НАЈСКУПЉИ СИР НА СВИЈЕТУ: Килограм кошта вртоглавих 1.300 евра

Foto: Shutterstock

Да ствар буде занимљивија, сир пуле се прави у Србији према традиционалном рецепту који се преноси кроз векове, а цијена износи најмање 1.300 евра по килограму.

Мужа се спроводи три пута дневно, искључиво ручно. С обзиром на то да током тог процеса дају само мале количине млијека, сир је изузетно драгоцјен.

Магареће млеко је специфично јер је богато витамином Ц, са садржајем који премашује кравље млијеко чак 60 пута, док има веома низак проценат масти. Цијена за литар је око 6.000 динара.

Сир пуле се одликује меком мрвичастом текстуром и благо орашастим, слаткастим укусом.

Производи се у природном резервату Засавице у којем се гаје магарци и мангулице. Производња овог сира је сама по себи врло скупа, те цијена не чуди.

Потребно је 25 литара млијека да би се направио килограм сира, а женка може да произведе свега 1,5 до два литра млијека дневно у поређењу са кравом гдје та бројка иде и до 60 литара дневно.

Након што се прикупи довољно млијека, сир се ставља у калупе од 50 грама и онда треба да стоји мјесец дана.

Пуле се највише користи као богати додатак јелима.

Балкански и банатски магарци

Као што је то случај са већином аутохтоних раса у Србији, тако се и број домаћег балканског магарца смањује, а на нашим просторима се развила и врста банатског магарца.

Стручњаци су испитивали јединке, а ДНК анализа је показала да се крупни примерци генетски разликују од познатог, балканског магарца, односно да припадају другој раси.

Тиме се може рећи да најмање 30 магараца у резервату Засавице припада банатској раси.

Претпоставља се да је банатски магарац највјероватније на ове просторе доспео у 18. веку, када их је царица Марија Терезија увозила из Шпаније како би шпартали по виноградима. Како су мањи од коња, а имају једнаку снагу, били су идеални за рад међу чокотима винове лозе.

Првобитно су били настањени на самом сјеверу Војводине, а временом су се проширили и у Банату. Те податке поткрепљује и чињеница да се деценијама одржава традиционална спортска манифестација трка магараца у Бачким Виноградима надомак Палића.

Са око 300 музних магараца фарма у оквиру Засавице је највећа у југоисточној Европи.

(Б92)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ПРЕМИНУО СИН СИНДИ КРАФОРД: Имао је само 27 година

СИН манекенке Синди Крафорд и бизнисмена Ренда Гербера, Пресли Гербер, преминуо је у 27. години живота, према извештају судског вештака из Лос Анђелеса.

ОВАКО СУ СЕ ПРАВИЛЕ ПРИЈЕ 70 ГОДИНА: Испробајте провјерени рецепт за најукусније печене паприке

КАДА са првим јесењим данима замиришу печене паприке, сви знамо да је стигло вријеме за припрему најљепше домаће зимнице.

ДАНАС ЈЕ МАЛА ГОСПОЈИНА: Обавезно испоштујте ове важне обичаје на црвено слово

СРПСКА православна црква прославља данас Рођење Пресвете Богородице – Малу Госпојину, један од највећих завјетних празника.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПОНЕДЈЕЉАК, 21. СЕПТЕМБАР: Овнови да буду опрезни са финансијама, Ракови расијани

САЗНАЈТЕ шта вас у понедјељак, 21. септембра, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

ЧУВЕНИ КОМПОЗИТОР ТВРДИ: „Лепа Брена ми је све узела, највише ми је остала дужна“

ЧУВЕНИ композитор Милутин Поповић Захар тврди да су му многе велике звијезде остале дужне, а посебно Лепа Брена и "Слатки грех".

СОЧАН И ЈЕФТИН: Направите колач од јабука и гриза

ОВАЈ колач са јабукама толико је сочан да се топи у устима и воле га сви

ПУЊЕНИ КРОМПИР СА СИРОМ И ПОВРЋЕМ: Запечено јело које ће све одушевити (РЕЦЕПТ)

ПУЊЕНИ кромпир је једно од оних јела којима се увек радо враћамо. Кромпир, качкаваљ, шунка, паприка и јаја чине сочан и укусан надев, а све заједно из рерне излази мирисно, запечено и неодољиво.

УДАЈЕ СЕ ЋЕРКА САШЕ ПОПОВИЋА: Поносна мајка открила да у породицу стиже зет

ЋЕРКА Саше Поповића и Сузане Јовановић, Александра Поповић, ускоро ће стати на луди камен, а поносна мајка први пут је јавно открила да у породицу стиже зет.

СЛОБА МИЋАЛОВИЋ СЕ БАШКАРИ НА БАЛИЈУ: Глумица се расхлађује у природном базену, око ње зеленило

ГЛУМИЦА Слобода Мићаловић тренутно ужива у чарима Балија, а дио атмосфере са егзотичне дестинације подијелила је са својим пратиоцима на друштвеним мрежама. Слобода је објавила фотографију из тропског амбијента окруженог природом, док је уживала у миру и зеленилу.

СУТРА СЕ ЗАХВАЛИТЕ БОГУ НА СВИМ ДАРОВИМА: Стиже Мала Госпојина

Мала Госпојина, односно Рођење Пресвете Богородице, један је од великих празника Српске православне цркве и празнује се 21. септембра. Овим празником обиљежава се рођење Пресвете Богородице, мајке Исуса Христа.