САВЈЕТИ ИСКУСНИХ ДОМАЋИЦА: Како да вам кисели купус буде жут као дукат

Foto: Pixabay

Иако се данас може наћи у готово свакој продавници, већина ипак воли да сама кисели купус и узима га по потреби. Оно што се разликује код домаћег и куповног купуса јесте упечатљива жућкаста боја која му даје посебан шмек. Тајна је у поступку кисељења купуса.

Прво очистите главице купуса од првог слоја листова и оперите их. Затим издубите главице у средини како бисте уклонили корен и ту удубину напуните сољу. Први ред који иде у посуду је нарибани купус.

Након што наређате купус у бурету за кисељење, на врх додајте неколико парчића дуње како би купус био жут и два ловорова листа. Дуња ће пустити своју жуту боју и дати изглед али и додатни укус купусу.

Око три недјеље купус треба да стоји кисељен у бурету, међутим, битно је да провјеравате да ли је расол довољно бистар и да ли купус није промијенио мирис.

Препоручује се да је најбоље вријеме за кисељење купуса средина октобра. Процес биоферментације у киселом купусу захтјева да температуре буду стабилне без превише осцилација и то од 18 до 21 степени. Најбоље мјесто за чување купуса је у подруму, гдје нема превеликих разлика у температури, као што није случај уколико га држите на балкону.

(Независне)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ТАРОТ ПРОГНОЗА ЗА ЉЕТО 2026. ГОДИНЕ: Погледајте ко ће се суочити са изазовима и љубавним ломовима, а кога очекује успјех

У ЉETO 2026. неки хороскопски знаци доживљавају велике успехе, док други пролазе кроз изазове. Прочитајте тарот прогнозу.  

„ПОРОДИЦА ЈЕ МАЛА ЦРКВА“: Мудре ријечи патријарха Павла које би сваки Србин требао да запамти

У времену када се много говори о успјеху, новцу, каријери и личним циљевима, често се заборавља оно што човјека прати од првог дана живота.

ИСПЛИВАЛА СТАРА ФОТОГРАФИЈА ГЛУМИЦЕ И ЊЕНОГ 11 ГОДИНА МЛАЂЕГ КОЛЕГЕ: Јелисавета Орашанин давно „ухваћена“ у загрљају Павла (ФОТО)

ВИЈЕСТ да су глумица Јелисавета Орашанин и Павле Менсур у вези изненадила је многе. Њих двоје се више не крију од очију јавности, а свима је промакла фотографија коју је Јелисавета објавила прије три године.

„ИДЕ НА БОЉЕ“: Огласио се брат Мине Костић и рекао да више неће давати изјаве

ЗДРАВСТВЕНО стање пјевачице Мине Костић, која је прошле недјеље задржана у болници “ Др Лаза Лазаревић“, према посљедњим информацијама иде набоље.

ПОДВИГ КОЈИ РУШИ СВЕ ГРАНИЦЕ: Хуманоидни робот се попео на врх вулкана у Еквадору, а најавио и успон на Монт Еверест (ВИДЕО)

ХУМАНОИДНИ робот је успјешно стигао до врха вулкана Чимборазо у Еквадору, што представља нову прекретницу у напорима да се двоножни роботи из контролисаних окружења уведу на нека од најнеприступачнијих и најтежих подручја на свијету.

ДОБИЛА СИНА У 44. ГОДИНИ: Породила се позната српска докторка (ФОТО)

ЧУВЕНА српска докторка естетске и антиејџинг медицине Кристина Давидовић породила се јуче и на свијет донијела здравог дјечака ком су поносни родитељи дали прелијепо име Лука.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА УТОРАК, 9. ЈУН: Ован и Јарац имају породичне, а Вага проблеме у партнерским односима

САЗНАЈТЕ шта вас у уторак, 9. јуна, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

БОЛЕСНИ, ПУТНИЦИ И СВИ У НЕВОЉИ ДАНАС ЧИНЕ ОВО: Српска црква слави свеца чије мошти чувају Евију

СРПСКА православна црква и вјерници у уторак 9. јуна обиљежавају празник посвећен Преподобном Јовану Руском, једном од најпоштованијих светитеља у православном свијету.

ПОСЛИЈЕ ЧЕТИРИ И ПО ГОДИНЕ ЗАЈЕДНИЧКОГ ЖИВОТА: Тања Савић открила када се удаје за младог пилота (ФОТО)

ТАЊА Савић каже да јој је тренутно папир најмање важан.

ДА ЛИ СЕ МЛАДЕНЦИ СМИЈУ ВЈЕНЧАТИ ТОКОМ ПЕТРОВСКОГ ПОСТА? Свештеник ријешио велику недоумицу вјерника

ОВО су правила која се морају испоштовати, а односе се и на весеље.