OMILJENI KOLAČ KROZ GENERACIJE: Napravite štrudlu sa makom, toliko sočnu i vazdušastu

Foto: Profimedia

Ima li ikoga ko ne voli štrudlu sa makom, od najmanjih usta, pa do onih najstarijih, niko ne može da se zasiti ove poslastice. Nekome je omiljena ujutru uz čašu hladnog mlijeka, a neko pak voli da se zasladi, posle ručka i uz kafu, sa njom.

Ovaj recept je specifičan po tome što testo ne sadrži jaja i ima dosta masnoće (svinjsku mast, a možete koristiti i maslac/margarin). Tijesto je divno i lako za rad, a štrudla ispadne vazdušasta i puna nadjeva.

TIJESTO:

800 g brašna
25 g svježeg kvasca
300 ml toplog mlijeka
300 g masti/maslac ili margarin
100 ml tople kisele vode
3 pune kašike šećera
1 kašičica soli
1 kesica vanilin šećera
1 kašika narendane korice limuna

NADJEV:

400 g mljevenog maka
150 g šećera
2 kesice vanilin šećera
200 ml vrelog mlijeka
2 kašike džema od kajsija

PREMAZ:

1 jaje

PRIPREMA:

U toplo mlijeko staviti po kašičicu brašna i šećera i izmrvljen kvasac. Promešati i ostaviti da kvasac zapjeni.

U činiju staviti mast, toplu kiselu vodu, so, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i aktivirani kvasac. Promešati pa postepeno dodavati brašno i mijesiti dok se ne dobije glatko, masno tijesto koje se ne lijepi. Testo ostaviti u pokrivenoj posudi na toplom mjestu oko 45 minuta dok se ne udvostruči.

Za nadjev, pomiješati mleveni mak, šećer, vanilin šećer, džem i vrelo mlijeko. Mlijeko postepeno dodati: možda će biti potrebno manje ili više. Najvažnije je da smjesa ne bude retka, mora biti gusta ali maziva, poput pomade.

Tijesto izručiti na podlogu posutu brašnom i podijeliti na dva dijela. Prvi dio oklagijom razvući na debljinu od oko 1 cm. Tijesto premazati polovinom nadjeva pa uviti štrudlu. Formiranu štrudlu staviti na veći pleh obložen pek-papirom. Na isti način uraditi i sa drugim dijelom tijesta. Zatim, štrudle pokriti suvom krpom i ostaviti još 15 minuta da narastu u plehu.

Rernu uključiti na 180 stepeni. Štrudle izbockati viljuškom kako bi testo i tokom pečenja disalo i kako ne bi puklo. Premazati ih umućenim jajetom (ili uljem, ako izbjegavate jaja) i staviti u zagrijanu rernu da se peku na 180 stepeni oko 35 minuta. Ukoliko prije vremena počnu da rumene, pokriti ih alu folijom i dovršiti pečenje.

Pečene štrudle pokriti suvom krpom, a kada se prohlade isjeći, posuti šećerom u prahu i servirati. Prijatno!

(stil.kurir.rs)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU, 9. MAJ: Bikovi dobijaju neočekivan novac, Rakove čeka tajna romansa

SAZNAJTE šta vas u subotu, 9. maja, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima..

„ŠIRI KRILA, NEKA TI CIJELI SVIJET BUDE OTVOREN“ Čeda Jovanović i Aleksandar Kos u BiH slave (VIDEO)

ČEDOMIR Jovanović i njegov bliski prijatelj Aleksandar Kos otputovali su u BiH povodom proslave prvog rođendana Aleksandrovog sestrića Vasilija.

RECEPT ZA MLAD I HRSKAV KROMPIR: Tajna je u načinu pečenja

TAJNA je u načinu pečenja koji ovaj običan recept pretvara u pravi specijalitet koji se topi u ustima!

BOJANA I NIKOLA SLAVE 10 GODINA BRAKA: Pjevač priredio prelijepo iznenađenje svojoj supruzi (FOTO)

NIKOLA Rokvić ne krije da mu je supruga Bojana veliki oslonac i prijatelj.

MEDENE OBLANDE: Starinski recept za kolač koji svi vole

AKO želite da iznenadite sebe i svoje najbliže ukusnom poslasticom, medene oblande su pravi izbor. Ova starinska poslastica oduševiće svakoga ko ih proba.

RECEPT ZA NAJBRŽI KOLAČ OD JABUKA: Ovo je bila bakina tajna, a sad je vaša

NEMA ničeg ljepšeg od mirisa svježe pečenog kolača od jabuka koji se širi kućom, posebno kada je jednostavan i brz za pripremu.

„NISAM HTELA DA ISPADNEM JADNICA“: Jelena Tomašević odbila pjesmu zbog Ivana Bosiljčića

PJESMU joj je ponudio Sergej Ćetković, ali je Jelena odbila jer nije željela da djeluje tužno u tom trenutku života.

DANAS JE MARKOVDAN: Ispoštujte sledeće običaje, a ako ste napravili ovu grešku na Đurđevdan sada možete da je ispravite

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici slave Markovdan, dan posvećen apostolu Marku

DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK, 8. MAJ: Ovan je malo nervozan, Blizanci imaju pravne probleme, Jarca muče vanredni troškovi

SAZNAJTE šta vas u petak, 8. maja, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

NAPRAVITE GRČKU SALATU: Kombinacija svježeg povrća, maslina i feta sira (RECEPT)

GRČKA salata jedna je od najpoznatijih mediteranskih salata, a osvojila je ljubitelje lagane i zdrave hrane širom svijeta.