САВРШЕНА ЗИМНИЦА: Рецепт за киселе паприке пуњене купусом

Фото: Принтскрин

За ову традиционалну, ферментирану салату биће вам потребно квалитетно поврће, со и вода, савјетује Агроклуб.

Стаклене тегле или пластичну посуду добро оперите, као и поклопце.

Састојци
3 до 4 килограма купуса
Око 5,5 кг паприка бабура или парадајзуша средње величине
Со за солење,
5 литара воде и 150 г соли за пресолац
Припрема
Главице купуса очистите од вањског оштећеног листа и одсијеците дио коријена. Исијеците га ситно као када правите рибанац.

Нарибан купус посолите мањом количином соли, око двије кашике, рукама измијешајте и изгњечите. Оставите га сљедећих сат времена како би постао меканији и пустио свој сок.

Плодове паприке који су чврсти и здрави очистимо од петељке и унутрашњег садржаја. Оперемо их и поредамо на убрус или крпу са отвором окренутим на дно како би се оциједиле и просушиле. Унутрашњост паприке само мало посолите, натрљајте, да и оне постану мекше.

Пуните их купусом. Напуњене редајте у стаклену теглу или пластичну канту. Ако вам остане купуса слободно га поредајте по паприкама, али на врху морају бити паприке.

Пресолац направите од воде и соли. Све добро измијешајте како би се со растворила. Прелијте га преко пуњених паприка које морају бити потпуно у сланом раствору.

На врх ставите пластичну решетку и оптеретите да бисте их спријечили да испливају. Послије двије седмице завршиће се процес кисељења и ова здрава, ферментирана зимница је спремна за јело.

(Независне)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ЗАДУШНИЦЕ НИСУ ДАН ЗА ГОЗБУ: Ево зашто сутра не ваља носити велике количине хране на гробље

МИХОЉСКЕ задушнице за многе породице представљају важан дан сјећања на преминуле чланове породице, рођаке и пријатеље.

ЗАВРШЕН УВИЂАЈ У СТАНУ ГОРАНА БАРЕТА: Познат узрок смрти

ГОРАН Баре је преминуо у сну у свом кревету, а на тијелу нису пронађени трагови насилне смрти, преносе хрватски медији.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СУБОТУ, 10. ОКТОБАР: Кога очекује процват у љубави, а кога доношење важних одлука?

САЗНАЈТЕ шта вас у петак, 9. октобра, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

СУПРУГУ ПРОНАШАО МРТВУ, ДРУГОВИ МУ СЕ ПРЕДОЗИРАЛИ, А СИН МУ РАСТАО УЗ БАКУ И ДЈЕДА: Живот Горана Барета обиљежила слава и страшне трагедије

МУЗИЧАР Горан Баре преминуо је данас, 9. октобра, у 62. години, а његов живот, поред маестралне каријере и незаборавних пјесама, обиљежиле су трагедије.

МЛАДЕНЦИ ОДЈЕДНОМ НЕСТАЛИ, А ОНДА ЈЕ УСЛИЈЕДИО ШОК: Тијана Милентијевић испричала шта је доживјела на ромској свадби

ТИЈАНА Милентијевић познатија као Тијана М као и готово све њене колегинице ради свадбена весеља, а једно је посебно било необично за њу.

СУТРА СУ МИХОЉСКЕ ЗАДУШНИЦЕ: Ево шта да урадите ако не можете на гробље

МИХОЉСКЕ задушнице ове године обиљежавају се у суботу, 10. октобра, и представљају један од четири велика дана у години посвећена молитвеном сјећању на преминуле.

СИМБОЛ РОК БУНТА: Овако је живио и стварао Горан Баре

ГОРАН БАРЕ био је један од најпрепознатљивијих хрватских рок музичара, пјевач, текстописац и фронтмен култне групе Мајке. Својим специфичним гласом, сировом енергијом и искреним текстовима оставио је дубок траг на регионалној рок сцени.

ЗА ТРИ ЗНАКА СТИЖЕ ВРТЛОГ ПРОМЈЕНА: Долази ретроградни Меркур

ОКТОБАР 2026. доноси период у ком ће неке ствари које смо дуго гурали под тепих почети да излазе на површину.

УМРО ГОРАН БАРЕ: Одлазак фронтмена групе Мајке

ПРЕМИНУО је Горан Баре (61), један од најпознатијих хрватских рок-музичара и дугогодишњи фронтмен групе Мајке.

САША КОВАЧЕВИЋ ОТКАЗАО СВЕ КОНЦЕРТЕ: Пјевач се опоравља послије озбиљне операције

ПОПУЛАРНИ пјевач Саша Ковачевић подвргнут је хитној операцији прије 20 дана, а сада су се огласили организатори његових концерата и открили да су његови наступи отказани.