STRUČNJACI OBJASNILI: Da li je dobro piti kafu na prazan želudac?

Foto: Unsplaš

Mnogo je dobrobiti povezanih s konzumacijom kafe kada je u pitanju gastrointestinalni trakt, tvrdi gastroenterolog, dr. Sunana Sohi.

– Kafa utiče na nivo želudačane kiseline na više načina. Kao rezultat toga, neki ljudi se mogu suočiti s problemima, npr. dispepsijom, što je u osnovi probavna smetnja. No, ona može lako da se riješi izbjegavanjem kofeina ili, možda, uživanjem u šoljici omiljenog napitka uz hranu – kaže Sohi.

Sama kafa je kiselo piće. Kofein podstiče proizvodnju hormona gastrina, koji je odgovoran za proizvodnju želudačane kiseline. Iako ovaj spoj pomaže u pokretanju procesa probave, on takođe povećava kiselost u želucu. Konačno, fenoli, koji se nalaze u kafi, takođe doprinose nivou kiselosti crhijeva, piše Ordinacija.hr.

Šta se događa kada želudac udari kiselina?

– Kafa ima pH vrijednost od oko 5, dok naša želudačana kiselina ima pH oko 2, što ju čini kiselijom. Kao rezultat toga, naš želudac, koji je usput ispunjen i sluzi koja ga štiti, trebalo bi da može da podnese kiselinu koju izaziva ispijanje kafe”, objasnila je gastroenterolog, dr. Supriya Rao iz Bostona.

Međutim, zapravo sve zavisi od pacijenta. “Sve što jedete izaziva proizvodnju želudačane kiseline, ali kafa proizvodi više. Dakle, ako se osjećate naudto ili imate bolove u gornjem dijelu stomaka i mučninu nakon što ste popili kafu na prazan želudac, imate problem s tim”, objasnila je Sohi.

Tu je teoriju potvrdilo i nekoliko studija, uključujući i onu objavljenu u Library of Medicine. Konkretno, prema istraživanju, kafa može da doprinese opuštanju donjeg ezofagealnog sfinktera dopuštajući hrani da pobegne u jednjak i izazove gorušicu.

Pojednostavljeno rečeno, ispijanje kafe na prazan želudac povećava proizvodnju želudačne kiseline. Veće količine tečnosti ne izazivaju nikakve probleme mnogim ljudima, ali kod nekih mogu da izazovu nelagodu. Ako spadate u tu grupu, ali ne možete da se odreknete svog prvojutarnjeg kofeinskog napitka, pokušajte ipak u njemu da uživate ​uz koji zalogaj hrane koja u tom slučaju služi kao amortizer.

Različita zrna različite reakcije?

Budući da je dokazano da stimulans doprinosi višim nivoima proizvodnje želudačne kiseline, šoljica kafe bez kofeina bila bi bolji izbor jer dovodi do manjih količina gastrointestinalne tečnosti.

– Odabir tamnog zrna umjesto svijetlog mogao bi da pomogne vašem želucu, jer ima manje kiselosti. Proces prženja tamnijih zrna je dug, tako da gube puno kiseline – objasnila je Rao.

Cold brew takođe je opcija niže kiselosti, barem prema istraživačima sa Univerziteta Thomas Jefferson.

– Hladno kuvane kafe na sve tri temperature prženja bile su nešto manje kisele nego vruće kafe. Kako se temperatura prženja povećavala, ukupna kiselost (TA) svih kafa se smanjivala. S povećanjem temperature prženja, primećeno je da se povećanje razlika u TA između hladne i vruće kafe lagano povećava, što ukazuje da prženje utiče na procese ekstrakcije – stoji u studiji.

Ako imate problema s kiselinom nakon što ste popili kavu na prazan želudac, možda je najbolja opcija odabir potpuno drugačijeg kofeinskog napitka. Zeleni čaj i crni čaj takođe imaju puno prednosti. Sadrže manje kofeina, pa su i manje kiseli.

(Agencije)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDJELJAK, 16. NOVEMBAR: Mnogi će imati problema na poslu, jedan znak će imati posebnu energiju

SAZNAJTE šta vas u ponedjeljak, 16. novembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

NEDJELJNI HOROSKOP OD 15. DO 21. NOVEMBRA: Pred Blizancima neočekivan dobitak, Lavovi upoznaju romantičnu osobu

SAZNAJTE šta vam nedjeljni horoskop predviđa od 15. do 21. novembra, šta vas narednih sedam dana očekuje na poslu, u ljubavi, u domu i porodici, hoćete li se slagati sa ukućanima i prijateljima, kako će da vas služi zdravlje...

MRAMORNI KOLAČ: Poslastica koju djeca obožavaju (RECEPT)

MRAMORNI kolač pravi se od jednostavnih sastojaka, a svijetle i čokoladne šare čine da svaki presjek izgleda drugačije.

SUTRA JE ĐURĐIC: Ne valja raditi teške poslove, a ove običaje vjernici trebaju ispoštovati

IAKO Đurđic, koji će vjernici Srpske pravoslavne crkve (SPC) proslaviti sutra, 16. novembra, nije crveno slovo u crkvenom kalendaru, ovaj praznik u narodnoj tradiciji prati niz običaja i vjerovanja.

ZAVISNIK OD PARFEMA: Peđa Medenica otkrio koliko mirisa ima u svojoj kolekciji, a brojka će vas potpuno iznenaditi (VIDEO)

PEĐA Medenica poznat je po svojim hitovima i uspješnoj muzičkoj karijeri, ali malo ko zna da pjevač ima i prilično neobičnu strast.

„ZVAO SAM GA DRUGIM ĆALETOM“: Nikola Rokvić se prisjetio Halida Bešlića (VIDEO)

NIKOLA Rokvić na svom prvom solističkom koncertu "Susret" u beogradskom Sava centru otpjevao je hit Halida Bešlića "Romanija" i emotivnim riječima se prisjetio se pokojnog pjevača.

JAPANSKI TRIK ZA LJEPŠU KAFU: Dodajte ovaj začin i oduševićete se

JUTARNJA kafa je ritual koji mnoge uvodi u dan, a Japanci je obogaćuju sa malo ljekovitog začina... Saznajte šta u nju sipaju za ravniji stomak!

KOJE JE NAJBOLJE DRVO ZA OGREV? Dimnjačar sa 30 godina iskustva savjetuje stanovnike (VIDEO)

VLAŽNA i nedovoljno suva drva za ogrev mogu izazvati ozbiljne probleme s dimnjacima, pa čak i požare, upozorava Goran Trubelja, dimnjačar s više od 30 godina iskustva, ističući da mnogi građani prave istu grešku tokom sezone grijanja.

„SLAVA BOGU ZA SVE“: Veljko Ražnatović sa Bogdanom i sinovima u crkvi (FOTO)

VELJKO Ražnatović i njegova supruga Bogdana ne kriju koliko su im tradicionalne vrijednosti i vjera važni u porodičnom životu, pa su i ove nedjelje dan započeli odlaskom na liturgiju. Veljko je sa suprugom poveo djecu u crkvu u Titelu, odakle se i oglasio na društvenim mrežama.

PJEVAČICA ZGRNULA MILIONE: Ova pjesme Nede Ukraden je prevedena na 13 jezika svijeta

ZORA JE objavljena je 1985. godine, prodana u pola miliona primjeraka, a njena popularnost odavno je prešla granice regiona.