UGOSTITELJSTVO UNOSAN POSAO: Konobar za mjesec zaradio više od 17.000 evra i to bez bakšiša

Foto: Unsplash

Trenutno se ugostitelji širom Evrope suočavaju s nedostatkom osoblja pa su neki odlučili redukovati jelovnik ili radno vrijeme kako bi mogli da opstanu, ostanu otvoreni i da služe goste u najboljim uslovima. Ali postoje i oni koji su odlučili ulagati u zaposlene kako bi imali dovoljno radnika.

List NZZ am Sontag izvještava da je konobar iz Ciriha u junu dobio platu od 16.500 franaka (oko 17.200 evra), zahvaljujući novom načinu nagrađivanja koji je ugostitelj uveo u svojim restoranima, piše Mattinonline.

Vlasnik lanca restorana omogućio je radnicima da s njim dijele ukupni prihod.

Peklard, koji je zajedno s partnerom vlasnik 16 lokala, objasnio je nedjeljniku NZZ am Sonntag da leti mora imati na raspolaganju što veći broj konobara, a kako bi ih zadržao dogovorio se s njima – dodaje na platu iznos koji varira i iznosi između sedam i osam odsto ukupnog prihoda, piše La Repubblica.

– Rezultat je da ‘u prosjeku naši zaposlen dobijaju između 8.000 i 12.000 franaka mjesečno – objašnjava Mišel.

Najveća do sada primljena plata iznosi 16.500 franaka i na nju nije uračunat bakšiš. Konobari i ostali radnici rade s većom motivacijom kada dijele ukupni prihod, a od uvođenja ove vrste naknade, kvalitet usluge u njegovim restoranima značajno se povećao.

– Zaposleni rade savjesno kao da su sami vlasnici restorana.

Medutim, model Mišela Peklarda nije naišao na jednoglasnu podršku, na primjer u sindikatu Unia. Iako sindikat pozdravlja veće plate za konobare, sindikat se pita jesu li zaposleni restorana time jednostavno postali prodavaci umjesto konobara, prenosi Novi list

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

„PRESTANITE PROVOCIRATI RUSIJU“: Pentagon poslao oštru poruku Evropi

PENTAGON je proteklih sedmica zatražio od nekoliko članica NATO-a da ublaže retoriku o ruskoj prijetnji. Prema navodima četvoro upućenih izvora, u Pentagonu smatraju da su neki istupi evropskih lidera i zvaničnika ugrozili bezbjednost na kontinentu.

NEBENZJA RASKRINKAO POLITIKU ZAPADA: Srpska nije kriva za probleme u BiH

REPUBLIKA SRPSKA štiti Dejtonski sporazum i racionalno poziva na dijalog domaćih predstavnika, rekao je ruski ambasador u UN Vasilij Nebenzja.

POPRAVKE AUTOMOBILA NIKAD SKUPLJE: Servisi podigli cijene za više od 60 odsto

POPRAVKE automobila postaju skuplje. Tokom 2025. godine, cijena sata rada u auto-servisima porasla je u prosjeku za 7,5 procenata, što je više nego tri puta više od rasta opštih potrošačkih cijena.

„DANAS SU MOJE MISLI SA NJIMA“: Meloni odala počast žrtvama pada italijanskog vojnog helikoptera u BiH

PREMIJERKA Italije Đorđa Meloni odala je danas u Rimu počast žrtavama jučerašnjeg pada italijanskog vojnog helikoptera u Bosni i Hercegovini.

SNAŽAN ZEMLJOTRES POGODIO GRČKU: Potres jačine 4,7 stepeni Rihtera zatresao omiljenu destinaciju Srba

ZEMLJOTRES jačine 4,7 stepeni po Rihterovoj skali pogodio je danas u 12.45 po lokalnom vremenu područje Egejskog mora, objavljeno je na sajtu Evropsko-mediteranskog seizmološkog centra (EMSC).

IZBORI U IZRAELU: Netanijahuov blok osvojio 53 mjesta, Ajzenkotov 48, arapske stranke 19

BLOK izraelskog premijera Benjamina Netanijahua osvojio je 53 mjesta u Knesetu, blok predvođen Gadijem Ajzenkotom 48, dok su arapske stranke dobile 19 mandata, prema konačnim rezultatima parlamentarnih izbora koje je jutros objavila Centralna izborna komisija.

ORBAN NA ČELU UJEDINJENIH NACIJA? Francuska je dala svoj sud

FRANCUSKI ministar spoljnih poslova Žan-Noel Baro izjavio je da se Pariz protivi mogućoj kandidaturi bivšeg mađarskog premijera Viktora Orbana za funkciju generalnog sekretara UN.

HAOS U SKUPŠTINI: Parlament pretvoren u ring, poslanici se tukli, jedan oboren na pod (VIDEO)

U NACIONALNOJ skupštini Jermenije došlo je do tuče između poslanika opozicije i vladajuće stranke.

TRAMP SPREMA ŽESTOK UDAR NA IRAN: Spremni bombarderi i marinci

SJEDINJENE Američke Države poručile su nekolicini zalivskih zemalja da budu spremne za kratku i intenzivnu vojnu kampanju protiv Irana nakon izbora za Kongres, prenose mediji, dok Tramp još nije donio konačnu odluku.

SMRTONOSNI SUDAR VOZOVA U TOLEDU: Više od 60 ljudi i dalje na spisku nestalih (VIDEO)

 Više od 60 ljudi i dalje je na spisku nestalih nakon smrtonosnog sudara vozova u Toledu, u centralnom dijelu Španije, javio je list "Pais", pozivajući se na Civilnu gardu Španije.