важно да дјеца знају истину и да је најбоље објаснити им то кроз лијепу и разумљиву причу.

АЈВАР ЗА САТ ВРЕМЕНА: Једноставан рецепт без печења паприка у рерни

ПРИПРЕМА ајвара захтијева доста времена, али и простора гдје би се чистиле, пекле и млеле паприке, због чега многи одустају од припреме уколико живе у стану и немају адекватне услове.

ДОЛАЗИ НАПЕТ ПЕРИОД: Један хороскопски знак треба да припази коме поклања повјерење

ДО краја 2026. године ће један знак Зодијака морати пажљивије да бира коме поклања повјерење, како доноси одлуке и у које односе улаже своју енергију. Астролози их упозоравају на могуће напетости, разочарања и суочавање с проблемима које су дуго гурали под тепих.

„СВЕ ШТО ПЈЕВАМ ИМА НЕКУ ПОРУКУ“: Кебина бивша снајка открила због чега се појавила у венчаници у „Звездама Гранда“

СОФИЈА Дацић поново се појавила на сцени „Звезда Гранда“, где је у суботу увече показала колико је напредовала од претходног учешћа у такмичењу. Бивша Кебина снајка добила је пет гласова жирија, а након емисије за Гранд је говорила о утисцима, новом ментору, али и приватном животу.