ЗДРАВЉЕ У ТАЊИРУ: Које двије салате узгајати и брати зими?

Фото: Пиксабеј

Због тога су двије салате, које сада расту, изузетно цијењене. Ријеч је о матовилцу и клејтонији које су веома отпорне на измрзавање и могу расти током хладних дана.

Матовилац је извор витамина Ц

Матовилац Валерианелла лоцуста се сматра за најбољу зимску салату. Одлично подноси ниске температуре, а може расти и када је интензитет освијетљености веома низак. Има веома висок садржај витамина Ц, орашаст окус, њежне листове. У јужним крајевима може да расте на отвореном, а на континенту ће боље одговарати ако га узгајате прекривеног фолијом или агроплатном, у ниским тунелима или пластеницима.

Обично се узгаја као једногодишња култура, а сије се у касну јесен и рано прољеће. Сорте са ситнијим сјеменом боље подносе хладноћу, док са крупнијим боље подносе топлоту и могу да расту све до почетка љета. За сјетву и садњу бирајте локације које су осунчане или полусјену, земљиште треба да је добро дренирано, благо киселе до неутралне реакције. Сије се плитко, а ницање траје до 12 дана. За то вријеме земља треба да је влажна. Температура земљишта за сјетву треба да је до 15, максимално 20 ºЦ, у топлијем сјеме прелази у стање мировања. Посађеним биљкама одговара малчирање.

Беру се вањски листови, као код блитве не дирамо центар розете. Пужеви наносе највећу штету и од њих га треба чувати.

Клејтонија доноси здравље на тањир

Клејтонија Монтиа перфолиата коју још зову кубански шпинат, индијанска, бунарска или рударска салата, па чак и портулак, су користили рудари као допуну своје оскудне прехране током зиме. Користи се као салата, а може се јести и кад процвјета. На југу се може узгајати на отвореном без проблема, док је на континенту најбоље у ниским тунелима.

Није превише захтјевна. Када је оставите да процвјета и донесе сјеме, лако се самозасијава. Богата је витамином Ц, и бројним минералима. Одликује се малим садржајем нитрата по чему се разликује од осталог лиснатог поврћа.

Може да се користи у свјежем стању или попут шпината – за варива, јухе и друга јела. Јестиви су листови, стабљике и цвјетови, а затворени пупољци могу бити замјена за капаре. Када се одреже мало више од површине тла и оставите нетакнут централни дио розете, регенерише се. Тако можете имати неколико берби.

Има противупално и антибактеријско дјеловање и због тога је све популарнија као зимска салата. Одлична је и код проблема са цријевним паразитима, преноси Агроклкуб.

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

„НИСАМ ХТЕЛА ДА ИСПАДНЕМ ЈАДНИЦА“: Јелена Томашевић одбила пјесму због Ивана Босиљчића

ПЈЕСМУ јој је понудио Сергеј Ћетковић, али је Јелена одбила јер није жељела да дјелује тужно у том тренутку живота.

ДАНАС ЈЕ МАРКОВДАН: Испоштујте следеће обичаје, а ако сте направили ову грешку на Ђурђевдан сада можете да је исправите

СРПСКА православна црква и њени вјерници славе Марковдан, дан посвећен апостолу Марку

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК, 8. МАЈ: Ован је мало нервозан, Близанци имају правне проблеме, Јарца муче ванредни трошкови

САЗНАЈТЕ шта вас у петак, 8. маја, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

НАПРАВИТЕ ГРЧКУ САЛАТУ: Комбинација свјежег поврћа, маслина и фета сира (РЕЦЕПТ)

ГРЧКА салата једна је од најпознатијих медитеранских салата, а освојила је љубитеље лагане и здраве хране широм свијета.

ПРОБЛЕМ СА АЛИМЕНТАЦИЈОМ: „Душко ће сносити посљедице“

"ЈА сам дијете разведених родитеља и судбина се поиграла тако да будем, да кажем, самохрана мајка двије дјевојчице."

ЦВИЈЕТ КОЈИ ТРЕБА ДА УНЕСЕТЕ У КУЋУ НА МАРКОВДАН: Вјерује се да је настао од Исусових суза и да штити дом од несреће

МАРКОВДАН није само још један празник – он је подсетник да мир долази кад станемо, окренемо се вјери и унутар дома посадимо оно што заиста желимо да цвјета: љубав, мир и заштита.

„УМИСЛИЛА САМ ДА ЋЕ ОНАЈ КО ТЕ ВОЛИ УВИЈЕК БИТИ ТУ“: Едита послала емотивну поруку

ЕДИТА Арадиновић оголила је душу на Инстаграму и признала како планира да окрене нови лист у свомн животу.

КАТАРИНУ ГРУЈИЋ УЈЕЛА ЗМИЈА: Незгода на снимању спота

ФОЛК пјевачица Катарина Грујић доживјела је непријатност на снимању спота када ју је ујео питон.

КОЛАЧ СА ВИШЊАМА: Мекан, сочан, прави се на шоље, успјева сваки пут

ПОСТОЈЕ рецепти који не траже много, а дају све – баш такав је овај колач са вишњама. Без компликованих мјера и кухињске ваге, уз само једну обичну шољу, можете добити мекан и мирисан бисквит који подсећа на дјетињство и оне дане када се колач хладио на прозору, а кућа мирисала на воће и ванилу.

СУТРА ЈЕ МАРКОВДАН: Светац који се слави од давнина, ово су обичаји које требате испоштовати

СРПСКА православна црква и вјерници данас прослављају Светог Марка, писца једног од четири јеванђеља. Марковдан се у Србији обиљежава и празнује од давнина.