BANJALUČKI ĆEVAP POSTAO BREND: Evo šta u praksi znači ova prestižna oznaka

Foto: Srna

Kazao je ovo gradski menadžer, Bojan Kresojević koji je dodatno poručio kako je ovo važna razvojna tema u našem gradu.

-Najvažnija djelatnost, kada je u pitanju razvoj Banje Luke su upravo turizam i gastronomija. Upravo danas smo imali priliku da prisustvujemo uručenju sertifikata koji svjedoči o tome da je od danas Banjalučki ćevap zaštićen brend, što će sigurno imati veliki značaj, kako za proizvođače ovog specijaliteta u Banjoj Luci, tako i za proširenje na druge aspekte zaštite svojine kada je u pitanju naš grad – kazao je Kresojević.

Napomenuo je i to da je sigurno da je turizam jedan od najvećih potencijala za naš grad, te da o tome svjedoče i postignuti rezultati za periode iza nas.

-Sve to nam daje za pravo da i u narendom vremenskom periodu posvetimo pažnju različitim aktivnostima – izgradnji infrastrukture, organizovanju različitih događaja, ali i da podržimo prozvođače i instiitucije koje brendiraju naše proizvode i destinacije. Ovaj put smo na inicijativu gradonačelnika Stanivukovića, a uz podršku institucija, došli do cilja, a to je da smo zaštitili Banjalučki ćevap kao brend što će značiti da svaki proizvođač koji odluči da nazove svoj brend Banjalučki ćevap, morati poštovati striktno propisanu proceduru, proces proizvodnje i sastojke Banjalučkog ćevapa – dodao je Kresojević.

Kazao je i to kako, ono što je karakteristično za ovaj proces jeste da je omogućeno geografsko prenošenje proizvodnje.

-To znači da nije rezervisano samo za Banju Luku, te da zbog toga u svijetu imamo priliku da povećamo svijest o Banjoj Luci kao turističkoj destinaciji. Prošle godine prihodi su povećani za dva miliona KM – direktno ili indirektno u turizmu, te nas to raduje i daje nam za pravo da u narednom vremenskom periodu povećamo aktivnosti, a jedna od aktivnosti jeste da sve ove institucije sa Gradom nastave svoje aktivnosti, te da i na evropskom nivou zaštitimo Banjalučki ćevap – rekao je gradski menadžer.

Nebojša Kuštrinović, promoter manifestacije „Ćevap fest“, naglasio je kako su napokon dočekali i taj dan da ovaj brend bude zaštićen, te je iskoristio priliku da zahvali Gradskoj upravi što je u ovom procesu bila brza i produktivna.

-Prije deset godina grupa ljudi se okupila oko zaštite našeg brenda, našeg Banjalučkog ćevapa, te smo zbog toga i napravili „Ćevap fest“ u ovoj namjeri. Od svih ćevapa, meni je najbolji Banjalučki ćevap i iz isustva znam da, ko god je bio u Banjoj Luci, a nije probao ćevap – kao da u Banjoj Luci nije ni bio. Ćevap je uvijek bio naš brend i hvala Gradskoj upravi što su načinili jedan ovakav korak, jer znamo koliko je teško zaštiti brend. Mi smo dobili dokument, te možemo svugdje u svijetu da kažemo da Banjalučki ćevap ima svoje ime – kazao je Kuštrinović.

Dragan Brenjo, predstavnik Agencije za bezbjednost hrane BiH poručio je kako mu je veliko zadovoljstvo što danas prisustvuje uručenju sertifikata o zaštiti brenda.

-Drago mi je što danas možemo da pristupimo ovoj ceremoniji uručenja sertifikata, odnosno rješenja o dobijanju oznake garantovano tradicionalni specijalitet Banjalučki ćevap. Ovo je brend koji je prepoznatljiv za Banju Luku i ko god dođe u ovaj grad ćevap treba da proba. Bila mi je čast i zadovoljstvo da sam u organizaciji i da sam zajedno sa Gradskom upravo – učestvovao u ovom. Zadovoljstvo je bilo raditi sa svima onima koji su se uključili da dođemo do ovog cilja – naveo je on.

Pojasnio je šta u praksi znači ova prestižna oznaka.

-Ovo je oznaka koja ne znači samo mjesto prozvodnje – znači i očuvanje tradicionalne recepture i tradicionanog procesa, kao i metode proizvodnje koja je propisna za sve koji žele da proizvode Banjalučki ćevap. Ovo je prvi korak ka evropskoj zaštiti i nadam se da će se Banjalučki ćevap priključiti i drugim poznatim i prepoznatljivim prozvodima u svijetu – istakao je on.

