STRUČNJACI OBJASNILI: Da li je dobro piti kafu na prazan želudac?

Foto: Unsplaš

Mnogo je dobrobiti povezanih s konzumacijom kafe kada je u pitanju gastrointestinalni trakt, tvrdi gastroenterolog, dr. Sunana Sohi.

– Kafa utiče na nivo želudačane kiseline na više načina. Kao rezultat toga, neki ljudi se mogu suočiti s problemima, npr. dispepsijom, što je u osnovi probavna smetnja. No, ona može lako da se riješi izbjegavanjem kofeina ili, možda, uživanjem u šoljici omiljenog napitka uz hranu – kaže Sohi.

Sama kafa je kiselo piće. Kofein podstiče proizvodnju hormona gastrina, koji je odgovoran za proizvodnju želudačane kiseline. Iako ovaj spoj pomaže u pokretanju procesa probave, on takođe povećava kiselost u želucu. Konačno, fenoli, koji se nalaze u kafi, takođe doprinose nivou kiselosti crhijeva, piše Ordinacija.hr.

Šta se događa kada želudac udari kiselina?

– Kafa ima pH vrijednost od oko 5, dok naša želudačana kiselina ima pH oko 2, što ju čini kiselijom. Kao rezultat toga, naš želudac, koji je usput ispunjen i sluzi koja ga štiti, trebalo bi da može da podnese kiselinu koju izaziva ispijanje kafe”, objasnila je gastroenterolog, dr. Supriya Rao iz Bostona.

Međutim, zapravo sve zavisi od pacijenta. “Sve što jedete izaziva proizvodnju želudačane kiseline, ali kafa proizvodi više. Dakle, ako se osjećate naudto ili imate bolove u gornjem dijelu stomaka i mučninu nakon što ste popili kafu na prazan želudac, imate problem s tim”, objasnila je Sohi.

Tu je teoriju potvrdilo i nekoliko studija, uključujući i onu objavljenu u Library of Medicine. Konkretno, prema istraživanju, kafa može da doprinese opuštanju donjeg ezofagealnog sfinktera dopuštajući hrani da pobegne u jednjak i izazove gorušicu.

Pojednostavljeno rečeno, ispijanje kafe na prazan želudac povećava proizvodnju želudačne kiseline. Veće količine tečnosti ne izazivaju nikakve probleme mnogim ljudima, ali kod nekih mogu da izazovu nelagodu. Ako spadate u tu grupu, ali ne možete da se odreknete svog prvojutarnjeg kofeinskog napitka, pokušajte ipak u njemu da uživate ​uz koji zalogaj hrane koja u tom slučaju služi kao amortizer.

Različita zrna različite reakcije?

Budući da je dokazano da stimulans doprinosi višim nivoima proizvodnje želudačne kiseline, šoljica kafe bez kofeina bila bi bolji izbor jer dovodi do manjih količina gastrointestinalne tečnosti.

– Odabir tamnog zrna umjesto svijetlog mogao bi da pomogne vašem želucu, jer ima manje kiselosti. Proces prženja tamnijih zrna je dug, tako da gube puno kiseline – objasnila je Rao.

Cold brew takođe je opcija niže kiselosti, barem prema istraživačima sa Univerziteta Thomas Jefferson.

– Hladno kuvane kafe na sve tri temperature prženja bile su nešto manje kisele nego vruće kafe. Kako se temperatura prženja povećavala, ukupna kiselost (TA) svih kafa se smanjivala. S povećanjem temperature prženja, primećeno je da se povećanje razlika u TA između hladne i vruće kafe lagano povećava, što ukazuje da prženje utiče na procese ekstrakcije – stoji u studiji.

Ako imate problema s kiselinom nakon što ste popili kavu na prazan želudac, možda je najbolja opcija odabir potpuno drugačijeg kofeinskog napitka. Zeleni čaj i crni čaj takođe imaju puno prednosti. Sadrže manje kofeina, pa su i manje kiseli.

(Agencije)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

SUTRA JE LJETNI ARANĐELOVDAN: Evo šta nikako ne bi trebalo raditi na veliki praznik

MALO je svetitelja čije se ime u Svetom pismu vezuje za toliko važnih trenutaka kao što je to slučaj sa Svetim arhangelom Gavrilom. Svaki njegov dolazak označavao je početak velikih događaja, zbog čega ga hrišćani vijekovima poštuju kao Božjeg glasnika, donosioca nade i onoga koji ljudima prenosi najvažnije poruke sa neba.

ĐANI OTKAZAO NASTUP U POSLJEDNJI ČAS: „Baš mi je loše bilo, zdravstveni problemi“

FOLK pjevač Radiša Trajković Đani trebalo je danas da nastupa u Sjevernoj Makedoniji, ali je u posljednjem času morao da otkaže.

NEDJELJNI HOROSKOP OD 26. JULA DO 1. AVGUSTA: Lav rješava finansijska pitanja, a Vaga porodične probleme…

SAZNAJTE šta vam nedjeljni horoskop predviđa od 26. jula do 1. avgusta, šta vas narednih sedam dana očekuje na poslu, u ljubavi, u domu i porodici, hoćete li se slagati sa ukućanima i prijateljima, kako će da vas služi zdravlje...

TREĆA SREĆA: Maja Nikolić pokazala muža i pozirala s njim u strasnom zagrljaju (FOTO)

PJEVAČICA Maja Nikolić pokazala je trećeg muža javnosti. Ona iza sebe ima dva braka, a sada je pozirala sa partnerom i pokazala burme.

POZNATO KADA I GDJE ĆE BITI SAHRANJENA OLIVERA KATARINA: Porodica saopštila detalje

OLIVERA Petrović, svijetu poznata pod umjetničkim imenom Olivera Katarina koje je izabrala po svojoj majci Katarini, preminula je u 87. godini života, a sada je poznato kada će biti ispraćena na vječni počinak.

VJENČANJE I POROĐAJ KROZ SAT VREMENA: Snimak mlade Vanje postao viralan (VIDEO)

VANJA Vasić podijelila je na društvenim mrežama zanimljiv snimak, gdje navodi da se vjenčala u podne, a porodila u istom danu, u 15 sati.

MANASTIR OSOVICA OBILJEŽAVA PRAZNIK PRESVETE BOGORODICE TROJERUČICE: Prisustvuje Dodik

SRPSKI pravoslavni manastir Osovica, kod Srpca, obilježava praznik ikone Presvete Bogorodice Trojeručice, zaštitnice ove svetinje. Svečanosti prisustvuje predsjednik Milorad Dodik.

AMBROZIJA VEĆ ZADAJE VELIKE PROBLEME: Blaga zima ubrzala dolazak sezone alergija

ZA neke građane ljeto nije sezona bezbrižnog boravka u prirodi, već period suočavanja sa kihanjem, suzama i otežanim disanjem, a sezona alergija, zbog blage zime, ove godine je počela znatno ranije i uveliko zadaje probleme.

JEDAN OBIČAJ ĆE POMOĆI SVAKOM SRBINU: Danas slavimo Ikonu Presvete Bogorodice Trojeručice

VJERNICI Srpske pravoslavne crkve danas slave i Svete mučenike Prokla i Ilarija.

DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU, 25. JUL: Uspjeh čeka skoro sve znakove, mnogi će poboljšati odnose u porodici

SAZNAJTE šta vas u subotu, 25. jula, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...