POSNA PROJA SA PRAZILUKOM: Podsjeća na toplinu doma (RECEPT)

Foto: Freepik

Nekada se često pripremala u domaćinstvima širom bivše Jugoslavije, posebno tokom posta ili kada je trebalo na brzinu napraviti nešto zasitno od namirnica koje su već u kuhinji.

Domaćice su koristile ono što je uvijek bilo pri ruci, kukuruzno brašno, malo bijelog brašna, praziluk, ulje i kiselu vodu. Upravo iz te jednostavnosti nastajala je mekana i mirisna proja koja se brzo spremala, a još brže nestajala sa stola.

Danas se ovaj starinski recept ponovo vraća u kuhinje jer pokazuje koliko dobra hrana može biti jednostavna. Uz nekoliko osnovnih koraka dobija se proja koja je spolja blago hrskava, a iznutra mekana i puna ukusa.

Jednostavni sastojci koji prave veliku razliku

Za ovu posnu proju potrebni su sastojci koje gotovo svaka kuhinja već ima.

Sastojci:

200 g bijelog brašna
200 g kukuruznog brašna
2 struka praziluka
100 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
400 ml kisele vode
so po ukusu

Kako se priprema starinska proja

Najprije dobro operite praziluk. Bijeli dio sitno isjeckajte i kratko propržite na malo ulja dok ne omekša, dok zeleni dio ostavite sa strane jer će se dodati kasnije.

U većoj činiji pomiješajte bijelo i kukuruzno brašno, dodajte prašak za pecivo i malo soli. Zatim sipajte ulje i kiselu vodu i sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

U tijesto potom umiješajte proprženi bijeli dio praziluka i lagano sjedinite sve sastojke.

Smjesu sipajte u podmazanu tepsiju i stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite oko 20 minuta. Nakon toga izvadite proju iz rerne, pospite je isjeckanim zelenim dijelom praziluka i vratite da se peče još desetak minuta dok ne dobije lijepu zlatnu koricu.

Kada je gotova, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, a zatim je isijecite na kocke i poslužite toplu.

Mali trik koji su stare domaćice često koristile jeste da se smjesa sipa u već zagrijanu i podmazanu tepsiju. Na taj način proja dobije ljepšu koricu i ne lijepi se za dno.

Upravo zbog te jednostavne pripreme i punog ukusa, posna proja sa prazilukom ostala je jedno od onih jela koja se pamte iz kuhinja naših baka, prenosi Ona.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDJELJAK, 21. SEPTEMBAR: Ovnovi da budu oprezni sa finansijama, Rakovi rasijani

SAZNAJTE šta vas u ponedjeljak, 21. septembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

ČUVENI KOMPOZITOR TVRDI: „Lepa Brena mi je sve uzela, najviše mi je ostala dužna“

ČUVENI kompozitor Milutin Popović Zahar tvrdi da su mu mnoge velike zvijezde ostale dužne, a posebno Lepa Brena i "Slatki greh".

SOČAN I JEFTIN: Napravite kolač od jabuka i griza

OVAJ kolač sa jabukama toliko je sočan da se topi u ustima i vole ga svi

PUNJENI KROMPIR SA SIROM I POVRĆEM: Zapečeno jelo koje će sve oduševiti (RECEPT)

PUNJENI krompir je jedno od onih jela kojima se uvek rado vraćamo. Krompir, kačkavalj, šunka, paprika i jaja čine sočan i ukusan nadev, a sve zajedno iz rerne izlazi mirisno, zapečeno i neodoljivo.

UDAJE SE ĆERKA SAŠE POPOVIĆA: Ponosna majka otkrila da u porodicu stiže zet

ĆERKA Saše Popovića i Suzane Jovanović, Aleksandra Popović, uskoro će stati na ludi kamen, a ponosna majka prvi put je javno otkrila da u porodicu stiže zet.

SLOBA MIĆALOVIĆ SE BAŠKARI NA BALIJU: Glumica se rashlađuje u prirodnom bazenu, oko nje zelenilo

GLUMICA Sloboda Mićalović trenutno uživa u čarima Balija, a dio atmosfere sa egzotične destinacije podijelila je sa svojim pratiocima na društvenim mrežama. Sloboda je objavila fotografiju iz tropskog ambijenta okruženog prirodom, dok je uživala u miru i zelenilu.

SUTRA SE ZAHVALITE BOGU NA SVIM DAROVIMA: Stiže Mala Gospojina

Mala Gospojina, odnosno Rođenje Presvete Bogorodice, jedan je od velikih praznika Srpske pravoslavne crkve i praznuje se 21. septembra. Ovim praznikom obilježava se rođenje Presvete Bogorodice, majke Isusa Hrista.

NOVA PRAVILA U „ZVEZDAMA GRANDA“ Evo kada kandidati sami biraju mentora, a kada odlučuje produkcija

NOVA sezona muzičkog šoua "Zvezde Granda" donosi značajne izmjene u pravilu glasanja i izboru mentora, a čelnici i voditelji produkcije javno su pojasnili sve detalje novog sistema.

DŽEJMI OLIVER OTKRIO TAJNI SASTOJAK ZA ZAPEČENO POVRĆE: Na ovaj začin svi zaboravljamo

POZNATI kuvar Džejmi Oliver nesebično dijeli "cake" koje vam mogu pomoći da napravite još ukusnije jelo.

DANAS SLAVIMO SVETOG SOZONTA: Stradao je u najvećim mukama, a ovo su riječi koje treba da izgovorite

SRPSKA pravoslavna crkva danas slavi Svetog mučenika Sozonta.