Duško Tešanović, iz Udruženja za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta „banjalučkih ćevapa“ takođe je iskoristio priliku da zahvali Gradu i svima onima koji su pomogli da se do ovoga dođe.

Naime, na prvom sastanku koji je održan u aprilu 2023. godine u organizaciji predstavnika Odjeljenja za privredu i LER Grada Banja Luka sa budućim osnivačima Udruženja za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta „banjalučkih ćevapa“, te predstavnicima JU Veterinarskog instituta Republike Srpske „Dr Vaso Butozan“ i Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci na kojem je dogovorena uloga svakog od učesnika.

U ovom procesu, dogovoreno je da Grad bude koordinator aktivnosti u postupku dobijanja oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta prehrambenog proizvoda u BiH za banjalučki ćevap u postupku pred Agencijom za bezbjednost hrane Bih, uključujuči tehničku pomoć u osnivanju pomenutog udruženja pred Osnovnim sudom i finansiranje izrade specifikacije od strane Instituta i Tehnološkog fakulteta.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

NOVI PARNIČNI POSTUPAK PROTIV KECMANOVIĆA: Tužila ih djevojčica koja je ranjena u školi

U BEOGRADU se vodi novi parnični postupak protiv roditelja dječaka koji je pucao na đake i osoblje škole, a tužbu je podnijela ranjena devojčica iz škole "Vladislav Ribnikar".

PERFORMAS ISPRED VLADE RS: Kresojević na konju ukazao na visoke cijene goriva (VIDEO)

NARODNI poslanik Bojan Kresojević na simboličan način ukazao je na visoke cijene goriva, stigavši na konju pred zgradu Vlade Republike Srpske, odakle je zatražio hitnu reakciju nadležnih.

IZ GRADA REAGOVALI NA NAJAVE: Javni prevoz u Banjaluci neće poskupjeti

JAVNI prevoz u Banjaluci neće poskupjeti, a razgovori o tome kako dodatno unaprijediti i olakšati funkcionisanje sistema se odvijaju svakodnevno.

USTAVNI SUD BiH: Ugovor o lobiranju Republike Srpske nije u skladu s Ustavom BiH, zabranjena isplata iz budžeta

USTAVNI sud Bosne i Hercegovine utvrdio je ugovor o konsultantskim uslugama zaključen 6. septembra između Mladena Filipovićća, direktora Predstavništva Republike Srpske u Beču i Arija Ben Menashea, predsjednika pravnog lica "Dickens & Madson Canada Inc", kao i drugi slični ugovori nisu u skladu sa Ustavom BiH.

OGLASILI SE IZ UIO: Doneseno 58 rješenja o povratu PDV na prvu nekretninu

UPRAVA za indirektno oporezivanje je u periodu od 17. do 24. septembra donijela ukupno 58 rješenja o povratu PDV-a na prvu nekretninu.

VELIKI NAPREDAK ZA PACIJENTE: UKC Tuzla dobio prvi PET/CT uređaj vrijedan 9.200.000 KM

UNIVERZITETSKI klinički centar Tuzla u završnoj fazi instalacije PET/CT uređaja

HOĆE LI POSKUPLJENJE GORIVA DIĆI I CIJENE TAKSIJA U BANJALUCI? Evo kada će se znati odluka

NAKON skoro svakodnevnog rasta cijena goriva i najava o mogućem poskupljenju javnog prevoza u Banjaluci, o cijenama usluga razgovarali su i banjalučki taksisti.

CIK SE SUOČAVA SA POTEŠKOĆAMA: Opšti izbori 4. oktobra su jedni od najzahtjevnijih

CENTRALNA izborna komisija (CIK) BiH saopštila je da opšti izbori 4. oktobra predstavljaju jedne od najzahtjevnijih, ali i uvjeravaju da, uprkos izazovima, svi uključeni u izborni proces ulažu maksimalne napore kako bi sve preostale aktivnosti bile realizovane u predviđenim rokovima.

„GRADSKA VLAST MUDRO ĆUTI“ Stanovnici Banjaluke mogu da očekuju poskupljenje javnog prevoza poslije 4. oktobra

U Banjaluci korisnici gradskog prevoza mogu očekivati skuplju kartu nakon 4. oktobra, poručuje stručnjak za bezbjednost saobraćaja, Milenko Jaćimović.

SUMNJA SE NA KRAĐU PREKO 200 TONA GORIVA: Oglasilo se Helezovo ministarstvo o dešavanjima u kasarni u Novom Travniku

MINISTARSTVO odbrane u Savjetu ministara BiH saopštilo je da ozbiljno pristupa navodima o nestanku goriva iz skladišta Oružanih snaga BiH "Stojkovići" u Novom Travniku te da je formiran tim za provjere.