СТРУЧЊАЦИ УПОЗОРАВАЈУ: Ове намирнице никако не подгријавајте, може бити опасно

Фото: Пиксабеј
Ким Линдзи, аустралијска дијететичарка, потврдила да је рижа ризична ставка за подгријавање и споменула још три намирнице које не бисте требало загријавати, ако не желите да се разболите.
Рижа
Рижа је једна од намирница за коју нам често говоре да је не подгријавамо, али можда не знате зашто вас упозоравају на то.
„Подгријавање риже је велики ризик. Отпорна је на топлоту, па чак и када је загријете, и даље може узроковати штетне патогене“, рекла је.
Некувана житарица може да садржи бактерију звану Бациллус цереус, која се не убија увек током процеса кувања. Ово може узроковати тровање храном. Према НХС-у, споре Бациллус цереус могу расти у рижи која се остави да стоји на собној температури. Они ће се умножити и могу произвести токсине који узрокују повраћање или пролив.
Кромпир
– Изненађујуће, могли бисте ризиковати да се разболите подгријавањем кромпира – каже Ким.
Баш као и рижа, опасност долази од складиштења скробних намирница на собној температури: ако се то ради дуже од два сата, може доћи до раста Цлостридиум ботулинум. Смртоносни токсини које производи ова бактерија могу узроковати ријетко, али по живот опасно стање звано ботулизам, које може напасти мозак, нерве и кичмену мождину и узроковати парализу. Бактерија производи ботулизам који узрокује токсине када им недостаје кисеоник, тако да ботулизам који се преноси храном обично изазивају предмети у затвореним лименкама или боцама, наводи НХС.
– Пасирање кромпира с кварљивим састојцима као што су млијеко, маслац и павлака такође може повећати ризик да се разболите ако га поново загријете – рекла је Ким.
Шпинат
Подгријавање зеља попут шпината може узроковати листериозу, озбиљну инфекцију која резултира грозницом, симптомима сличним грипу, главобољом, укоченим вратом, конфузијом, па чак и нападима.
Болест је узрокована бактеријом листерије која се може задржати на намирницама. Према Ким, припремљене салате и зеље које се купује у продавници обично носе листерију. НХС је додао да би вас млијечни производи направљени од непастеризованог млијека, попут сирева попут цамемберта и брие, могли изложити ризику од листериозе.
Јаја
Четврта на Киминој листи ризичне хране за подгријавање била су јаја. Основна храна за доручак може да пренесе бактерију салмонелу, која може узроковати све врсте непријатних симптома као што су дијареја, бол у стомаку, грозница и повраћање. Ким каже да су јаја чувана на температурама између 4 Ц до 74 Ц ‘опасна зона’.
„Патогени могу расти брже када су на тој температури. Ако у храни има више патогена и штетних бактерија, онда постоји повећан ризик од тровања храном када је једемо“, рекла је.
(кодеx.ме)
НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК, 8. МАЈ: Ован је мало нервозан, Близанци имају правне проблеме, Јарца муче ванредни трошкови
САЗНАЈТЕ шта вас у петак, 8. маја, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
НАПРАВИТЕ ГРЧКУ САЛАТУ: Комбинација свјежег поврћа, маслина и фета сира (РЕЦЕПТ)
ГРЧКА салата једна је од најпознатијих медитеранских салата, а освојила је љубитеље лагане и здраве хране широм свијета.
ПРОБЛЕМ СА АЛИМЕНТАЦИЈОМ: „Душко ће сносити посљедице“
"ЈА сам дијете разведених родитеља и судбина се поиграла тако да будем, да кажем, самохрана мајка двије дјевојчице."
ЦВИЈЕТ КОЈИ ТРЕБА ДА УНЕСЕТЕ У КУЋУ НА МАРКОВДАН: Вјерује се да је настао од Исусових суза и да штити дом од несреће
МАРКОВДАН није само још један празник – он је подсетник да мир долази кад станемо, окренемо се вјери и унутар дома посадимо оно што заиста желимо да цвјета: љубав, мир и заштита.
„УМИСЛИЛА САМ ДА ЋЕ ОНАЈ КО ТЕ ВОЛИ УВИЈЕК БИТИ ТУ“: Едита послала емотивну поруку
ЕДИТА Арадиновић оголила је душу на Инстаграму и признала како планира да окрене нови лист у свомн животу.
КАТАРИНУ ГРУЈИЋ УЈЕЛА ЗМИЈА: Незгода на снимању спота
ФОЛК пјевачица Катарина Грујић доживјела је непријатност на снимању спота када ју је ујео питон.
КОЛАЧ СА ВИШЊАМА: Мекан, сочан, прави се на шоље, успјева сваки пут
ПОСТОЈЕ рецепти који не траже много, а дају све – баш такав је овај колач са вишњама. Без компликованих мјера и кухињске ваге, уз само једну обичну шољу, можете добити мекан и мирисан бисквит који подсећа на дјетињство и оне дане када се колач хладио на прозору, а кућа мирисала на воће и ванилу.
СУТРА ЈЕ МАРКОВДАН: Светац који се слави од давнина, ово су обичаји које требате испоштовати
СРПСКА православна црква и вјерници данас прослављају Светог Марка, писца једног од четири јеванђеља. Марковдан се у Србији обиљежава и празнује од давнина.
КОЛАЧ СА ЈАГОДАМА: Идеална прољетна посластица која никога не оставља равнодушним (РЕЦЕПТ)
КАДА се споје сочан бисквит, кремаста ванила и свеже јагоде, добија се десерт који никога не оставља равнодушним. Пудинг коцке са јагодама су идеалан избор за породична окупљања, прославе или једноставно уживање уз кафу.
ЦРКВА СЛАВИ СВЕТОГ МУЧЕНИКА САВУ СТРАТИЛАТА: Настрадао је због вјере у Христа, обавезно му се помолите
СРПСКА православна црква и њени вјерници данас славе Светог мученика Саву Стратилата
Коментари (0)
22:06 ОТВОРЕНА ПРИЈЕТЊА ЗЕЛЕНСКОМ: Руси објавили мете одмазде уколико се усуди да нападне 9. маја
РУСКА државна телевизија Русија 1 објавила је списак потенцијалних мета за "узвратни удар“ на Кијев у случају "прекида параде поводом Дана побједе" у Москви 9. маја.
14:53 КОМШИЈЕ У ШОКУ: Ово је викендица код које је пронађено тијело Бобана Кустурића (ВИДЕО)
ТИЈЕЛО Бобана Кустурића начелника Управе за ваздухопловство МУП-а Републике Српске пронађено је синоћ око 21 час у близини његове викендице у бањалучком насељу Чесма.
Временска прогноза
Курсна листа
0 ОТВОРЕНА ПРИЈЕТЊА ЗЕЛЕНСКОМ: Руси објавили мете одмазде уколико се усуди да нападне 9. маја
РУСКА државна телевизија Русија 1 објавила је списак потенцијалних мета за "узвратни удар“ на Кијев у случају "прекида параде поводом Дана побједе" у Москви 9. маја.
0 УХАПШЕН ПИЈАНИ БАЊАЛУЧАНИН: Осумњичен да је напао и повриједио жену
ПРИПАДНИЦИ Полицијске управе Бањалука ухапсили су лице из овог града чији су иницијали Д.Б. због сумње да је напало и повриједило жену из овог града.
Ован
Бик
Близанци
Рак
Лав
Дјевица
Вага
Шкорпија
Стријелац
Јарац
Водолија
