ЕГЗОТИКА ИЗ СРПЦА: Пензионерка прави најпопуларније „дубаи“ чоколаде

Новости04.02.25 у 20:25

ТРАЖЕЋИ начин да заокружи успјешну производњу љешника, који узгаја већ десетак година, пензионерка Брана Сувајац из Српца дошла је на идеју да почне правити домаће чоколаде, које су брзо постале омиљене међу љубитељима посластица.

Фото: Глас Српске

Још од младости обожавала је припрему разних колача и слаткиша, а дугогодишње искуство у кулинарству помогло јој је да крене са израдом разноврсних чоколадних делиција чији несвакидашњи укус привлачи све генерације.

– Већ годину дана правим ручно рађене бијеле, црне и млијечне чоколаде разних укуса и облика. Кренула сам прво убацивати пржени љешник, мљевени или са додатком језгре, а затим сам додавала суво воће, кафу и разне креме. Морам признати да то није нимало лако и још се усавршавам у овом послу – каже Брана.

Своје производе излаже у салону Удружења жена Србац чији је дугогодишњи члан, а за њене чоколаде влада интересовање и у другим локалним заједницама па се могу купити и у „Крајишкој кући“ у Бањалуци и „Кући Лијевча и Поткозарја“ у Градишци.

– Вриједне домаћице из Српца, са којима се редовно дружим, подстакле су ме да покушам направити чоколаду са љешником и тако је све почело. Сваку чоколаду израђујем ручно, а за припрему и паковање ми обично треба око пола сата. Немам никакве машине, већ користим само посуде у којима топим састојке на пари, уз калупе за обликовање, а обично правим мање количине. Моје чоколаде су не само ручно рађене већ и здраве, јер не садрже конзервансе, па им је рок трајања од четири до шест мјесеци – истакла је Брана.

Врло често за рођендане, крсне славе и разне друге прославе поручују њене слаткише, на којима исписује пригодне честитке, а имала је и већу наруџбу ситних чоколада за један шаховски турнир. Како каже, дјеца највише воле десерте у облику зеке, маце или меде, а међу младима и одраслима је тренутно најпопуларнија „дубаи“ чоколада за коју је такође пронашла рецепт.

– Нашла сам га на интернету и није ми био проблем да је направим. Чак сам добила оригиналну чоколаду из Дубаија од једне суграђанке која је тамо боравила и увјерила се да се не разликује пуно од моје, осим што је мало кремастија. Не правим класичну таблу јер крем од пистација није баш јефтин, па је израђујем у мањим облицима. Најмања кошта 3,5 КМ, а мало веће паковање од 95 грама се може купити за пет КМ. Цијене свих чоколада зависе од грамаже, а врло често и од амбалаже која је прилично скупа – рекла је Брана.

Посебно интересовање влада и за њене чоколаде са додатком чили папричице, што не чуди, јер је то била чувена посластица још у вријеме Астека и Маја који су њоме зачињавали какао за прављење напитака називајући га „храном богова“. Као што су и у том периоду постепено освајале Европу и свијет, тако су и чоколаде из Бранине кухиње све траженије у нашој дијаспори.

– Долазе купци из Швајцарске, Аустрије, Њемачке и других земаља и редовно узимају веће количине. Редовно наш изложбени салон у Српцу посјећује и једна породица из Данске заједно са рођацима из Нове Тополе и купују све, од слаткиша до сувенира – истиче Брана.

Потврда квалитета стигла је на петом по реду сајму „Плодови села малих произвођача“ који је у новембру прошле године одржан у „Делта планету“ у Бањалуци, гдје је златном медаљом награђена њена млијечна чоколада са грожђицама и прженим љешником.

– Наше удружење је тада освојило чак пет златних медаља, поред чоколаде још и за љуте џемове, мед и медењаке. Све што раде вриједне жене из Српца има изузетну вриједност и без њихове подршке не бих успјела у овом послу. Из бројних радионица, семинара и дружења које организујемо рађају се квалитетне идеје, а основа свега је да се од заборава сачувају стари занати, традиција и обичаји – нагласила је Брана.

Љешник

Узгојем љешника Брана Сувајац се бави већ десетак година, а у понуди има свјежи и пржени љешник који углавном продаје, а дио користи за властите потребе. Пржени љешник користи и за производњу домаћег ликера.

