DA LI PRIJE PEČENJA TREBA ZAGRIJATI RERNU? Većina pravi 1 grešku

Foto: pexels.com/ron-lach

Pokušavate da ispečete kolačiće ili tortu ili možda isprobati novi recept? Čitate postupak pripreme, a prvo uputstvo glasi: ‘Prethodno zagrijte rernu ‘ i onda shvatite da će vam trebati malo više vremena da konačno uživate u svom specijalitetu. Ili ste možda u žurbi ili imate staru rernu bez digitalnog termometra, pa nikad ne znate kada će rerna postići željenu temperaturu. U svakom slučaju, mogli biste da se zapitate: ‘Moram li stvarno prethodno da zagrijevam svoju rernu?’, prenosi Ril simpl.

Odgovor zavisi od toga šta pokušavate da ispečete.

– Prethodno zagrevanje je postavljanje vašeg uređaja na željenu temperaturu i čekanje da uređaj dostigne željenu temperaturu – kaže Laura Klajn, kuvar i tester potrošača.

Ako ste mislili da samo treba da zagrijete rernu – to nije sasvim tačno.

Svaki uređaj koji koristite za pripremu hrane takođe će morati da se prethodno zagrije kako bi se osiguralo da dostigne odgovarajuću temperaturu.

– Prethodno zagrevanje friteze, tostera ili standardne kuhinjske rerne se vrši iz istih razloga – objašnjava Klajn i dodaje,“prethodno zagijevanje je neophodno za mnoge namirnice. Neke namirnice moraju da budu hrskave, dok druga hrana poput kolača ili hljeba zahtjeva toplotu da bi stupila u interakciju sa sredstva za dizanje, receptu za povećanje zapremine.

Bezbjednost hrane je još jedan važan razlog zašto neki recepti i jela zahtevaju prethodno zagrijevanje.

Na kraju krajeva, ne želite da trujete sebe, ili još gore, svoju porodicu ili goste, hranom.

• Za meso ili živinu, važno je razmišljati o bezbjednosti hrane – objašnjava Klajn.

Hrana mora da ispunjava bezbjednu unutrašnju temperaturu kako bi se sprečilo stvaranje bakterija. Niko ne želi da iskusi rezultate nepravilnog kuvanja hrane. Ako prethodno zagrejete rernu, znate da će hrana brzo dobiti temperaturu, pa će manje vremena provoditi u „opasnoj zoni“, odnosno u temperaturnom opsegu u kojem bakterije brzo rastu. Dakle, ako recept zahtjeva prethodno zagrijevanje, ključno je da odvojite vrijeme da to uradite. Ovo nije korak koji želite da preskočite. Međutim, ne morate da zagrijevate rernu svaki put kada je koristite. Na primjer, ako ne pečete, već samo podgrijevate obrok.

„Nema potrebe da prethodno zagrijevate svoju rernu ako podgrijevate određenu hranu, poput pice ili ostatke ručka, ali hrana će se zagrejati brže kada je prethodno zagrijana“, kaže Klajn.

(Krstarica)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

POMOLITE MU SE OVIM RIJEČIMA: Danas slavimo mučenika Mamanta

SRPSKA pravslavna crkva danas slavi Svetog mučenika Mamanta.

DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK, 15. SEPTEMBAR: Djevice sreću bivšeg partnera, Jarčevi da paze na finansije

SAZNAJTE šta vas u utorak, 15. septembar, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

TANJA SAVIĆ ŽELI TREĆE DIJETE: „To nam je najveća želja“

PJEVAČICA Tanja Savić već nekoliko godina uživa u ljubavi sa partnerom, a nedavno je otkrila da priželjkuje bebu.

DANAS NASTUPA CRNI MJESEC U JARCU: Ova promjena će najviše uticati na 3 znaka horoskopa

DANAS nastupa Crni Mjesec u Jarcu, a u ovom polju će se zadržati devet mjeseci, tokom kojih će uticati na svijet, ali najviše na tri znaka Zodijaka.

BAUNTI KOLAČ: Savršen spoj ukusa čokolade i kokosa

JEDNOSTAVAN je za pripremu, a izgledom i ukusom odličan je izbor i za svečani sto. Zato vam donosimo recept za sočan Baunti kolač koji će posebno obradovati sve ljubitelje kokosa.

RADI ZA MELANIJU I TRAMPA: Kćerka poznate pjevačice uživa u luksuzu i gradi karijeru u Americi (FOTO)

PJEVAČICA Kaja Ostojić ima predivnu kćerku Nikolinu, koja već neko vrijeme ne živi u Srbiji.

AJAVAR OD PEČENIH ILI BARENIH PAPRIKA? Stiže odgovor na dilemu koja muči sve domaćice

SEZONA pripreme zimnice teško može da prođe bez ajvara, a iako gotovo svaka porodica ima svoj recept, jedna dilema često se ponavlja – da li je bolji ajvar od barenih ili pečenih paprika.

U BRAKU BILA SAMO 14 DANA: Banjalučka pjevačica otkrila zašto joj je razvod donio olakšanje

PJEVAČICA Tea Bilanović otvoreno je progovorila o svom bračnom iskustvu koje je trajalo veoma kratko i koje danas doživljava kao svojevrsnu avanturu. Ona se razvela u rekordnom roku poslije dvije nedjelje braka.

OTKAČILA MLAĐEG KOLEGU: Jelisaveta Orašanin raskinula sa Pavlom

LJUBAVNA priča glumice Jelisavete Orašanin i njenog 11 godina mlađeg kolege Pavla Mensura mjesecima intrigira javnost.

DANAS SLAVIMO SVETOG SIMEONA STOLPNIKA: Evo kako su naši preci predviđali kakva će biti godina

SRPSKA pravoslavna crkva obilježava danas Svetog Simeona Stolpnika i početak nove crkvene godine.