SEZONA ROŠTILJANJA U PUNOM JEKU: Ovako ćete se zaštititi od trovanja hranom

Foto: Šaterstok

Vreli dani koji su pred nama su idealni za pravljenje roštilja sa porodicom i prijateljima, a uz poneko piće i dobru muziku nezaboravan provod je zagarantovan.

Još ako je druženje organizovano pored neke rijeke ili bazena, nema mu premca. Međutim, jedna stvar može pokvariti roštiljanje trovanje mesom i drugim namirnicama.

Način čuvanja i pripreme mesa je od izuzetnog značaja
Najvažnija stvar o kojoj bi trebalo da vodite računa jeste način čuvanja mesa, jer se na visokim temperaturama mikroorganizmi u njemu razmnožavaju neuporedivo većom brzinom nego u standardnim uslovima. Dakle, idealno bi bilo da se meso za roštilj što duže drži u hermetički zatvorenim posudama i na hladnom (u rašladnoj torbi), daleko od direktnih sunčevih zraka.

Pored toga, od velike je važnosti da ostale namirnice koje se serviraju sirove, kao i već spremljena hrana, ni u kom slučaju ne dođu u kontakt sa sirovim mesom. Ne smiju se koristiti čak ni isti tanjiri ili daske za sječenje. Ukoliko se to dogodi, na namirnicama mogu ostati bakterije, koje će potom dospjeti u vaš organizam, upozoravaju stručnjaci u intervjuu za portal Jahu Lajv, prenosi RT.

Različite vrste mesa zahtijevaju drugačiju pripremu
Jako je važno i na koji se način hrana priprema, najviše kada je riječ o mesu, ribi i plodovima mora. Iako se sve te namirnice termički obrađuju, ne postoji univerzalno pravilo za njihovu pripremu, već dužina spremanja i temperatura na kojoj se ono peče zavisi od vrste mesa. Za deblje parčiće mesa trebaće nešto više vremena, dok se fileti pripremaju kraće.

Većim komadima mesa biće potrebno između 10-ak i 15 minuta na roštilju, dok se pileće bijelo meso i otkošteni bataci spremaju u prosjeku između 10 i 12 minuta, zavisno od debljine mesa. Riba se priprema nešto kraće – filetima je dovoljno između 6 i 10 minuta da budu potpuno spremni za jelo, dok se kobasice spremaju najkraće, maksimalno 5 minuta.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

KAKO SE SPREMA ORIGINALNA KARBONARA? Italijani ne mogu da vide pavlaku za kuvanje

Recept za tradicionalnu italijansku pastu karbonaru, pripremljenu od špageta, slanine, žumanaca, sira i sveže mlevenog crnog bibera.

PREMINUO OTAC TONIJA CETINSKOG: Izgubio bitku sa najtežom bolešću

NAKON duge i teške bolesti jutros je u 79. godini života preminuo Mirko Cetinski, istaknuti istarski pjevač.

VREBAJU KUPCE POLOVNIH AUTOMOBILA: Evo kako da izbjegnete ove zamke

POVOLJNA cijena polovnog automobila može biti primamljiva, ali bez provjere vozila, prodavca i uslova kupovine lako se pretvara u veliki trošak. Američka organizacija za zaštitu povjerenja na tržištu Better Business Bureau (BBB) savjetuje kupcima da unaprijed odrede budžet, uporede ponude i prije potpisivanja ugovora obezbijede nezavisan pregled automobila.

TANJA SAVIĆ KUPILA DVA STANA U BEOGRADU NA VODI: „Bila sam dovoljno pametna da investiram“

PJEVAČICA Tanja Savić prije početka nastupa imala je peh sa haljinom, zbog čega je i kasnila na nastup.

GODINE STEZANJA KAJIŠA I ČEKANJA SU ZAVRŠENE: Ova 4 znaka horoskopa ulaze u period sreće

GODINE stezanja kajiša, dugova i čekanja da se nešto pomjeri nabolje sada dobijaju svoj kraj, a do 1. novembra četiri znaka konačno prestaju da žive u odlaganju.

PJEVAČ FANTASTIČNO IZGLEDA: Iznenadićete se koliko godina ima Nikola Rokvić

PJEVAČ Nikola Rokvić jedan je od najpoznatijih pjevača na domaćoj estradnoj sceni, a publika ga godinama prepoznaje po emotivnim pjesmama i specifičnoj boji glasa.

MALO KO ZNA PRAVO IME ALENA ISLAMOVIĆA: Pjevač otkrio zašto ga je promijenio

POZNATI rok pjevač i nekadašnji član grupa „Bijelo dugme“ i „Divlje jagode“, Alen Islamović, godinama je bio miljenik publike na našim prostorima, ali malo ko zna koje je zapravo njegovo pravo ime.

GOVEĐE PEČENJE U UKUSNOM SOSU: Iznenadite ukućane bogatim jelom

POSLUŽITE ga uz pire krompir, domaće njoke ili svjež hljeb kojim ćete pokupiti svaki kapljicu ukusnog sosa!

DANAS JE SVETI MUČENIK KIPRIJAN I JUSTINA DJEVICA: Obavezno izgovorite ovu molitvu

SRPSKA pravoslavna crkva i vjernici slave danas Svetog mučenika Kiprijana i Justinu djevicu.

DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 15. OKTOBAR: Novčani dobitak čeka Rakove i Bikove, Ribe sreću zanimljivu osobu

SAZNAJTE šta vas u četvrtak, 15. oktobra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...