– Љешник узгајам на парцели од 1,5 хектара и у томе ми помаже породица. Од тога не може баш да се живи па ми више дође као додатни приход уз пензију. Али свакоме бих препоручила да редовно конзумира љешник јер је богат хранљивим материјама и има висок садржај здравих масти, витамина и минерала – рекла је Брана.

(Глас Српске)

„ОД ПОЧЕТКА СМО СЕ НАДАЛИ“: Република Српска освојила прво мјесто на Европском школском првенству

21:33 ∙ Вијести ∙ 0

ОДОБРЕНО 3,3 МИЛИОНА ЗА БАЊСКУ РЕХАБИЛИТАЦИЈУ: Ево у којим бањама пензионери могу искористити своје право

11:19 ∙ Вијести ∙ 0

ГЕНЕРАЛНА ДИРЕКТОРКА РТРС-А: Пресуду нећемо пустити без борбе, наша прича овдје не завршава

12:28 ∙ Вијести ∙ 0

УГОСТИТЕЉИ ПОД ЛУПОМ: Појачана контрола пружалаца смјештаја у Српској

13:30 ∙ Вијести ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Sarajevo

0^°C

Banja Luka

0^°C

Mostar

0^°C

Tuzla

0^°C

Bihać

0^°C

Bijeljina

0^°C

Остали градови

EUR

CHF

AUD

GBP

CAD

USD

HRK

RSD

Ован

Послије годину дана, Сунце, владалац ваше креативности, улази у кућу комуникација и посла, доносећи вам успјех преко краћих путовања, исплативог уговора или на испитима. Бољи односи са рођацима и комшијама.

Бик

Улазак Сунца, владаоца приватног живота, у кућу новца, доноси сукобе с члановима породице. Напети аспекти са Марсом у кући неочекиваних ситуација и Месецом упозоравају на финансијске проблеме.

Близанци

Послије годину дана, Сунце у вашој кући личности, доноси вам прилив енергије, виталности и ентузијазма. Марс у кући ограничења упозорава на опрез са финансијама. Немојте никоме да позајмљујете новац.

Рак

Сунце, које управља вашим финансијама, послије годину дана, улази у кућу подсвести и прави тригон с вашим владаоцем Мјесецом, доносећи вам добитке. Наглашена интуиција и интерес за психологију или психотерапију.

Лав

Ваш владалац Сунце, послије годину дана улази у вашу 11. кућу и прави тригон с Мјесецом у вашем знаку доносећи вам више излазака и дружења. Сукоб са надређенима. Увећање прихода преко неконвенционалних видова зараде.

Дјевица

Сунце, после годину дана, улази у вашу кућу каријере, доносећи вам сукобе са ауторитетима и надређенима и застој у каријери. Успјех преко путовања, сарадње са странцима, на испитима или рјешавања правних процеса.

Вага

Улазак Сунца, које управља вашим плановима и финансијама, у девету кућу, доноси вам успјех у високом образовању, рјешавању правних питања, на путовањима и у иностранству. Увећање прихода али и ванредни трошкови.

Шкорпија

Послије годину дана, Сунце, владалац ваше каријере, улази у кућу новца и прави напете аспекте с вашим владаоцима Марсом и Плутоном, доносећи финансијске проблеме, с кредитом, подјелом имовине или стипендијом. Свађе с вољеном особом.

Стријелац

Сунце улази у кућу партнерских односа и прави квадрат с Марсом у кући ограничења и тајни, доносећи вам проблеме не само са вољеном особом већ и са пословним сарадницима. Успјех преко контакта са странцима и путовања.

Јарац

Сунце, после годину дана улази у кућу посла и прави квадрат с Марсом, планетом акције, фокусирајући вас на реорганизацију радних обавеза и задатака. Имате подршку особе од угледа и утицаја. Уводите здраве навике.

Водолија

Владалац партнерских односа, Сунце, послије годину дана улази у кућу љубави и креативности, доносећи слободним Водолијама прилику за нову љуба и трудноћу онима који планирају потомство. Успјех у јавној дјелатности и приватном бизнису.

Рибе

Сунце, послије годину дана, улази у кућу приватног живота и прави напет аспект са Марсом у кући комуникација, доносећи вам сукобе, сваше и расправе са члановима породице. Проблеми са сарадницима и шефовима.

Horoskop